11 toitu, mida on lihtne seedida

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

Mõnedel inimestel on terviseseisundid, mis muudavad paljude toitude seedimise keerukaks. Milliseid tervisliku toitumise valikuid saab inimene teha, kui tal on probleeme seedimisega?

Seedeprobleemide sümptomiteks on happe refluks, puhitus, kõhuvalu, oksendamine ja kõhulahtisus. Need võivad tuleneda paljudest põhjustest, sealhulgas ärritunud soole sündroom (IBS), happe refluks, rasedus, liiga kiire söömine, ravimid ja seedetrakti kirurgia.

Keha vajab mitmesuguseid toitaineid, sealhulgas kiudaineid, valke ja rasva. Mõnes vormis võivad need toitained olla raskesti seeditavad.

Mida peaksid seedeprobleemidega inimesed sööma, et säilitada tervislik toitumine, vältides samas seedeprobleeme? Selles artiklis vaadeldakse 11 kergesti seeditavat toitu, mis võivad aidata.

1. Röstsai

Leiva röstimine lagundab osa selle süsivesikutest.

Röstsai on kergemini seeditav kui leib, kuna röstimisprotsess lagundab osa süsivesikutest.

Röstsai võib aidata vähendada iiveldust ja vähendada kõrvetisi, kuid mitte kõik röstsai pole sama.

Terve nisuleib on tervislikum kui valge leib, kuid sisaldab palju kiudaineid ja seda võib mõnel inimesel olla raske süüa.

Kui inimesel on probleeme täistera röstsaia seedimisega, on esimene samm proovida tavalist ilma võita. Täiendava maitse saamiseks valige puuviljaželeed kreemjate määrete asemel, näiteks pähklivõi.

Rikastatud valge leib on võimalus, kui keegi ei talu täisteratooteid. Sõltuvalt tüübist võivad kaks viilu rikastatud saia pakkuda:

• 140 kalorit
• 29 grammi (g) süsivesikuid
• 4 g valku
• 1 g kiudaineid
• 60,2 milligrammi (mg) kaltsiumi
• 1,44 mg rauda
• 60,2 mikrogrammi (mcg) folaati

Õhukesed tavalise valge röstsaiaviilud ilma määreteta võivad olla mõnele inimesele parim valik.

Need, kellel on nisu- või gluteenitalumatus, võivad valida nisuvaba või gluteenivaba leiva.

Paljud toidupoed pakuvad nisuvaba leiba, gluteenivaba leiba ja rikastatud saia. Neid tooteid saab osta ka veebis.

• Gluteeni- ja nisuvaba leib
• Rikastatud valge leib

2. Valge riis

Riis on hea energia- ja valguallikas, kuid mitte kõiki teravilju on kerge seedida. Kiudainerikas riis, näiteks pruun riis, võib soodustada seedeprobleeme, sealhulgas kõhulahtisust, puhitus ja gaase.

Kui otsite seedesüsteemis kergesti kasutatavaid teravilju, võib parem valik olla valge, mitte pruun, must või punane riis. Rikastatud valge riis lisab vitamiine ja mineraale, mis suurendavad selle toiteväärtust.

Pool tassi pika teraga, kuiva, pruuni riisi annab:

• 300 kalorit
• 64 g (süsivesikuid)
• 6 g valku
• 2 g kiudaineid
• 2,88 (mg) rauda

Pool tassi rikastatud, kuiva, keskmist valget riisi sisaldab:

• 337 kalorit
• 74 g süsivesikuid
• 6,6 g valku
• 1,2 g kiudaineid
• 4 mg rauda

Õlide ja muude rasvaallikate lisamine riisile võib muuta selle raskesti seeditavaks. Parim on valida tavaline riis ja lisada lisandeid ettevaatlikult, kuni saate teada, millised neist sobivad kõige paremini.

Siit leiate lisateavet riisi kasulikkuse kohta tervisele ja erinevatest saadaval olevatest tüüpidest.

Vaadake toidupoes rikastatud valget riisi või ostke seda veebis.

3. Banaanid

Banaanid annavad süsivesikuid, kiudaineid, kaaliumi ning paljusid muid vitamiine ja mineraale. Enamik inimesi suudab neid hästi seedida.

