10 tervislikku kurkumi retsepti artriidi vastu

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

Kurkum on vürts, millel on põletikuvastane toime. Paljud inimesed usuvad, et see võib leevendada artriidi sümptomeid, eriti kui see on ühendatud teiste põletikuvastaste toitudega. Selles artiklis vaadeldakse kümmet viisi, kuidas kurkumit maitsvates ja tervislikes retseptides kasutada.

Inimesed on tuhandeid aastaid kurkumit kasutanud mitmesuguste terviseseisundite jaoks. Ühel selle ühendil, kurkumiinil, võib olla põletikuvastane toime. Kuna põletik on üks artriidi sümptomite põhjustajaid, võib kurkum aidata artriidi valu ja jäikusega inimestel.

Artriidi fond soovitab kurkumit mõnele artriidiga inimesele. 2016. aasta süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs näitasid, et 1000 milligrammi (mg) kurkumiini võtmine kuni 12 nädala jooksul aitas leevendada artriidi valu ja põletikku. Autorid märgivad siiski, et uuring ei olnud lõplike tulemuste saamiseks piisavalt suur.

Kuna kurkum on toiduvalmistamise vürts, saavad inimesed seda toidu ja jookide maitsestamiseks kasutada mitmel viisil. Kurkumi kasutamine retseptides võib kogu päeva jooksul lisada söögikordadele ja jookidele põletikuvastase jõu.

Joogid

1. Kurkumitee

Kurkumitee saab inimene magustada mee või kaneeliga.

Kurkumi tarbimise üks põhilisemaid viise on tee valmistamine.

Kurkumitee valmistamiseks lisage 4 tassi kuuma veega teelusikatäis (tl) kurkumit ja keetke 10 minutit. Puhas kurkumipulber, riivitud kurkum või jahvatatud, kuivatatud kurkum mõjuvad kõik hästi.

Kui kurkumi helbed, terad või tükid on alles jäänud, kurna tee enne joomist.

Inimesed võivad proovida teele maitsmiseks lisada muid vürtse või magusaineid, näiteks:

• 1 tl mett
• 1 tl jahvatatud kaneeli maitse ja ekstra põletikuvastase toime saavutamiseks
• värske või kuivatatud ingver maitse ja ekstra põletikuvastase toime saavutamiseks
• värskelt pressitud mahl sidrunist või apelsinist antioksüdantide ja maitse lisamiseks

Lisateavet kurkumitee eeliste kohta leiate siit.

2. Kuldne piim

Kuldne piim on piimapõhine vedelik, millele on lisatud kurkumit, mis annab sellele kuldse ja kreemja välimuse. Inimesed võivad kasutada piimapiima või piimavaba alternatiivi, näiteks kookospiima või mandlipiima.

Selles kuldse piima retseptis soovitatakse 2 tassile valitud piimale lisada 1 tl kurkumit. Proovige lisada näputäis jahvatatud musta pipart, mis võib kurkumi mõju tugevdada.

Musta pipra lisamine kuldsele piimale võib aidata kehal kurkumit imada. Kurkumiini ja tervise ülevaade ütleb, et mustas pipras leiduv ühend võib aidata suurendada kurkumi biosaadavust kuni 2000%.

Paljud retseptid viitavad sellele, et lisarasva, näiteks kookos- või mandliõli lisamine piimale võib aidata kehal kurkumit paremini omastada.

Inimesed võivad maitseks lisada ka pool tl kaneelipulbrit, 1 tl mett või 1 tl vahtrasiirupit.

Inimesed saavad juua kuldset piima või kasutada seda teiste retseptide, näiteks suppide või kastmete valmistamiseks.

3. Kuldne piima-espresso või kohvi latte

Kohvisõbrad või need, kes otsivad kofeiinilööki, saavad oma kohvile lisada kuldset piima. Valmistage vastavalt juhistele 6 untsi (untsi) sooja kuldset piima ja lisage 2 untsi värskelt valmistatud espressot või 4 untsi värsket kohvi.

