7-päevane diabeedi söögikava
Veresuhkru taseme juhtimine on diabeediga hästi elamise ja mõnede selle tüsistuste vältimise võti. Tervisliku toitumise säilitamine võib aidata.
Diabeedi söögikava järgimine võib aidata veenduda, et inimene täidab oma igapäevaseid toitumisvajadusi. Samuti võib see vajadusel tagada mitmekesisuse ja aidata inimesel kaalust alla võtta.
Lisaks võib diabeedi söögikava aidata inimesel jälgida süsivesikuid ja kaloreid ning muuta tervislik toitumine huvitavamaks, tutvustades dieedile uusi ideid.
Ükski plaan ei sobi kõigile. Lõppkokkuvõttes peaks iga inimene arsti või dietoloogi abiga välja töötama oma söögikava.
See artikkel sisaldab kahte tervisliku 7-päevase toidukorra kava, mis sobib kalorireguleeritud dieeti pidavatele inimestele. Üks annab 1200 kalorit päevas ja teine 1600 päevas.
Allpool on ka näpunäited ja strateegiad, mis aitavad inimesel oma toiduplaani koostada.
Järgmised söögikavad sisaldavad Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi arvutuste põhjal ka iga toidukorra ja iga päeva süsivesikute arvu.
Konsulteerige arstiga, kas summad sobivad või tuleb neid korrigeerida.
Samm-sammuline juhend
Toiduportsjonite mõõtmine võib aidata toidu tarbimist täpsemalt jälgida.
Diabeediga inimene saab nautida tervislikku ja mitmekesist dieeti, mis aitab reguleerida veresuhkru taset. Seda tüüpi dieedi väljatöötamine hõlmab järgmist:
- toitumiseesmärkide saavutamiseks tasakaalustada süsivesikuid, valke ja rasvu
- osade täpne mõõtmine
- planeerimine ette
Neid ideid silmas pidades võivad järgmised sammud aidata inimesel tervisliku 7-päevase toidukava koostada:
- Pange tähele kalorite ja süsivesikute igapäevaseid eesmärke.
- Määrake, mitu osa süsivesikuid ja muid toidukomponente täidab need eesmärgid.
- Jagage need portsjonid päeva söögikordade ja suupistete vahel.
- Vaadake üle lemmik- ja tuttavate toitude paremusjärjestus ning proovige neid ülalolevat teavet arvestades toidukordadesse lisada.
- Kasutage päevakava täitmiseks vahetusnimekirju ja muid ressursse. Kirjeldame allpool vahetusloendeid.
- Koostisosade kasutamise maksimeerimiseks planeerige toidukorrad, näiteks võtke ühel päeval röstitud kana ja teisel kanasupp.
- Korrake protsessi iga nädalapäeva jaoks.
- Jälgige regulaarselt veresuhkru taset ja kehakaalu regulaarselt, et näha, kas söögikava annab soovitud tulemusi.
Söögi planeerimise kaalutlused
Söögikordade varasem planeerimine on hea viis tagada, et diabeediga toime tulevad inimesed sööksid tasakaalustatud ja toitvat toitu.
Diabeediga inimeste toitumisvalikuid mõjutavad tegurid on järgmised:
- tasakaalustades süsivesikute tarbimist aktiivsuse taseme ning insuliini ja teiste ravimite kasutamisega
- tarbides rohkesti kiudaineid, et aidata hallata veresuhkru taset ning vähendada kõrge kolesteroolitaseme, kehakaalu tõusu, südame-veresoonkonna haiguste ja muude terviseprobleemide riski
- töödeldud süsivesikute ja suhkrulisandiga toiduainete - näiteks kommide, küpsiste ja limonaadide - piiramine, mis põhjustab suhkrutõusu tõenäolisemalt kui näiteks täisteratooted ja köögiviljad
- mõistmine, kuidas dieedivalikud võivad mõjutada diabeedi tüsistusi, näiteks asjaolu, et sool suurendab kõrge vererõhu riski
- kehakaalu juhtimine, kuna see võib aidata inimesel hallata diabeedi arengut ja selle tüsistusi
- võttes arvesse individuaalseid raviplaane, mis sisaldavad arsti või dietoloogi soovitusi
Ideaalne diabeedi söögikava pakub menüüd kolmeks toidukorraks päevas, lisaks suupisteid. Kaks allpool toodud 7-päevast söögikava, mis põhinevad 1200 ja 1600 kaloril päevas, pakuvad igal söögikorral või suupistel maksimaalselt 3 portsjonit tervislikke kiudainerikkaid süsivesikute valikuid.