Need pakuvad ka vedelikku, mis on oluline kõhulahtisuse või kõhukinnisusega inimestele.

Keskmine banaan kaaluga 118 g sisaldab:

• 88,4 g vett
• 105 kalorit
• 1,29 g valku
• 3,07 g kiudaineid
• 27 g süsivesikuid, sealhulgas 14,4 g suhkrut
• 5,9 mg kaltsiumi
• 31,9 mg magneesiumi
• 422 mg kaaliumi

Mida küpsem banaan, seda rohkem süsivesikuid muutub suhkruks. Diabeedi söögiplaaniga inimesed võivad oma igapäevaste arvutuste tegemisel arvestada banaanidest pärinevate süsivesikute ja suhkruga.

Banaanid on kõrge FODMAP-i puuvili. Dieet FODMAP kategoriseerib toitu vastavalt sellele, kuidas see mõjutab IBS-i põdevaid inimesi. Kõrge FODMAP-i vilju võib IBS-i põdeval inimesel olla raske taluda kui madala FODMAP-i puuvilju, näiteks maasikaid ja viinamarju. Banaanid võivad IBS-iga inimestel põhjustada puhitust, krampe ja muid sümptomeid.

Lisateavet banaanide kasulikkuse kohta tervisele leiate siit.

4. Õunakaste

Puu on osa tervislikust toitumisest ning sisaldab rohkesti toitaineid ja antioksüdante. Puuviljas sisalduvad kiudained võivad aga põhjustada seedeprobleeme.

Toiduvalmistamine aitab kiudaineid lagundada, hõlbustades selle seedimist. Sel põhjusel võib õunakaste olla kergemini seeditav kui kuumtöötlemata õun.

Õunakaste sisaldab ka pektiini, lahustuvat kiudu, mis võib aidata teatud tüüpi kõhulahtisust ravida.

Sõltuvalt õuna tüübist võib 244 g tassi magustamata õunakastet pakkuda:

• 215 g vett
• 102 kalorit
• 27,5 g süsivesikuid
• 22,9 g suhkrut
• 2,68 g kiudaineid
• 181 mg kaaliumi
• 7,32 mcg folaati
• 4,88 mg naatriumi

Madala suhkrusisaldusega dieedil olevad inimesed peavad arvestama õunakastmes sisalduva suhkruga.

Õunad ja õunakaste sisaldavad kääritatavaid süsivesikuid, mis toidavad soolebaktereid, kuid need võivad IBS-i sümptomeid süvendada.

Õunakastme valmistamiseks

See juhend ütleb teile, kuidas kodus õunakastet valmistada:

1. Koori, südamik ja viiluta õunad.

2. Pange pannile supilusikatäis vett, täpselt nii palju, et õunad ei kleepuks.

3. Kata ja keeda tasasel tulel umbes 15 minutit, aeg-ajalt segades.

4. Soovimatute tükkide eemaldamiseks puder või sõel.

5. Serveeri kuumalt või külmalt.

Koduse õunakastme valmistamise eelis on see, et inimesed võivad olla kindlad, et see on värske ja ilma lisanditeta.

Premade õunakastet saab osta Internetist.

5. Munad

Keedetud, pošeeritud või munapudrust on lihtne valmistada, süüa ja seedida. Need sobivad sageli kõhuviirusest või iiveldusest paranevatele inimestele.

Valge sisaldab vähem rasva ja on kergemini seeditav, kuid paljud seedeprobleemidega inimesed taluvad ka munakollast.

Suur keedetud või pošeeritud muna annab laia valikut toitaineid, sealhulgas:

• 71 kalorit
• 4,72 g rasva
• 214 mg naatriumi
• 6,24 g valku
• 28 mg kaltsiumi
• 98,5 mg fosforit
• 117 mg koliini

Munapudru lisamisel lisage pigem madala rasvasisaldusega piim kui koor või või, kuna loomseid rasvu võib mõne inimese jaoks olla raske taluda.

Oluline on kõik munad täielikult küpsetada, kuna toores munaga kaasneb salmonelloosimürgituse oht.