Hommikusöök või hiline hommikueine

4. Kurkumi smuutid

Kurkum sulandub hästi paljudesse puuviljasmuutidesse. Inimesed, kellel on juba hommikune lemmik smuuti, võivad proovida oma retseptile lisada 1-2 tl kurkumipulbrit.

Hommikuse põletikuvastase smuuti ja antioksüdantide hoogu saamiseks proovige seda retsepti. See sisaldab paljusid koostisosi, mis aitavad võidelda põletiku vastu, sealhulgas:

• marjad
• jogurt
• spinat
• kaerahelbed
• ingver

See retsept on veel üks kurkumi smuuti võtmine. See sisaldab banaani, vaniljet, ingverit, kaneeli ja valikulist magusainet ning annab magusa ja vürtsika maitse.

5. Kurkum kuldne piimkaerahelbed

Kurkumi ja mustikate lisamine kaerahelbedesse võib suurendada selle põletikuvastast jõudu.

Artriidi fond soovitab kaerahelbeid süüa osana põletikuvastast ja kiudaineterikast dieeti.

Kurkumi lisamine kaerahelbedele võib suurendada selle põletikuvastast jõudu. See retsept sisaldab kuldset piima kaerarullides hommikusöögi valmistamiseks.

Põletikuvastase lisatõuke saamiseks lisage mustikad või maasikad. Uuringute kohaselt on neis rohkesti antotsüaniini, flavonoidi, millel on tugev põletikuvastane toime, ja antioksüdante, mis aitavad võidelda infektsioonidega.

6. Munapuder kurkumiga

Munad on mitmekülgne toit ja neile on kurkumi lisamine lihtne viis selle vürtsi tarbimist suurendada.

Inimesed saavad oma tavalistele munadele lisada 1 tl kurkumipulbrit või järgida näiteks selle kurkumi munapudru retsepti.

Lõunasöök

7. Roheline salat kurkumikastmega

Leherohelised köögiviljad on toitvad ja kuuluvad Artriidi Fondi andmetel parimate köögiviljade hulka, mida artriidiga inimesed süüa saavad. Spinat, lehtkapsas või Šveitsi mangold koos teiste köögiviljadega, näiteks porgandi ja paprikaga, loob täidise salati, mis aitab põletikega võidelda.

See põletikuvastase kurkumikastme retsept võib veelgi tugevdada köögiviljade põletikuvastast jõudu. See sisaldab kookoskoort ja oliiviõli baasi koos teiste maitseainete ja maitsetega.

8. Porgandi-, ingveri- ja kurkumisupp

Artriidi fond soovitab ingverit oma põletikuvastase jõu jaoks. See kreemjas supp sisaldab nii kurkumit kui ingverit koos porgandi ja sidruniga.

Paarige see supp salati või värskete puuviljadega, et saada lõunasöök, mis võib aidata artriidi sümptomite korral.

Õhtusöök

9. Kookosekarri kurkumikana

Selles retseptis kasutatakse nii põletikuvastast kui ka paleosõbralikku söögikorda põletikuvastast kurkumit koos kanareite, kookospiima ja lillkapsa riisiga.

10. Ingveri kurkumi lihapallid

Kurkum töötab hästi lihapallides. Jahvatatud või pulbristatud kurkumit on võimalik segada otse olemasolevasse retsepti või proovida seda ingveri ja kurkumi lihapalli retsepti selle klassikalise roa valmistamiseks erinevalt.

Lisage igapäevastele retseptidele kurkumit

Inimesed saavad kurkumiga katsetada, lisades oma lemmikretseptidesse väikestes kogustes vürtsi.

Kurkum toimib tavaliselt hästi, kui lisada:

• kastmed
• supid
• smuutid
• sidemed
• segage praadimisnõusid
• marinaadid

Kurkumi esmakordsel proovimisel kasutage väiksemat kogust, näiteks veerand tl portsjoni kohta, ja suurendage kogust vastavalt vajadusele.