1200 kalorite kava
Esmaspäev
Hommikusöök: ühele Hesekieli leivaviilule, ühele apelsinile, määriti üks pošeeritud muna ja pool väikest avokaadot. Süsivesikuid kokku: umbes 39
Lõunasöök: Mehhiko kauss: kaks kolmandikku tassi madala naatriumiga konserveeritud pintoube, 1 tass hakitud spinatit, veerand tassi hakitud tomateid, veerand tassi paprikaid, 1 unts (oz) juustu, 1 spl (spl) salsat kastmena . Süsivesikuid kokku: umbes 30.
Suupiste: 20 1-grammist beebiporgandit 2 spl hummusega. Süsivesikuid kokku: umbes 21.
Õhtusöök: 1 tass keedetud läätsepenniga pastat, 1,5 tassi köögivilja tomatikastet (küpseta sinna küüslauku, seeni, rohelist, suvikõrvitsat ja baklažaani), 2 oz jahvatatud lahjat kalkunit. Süsivesikuid kokku: umbes 35.
Päeva süsivesikuid kokku: 125.
Teisipäev
Hommikusöök: 1 tass (100g) keedetud kaerahelbeid, kolmveerand tassi mustikaid, 1 oz mandleid, 1 tl (tl) chia seemneid. Süsivesikuid kokku: umbes 34
Lõunasöök: Salat: 2 tassi värsket spinatit, 2 oz grillitud kanarinda, pool tassi kikerherneid, pool väikest avokaadot, pool tassi viilutatud maasikaid, üks veerand tassi hakitud porgandeid, 2 spl kastet. Süsivesikuid kokku: umbes 52.
Suupiste: üks väike virsik kuubikuteks kolmandik tassi 2% kodujuustu. Süsivesikuid kokku: umbes 16.
Õhtusöök: Vahemere kuskuss: kaks kolmandikku tassi täistera nisuküpsetatud kuskussi, pool tassi hautatud baklažaani, neli päikesekuivatatud tomatit, viis tükeldatud jumbooliivi, pool tükeldatud kurki, 1 spl palsamiäädikat, värsket basiilikut. Süsivesikuid kokku: umbes 38.
Päeva süsivesikuid kokku: umbes 140.
Kolmapäev
Hommikusöök: kahe munaga köögiviljaomlett (spinat, seened, paprika, avokaado) koos pool tassi mustade ubadega, kolmveerand tassi mustikatega. Süsivesikuid kokku: Ligikaudu 34.
Lõunasöök: võileib: kaks tavalist viilu kiudainerikast täisteraleiba, 1 spl tavalist, rasvavaba kreeka jogurtit ja 1 spl sinepit, 2 untsi tuunikonservi vees segatud veerand tassi hakitud porgandiga, 1 spl tilli, 1 tass viilutatud tomat, pool keskmist õuna. Süsivesikuid kokku: umbes 40.
Suupiste: 1 tass magustamata keefirit. Süsivesikuid kokku: umbes 12.
Õhtusöök: pool tassi (50 g) sukotashi, 1 tl võid, 2 oz seafilee, 1 tass keedetud sparglit, pool tassi värsket ananassi. Süsivesikuid kokku: Ligikaudu 34.
Päeva süsivesikuid kokku: umbes 120.