6. Maguskartul

Maguskartul annab lahustuva kiudaine, mida saab hõlpsasti seedida kui lahustumatut kiudu. Lahustuv kiud suurendab ka soolestiku häid baktereid, aidates kaasa tervislikule seedesüsteemile.

Maguskartul sisaldab ka kaaliumi - elektrolüüdi, mis sageli seedehäirete korral kaduma läheb.

247 g tass maguskartulipüree sisaldab:

• 197 g vett
• 215 kalorit
• 4,05 g valku
• 37,3 g süsivesikuid
• 4,94 g kiudaineid
• 13,5 g suhkrut
• 101 mg kaltsiumi
• 1,46 mg rauda
• 516 mg kaaliumi
• 14,8 mcg folaati

Inimesed, kes tunnevad IBS-i, peavad sümptomite ägenemise vältimiseks hoidma oma osi väikestena, kuna maguskartul on FODMAPide keskmine allikas.

Lisateave bataatide kohta.

7. Kana

Kana on lahja valgu allikas, mis aitab kehal ennast parandada. Kana sisaldab ka mitmesuguseid mineraale ja B-vitamiine.

Kana kipub olema kergesti seeditav. See ei sisalda ka kiudaineid, mistõttu on see hea valik seedetrakti probleemidega inimestele, näiteks IBS.

Küpsetatud või grillitud nahata kana on tervislik võimalus, kuna see sisaldab kõige vähem rasva.

100 g hautatud kanarinda ilma nahata annab:

• 150 kalorit
• 28,16 g valku
• 3,52 g rasva
• 258 g kaaliumi
• 7 mcg folaati

Inimesed peaksid salmonelloosimürgituse riski vähendamiseks veenduma, et nad küpsetavad kana täielikult.

8. Lõhe

Lõhe sisaldab valku, oomega-3 rasvhappeid ning laias valikus mineraale ja B-vitamiine. Lõhe küpsetamine ilma rasva või õli lisamata aitab seda hõlpsasti seedida.

100 g küpsetatud lõhe ilma rasva lisamata annab:

• 160 kalorit
• 25,82 g valku
• 5,54 g rasva
• 9 mg kaltsiumi
• 462 mg kaaliumi
• 5 mcg folaati

Raseduse ajal on hädavajalik lõhe täielikult küpsetada ja valida ainult see lõhe, mis on pärit usaldusväärsest allikast. Suured õlised kalad võivad sisaldada suures koguses elavhõbedat, kuid lõhes on tavaliselt vähe elavhõbedat.

Toores lõhe on raskemini seeditav kui keedetud lõhe. Harvadel juhtudel võib see sisaldada väikseid parasiite, mis võivad põhjustada anisakidoosi. Selle infektsiooni sümptomiteks on kõhuvalu, iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus.

9. Želatiin

Haiglad pakuvad pärast operatsiooni sageli želatiinist magustoite. Želatiin ei sisalda kiudaineid ega õli ning on kergesti seeditav. See võib aidata dehüdratsiooni juhtimisel. Magustatud želatiin võib anda ka energiat.

Želatiiniroogade toiteväärtus on erinev ja sõltub nende muudest koostisosadest, kuid tüüpilise želatiinist magustoidu 240 g tassi portsjon võib pakkuda:

• 203 g vett
• 149 kalorit
• 2,93 g valku
• 32,4 g suhkrut

Želatiin on loomne koostisosa ja ei sobi veganitele ega taimetoitlastele.

Agar-agar pärineb vetikatest ja loob želatiiniga sarnase tekstuuri. Agar-agarit sisaldavad želeed võivad anda energiat ja vedelikku, kuid sisaldavad vähem valke.

Vegan- ja nonvegan-želatiinist magustoite saab osta veebis.

10. Soolatud kreekerid

Mõned inimesed leiavad, et tavalised soolased kreekerid aitavad iiveldust lahendada näiteks raseduse ajal. Neid võib ka kergesti seedida.

Soolakreekerid annavad energiat ja toitaineid.

3-g kreeker pakub:

• 12,5 kalorit
• 0,284 g valku
• 0,57 mg kaltsiumi
• 4,56 mg kaaliumi
• 4,02 mg folaati
• 28,2 mg naatriumi

Ameerika Südameliit soovitab enamikule täiskasvanutest võtta naatriumi maksimaalseks tarbimiseks 1500 mg päevas.