Põletikuvastane dieet artriidi korral

Inimese dieet mängib olulist rolli tema keha põletiku tasemes. Kui kurkum võitleb iseseisvalt põletiku vastu, võib põletikuvastase dieedi söömine veelgi vähendada põletikku, leevendades artriidi sümptomeid.

Artriidi fond soovitab artriidiga inimestel kasutada põletikuvastast dieeti. Konkreetsed toidutüübid varieeruvad siiski veidi sõltuvalt sellest, millist tüüpi artriit inimesel on.

Reumatoidartriidi ja põletikulise artriidi toidud

Reumatoidartriidi või muu põletikulise artriidi korral peaks inimene sööma:

• oomega-3 rasvad, mida leidub külmaveelistes rasvades kalades ja linaseemnetes
• oliiviõli
• puuviljad
• köögiviljad
• pähklid
• kaunviljad
• kiudainerikkad täisteraviljad, näiteks kaerahelbed, pruun riis ja oder
• roheline tee

Toit artroosi korral

Artroosi korral peaks tervislik toitumine sisaldama järgmist:

• puuviljad
• köögiviljad
• kaunviljad
• täistera
• brokkoli, rooskapsas ja kapsas
• küüslauk, sibul ja porrulauk

Inimesed, kellel on artroos, võivad pärast tervisliku kehakaalu saavutamist leida ka mõningaid sümptomeid. Ülekaal võib liigestele tekitada lisakoormust ja põhjustada rohkem valu.

Toit podagra jaoks

Madala rasvasisaldusega piimaga kohv võib aidata podagra sümptomite vastu.

Podagra põdevad inimesed võivad soovida järgida teist tüüpi dieeti, kuna teatud toitudel on seos podagrahoogudega. Suure puriinisisaldusega toidud võivad põhjustada kusihappe kogunemist, mis põhjustab põletikku ja valu.

Kuid Artriidi Fond hoiatab, et podagra liiga piiravast dieedist ei piisa alati kusihappe taseme langetamiseks ja see võib olla inimestele raskesti jälgitav.

Sellegipoolest võivad mõned toidud, millele keskenduda, mis võivad aidata podagra sümptomite korral:

• kirsid
• punased, sinised ja lillad marjad
• kohv
• kooritud piim ja madala rasvasisaldusega piim
• täistera
• köögiviljad

Artriidiga inimesed võivad soovida vältida toitu, mis soodustab põletikku, näiteks:

• suhkur
• küllastunud rasvad
• transrasvad
• oomega-6 rasvad, mida leidub mõnes taimeõlis
• alkohoolsed joogid
• rafineeritud süsivesikud
• töödeldud toidud

Inimesed võivad proovida mõnda aega vältida gluteeni ja piimatooteid, et näha, kas nende artriidi sümptomid paranevad.

Kokkuvõte

Kurkumit sisaldava tervisliku põletikuvastase dieedi söömine võib aidata inimestel artriidi sümptomeid hallata ja üldiselt tervist paremaks muuta.

Inimesed leiavad mitmesugustes vormides kurkumit tervisekaupade kauplustest ja supermarketitest. Muul juhul valige võrgus paljude võimaluste vahel:

• Osta kurkumipulbrit.
• Osta kogu kurkumi juur.

Inimesed peaksid rääkima oma arsti või toitumisspetsialistiga, et teha kindlaks, millist tüüpi toidud neile kõige paremini sobivad.

K:

Kui palju kurkumit peaksin artriidi korral võtma?

A:

Ühes metaanalüüsis jõuti järeldusele, et 1000 mg kurkumiini päevas oli artriidi efektiivne annus. Ärge võtke suuremaid annuseid, kuna mõned uuringud on seda seostanud rauapuudusega. Võite jaotada annuse ja võtta seda kaks korda päevas koos toiduga. Toidulisandite võtmisel järgige tootja juhiseid.

Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Vastused esindavad meie meditsiiniekspertide arvamusi. Kogu sisu on rangelt informatiivne ja seda ei tohiks pidada meditsiiniliseks nõuandeks.