Inimesed, kes tarbivad soolasisaldusega kreekereid regulaarselt, peavad arvestama naatriumisisaldusega, eriti kui neid ähvardab kõrge vererõhk või südame-veresoonkonna haigused.

Need, kellel on IBS või kes järgivad madalat FODMAP-dieeti, peaksid otsima gluteenivaba soolase alternatiivi.

11. Kaerahelbed

Soolakreekerid on kõrgelt töödeldud toit. Pikemas perspektiivis võivad inimesed soovida proovida kaerahelbeputru, kuna see on vähem töödeldud, kuid on ka hea energiaallikas.

Veega valmistamine vähendab rasvasisaldust. Maitse saamiseks võib inimene lisada natuke mett.

234-grammine tass tavalist keedetud kaerahelbeid, lisamata rasva, sisaldab:

• 143 kalorit
• 5,0 g valku
• 2,5 g rasva
• 25,6 g süsivesikuid
• 3,74 g kiudaineid

Kaerahelbed pakuvad ka:

• mineraalid, nagu kaltsium, raud, magneesium, fosfor ja kaalium
• B-rühma vitamiinid, sealhulgas folaadid
• vitamiin K

Kaerahelbed on ka gluteenivabad, mistõttu on see parem valik gluteenitundlikkusega inimestele.

Keda need toidud saavad aidata?

Erinevate haigustega inimestel võib olla raske teatud toitu seedida.

Nende seisundite ja tervisetegurite hulka kuuluvad:

• gastroösofageaalne reflukshaigus (GERD)
• ärritunud soole sündroom (IBS)
• viirused ja nakkused, mis mõjutavad seedetrakti
• põletikulised seisundid, nagu põletikuline soolehaigus (IBD)
• operatsioon seedeprobleemide korral
• Rasedus
• allergiad ja tundlikkus, näiteks laktoositalumatus või glükoositundlikkus

Siit saate veel mõned näpunäited seedimise parandamiseks.

Toidud, mis võivad põhjustada seedehäireid

Mõned toidud ja koostisosad võivad erinevatel inimestel põhjustada seedehäireid.

Nad sisaldavad:

• vürtsikad toidud ja kuum tšillipipar
• rasvane toit, sealhulgas punane liha
• praetud toidud, näiteks friikartulid ja sibularõngad
• happelised toidud, sealhulgas apelsinid, tomatid ja greip
• kunstlikud magusained ja suhkrualkoholid

Ülesöömine võib põhjustada ka seedehäireid, puhitus ja kõhuvalu. Siit saate mõned näpunäited selle kohta, kuidas vältida liigset söömist.

Ära viima

Seedeprobleemid võivad tekkida:

• kroonilised terviseseisundid, nagu GERD või ärritunud soole sündroom
• ajutised terviseprobleemid, näiteks seedetrakti infektsioon
• rasedus, eriti kui kasvav beebi hakkab vastu kõhtu suruma
• tundlikkus teatud toiduainete, näiteks piimatoodete suhtes
• ülesöömine, liiga kiire söömine, piisavalt närimata või stressi all söömine

Inimesed, kellel esineb sageli seedehäireid ilma selge põhjuseta, peaksid pöörduma arsti poole, kes aitab neil probleemi lahendada. Mõnikord on mõni terviseprobleem, mis vajab tähelepanu.

K:

Kas teil on veganitele mingeid erilisi ettepanekuid?

A:

Need, kes järgivad vegandieeti, peavad tagama, et nad saavad tervendamiseks ja taastumiseks piisavalt valke, ning võivad vajada ka kõrge FODMAP- ja kiudainerikka toidu minimeerimist.

Tofu, kreeka pähklid, kaer ja vetikad on kõik kergesti seeditavad toidud ja need võivad olla suurepärased põhitooted lisaks selles artiklis loetletud veganvalikutele.

Vastused esindavad meie meditsiiniekspertide arvamusi. Kogu sisu on rangelt informatiivne ja seda ei tohiks pidada meditsiiniliseks nõuandeks.