Neljapäev
Hommikusöök: maguskartuliröstsai: kaks viilu (100 g) röstitud bataati, millele on lisatud 1 oz kitsejuustu, spinatit ja 1 tl piserdatud linaseemneid. Süsivesikuid kokku: umbes 44.
Lõunasöök: 2 oz röstitud kana, 1 tass toorest lillkapsast, 1 spl madala rasvasisaldusega prantsuse kaste, 1 tass värskeid maasikaid. Süsivesikuid kokku: umbes 23.
Suupiste: 1 tass madala rasvasisaldusega tavalist kreeka jogurtit, mis on segatud poole väikese banaaniga. Süsivesikuid kokku: umbes 15.
Õhtusöök: kaks kolmandikku tassi kinoa, 8 oz siidist tofut, 1 tass keedetud bok choy, 1 tass aurutatud brokkoli, 2 tl oliiviõli, üks kiivi. Süsivesikuid kokku: umbes 44.
Päeva süsivesikuid kokku: umbes 126.
Reede
Hommikusöök: üks kolmandik tassi viinamarja-pähkleid (või sarnast kiudainerikast teravilja), pool tassi mustikaid, 1 tass magustamata mandlipiima. Süsivesikuid kokku: umbes 41.
Lõunasöök: Salat: 2 tassi spinatit, veerand tassi tomateid, 1 oz cheddari juustu, üks keedetud hakitud muna, 2 spl jogurtikastet, veerand tassi viinamarju, 1 tl kõrvitsaseemneid, 2 oz röstitud kikerhernest. Süsivesikuid kokku: umbes 47.
Suupiste: 1 tass seller 1 spl maapähklivõiga. Süsivesikuid kokku: umbes 6.
Õhtusöök: 2 oz lõhefilee, üks keskmise küpsetatud kartul, 1 tl võid, 1,5 tassi aurutatud sparglit. Süsivesikuid kokku: umbes 39.
Päeva süsivesikuid kokku: umbes 133.
Laupäev
Hommikusöök: 1 tass madala rasvasisaldusega tavalist kreeka jogurtit, mis on magustatud poole banaanipüreega, 1 tass maasikaid, 1 spl chia seemneid. Süsivesikuid kokku: umbes 32.
Lõunasöök: Tacod: kaks maisitortilja, üks kolmandik tassi keedetud musti ube, 1 oz madala rasvasisaldusega juustu, 2 spl avokaadot, 1 tass kapsasalatit, salsa kastmeks. Süsivesikuid kokku: umbes 70.
Suupiste: üks kirsstomat ja 10 beebiporgandit 2 spl hummusega. Süsivesikuid kokku: umbes 14.
Õhtusöök: pool keskmist koorega kartulit, 2 oz küpsetatud veiseliha, 1 tl võid, 1,5 tassi aurutatud brokolit, millele on puistatud 1 tl toitepärmi, kolmveerand tassi terveid maasikaid. Süsivesikuid kokku: umbes 41.
Päeva süsivesikuid kokku: umbes 157.
Pühapäev
Hommikusöök: šokolaadimaapähklikaerahelbed: 1 tass keedetud kaerahelbeid, 1 kühvel šokolaadi vegan- või vadakuvalgu pulbrit, 1 spl maapähklivõid, 1 spl chia seemneid. Süsivesikuid kokku: umbes 21.
Lõunasöök: üks väike täistera pita tasku, pool tassi kurki, pool tassi tomateid, pool tassi läätsesid, pool tassi lehtköögivilju, 2 spl salatikastet. Süsivesikuid kokku: umbes 30.
Suupiste: 1 oz mandleid, üks väike greip. Süsivesikuid kokku: umbes 26.
Õhtusöök: 2 oz keedetud krevette, 1 tass rohelisi herneseid, 1 tl võid, pool tassi keedetud peeti, 1 tass praetud Šveitsi mangoldit, 1 tl palsamiäädikat. Süsivesikuid kokku: umbes 39.
Päeva süsivesikuid kokku: umbes 116.
1600 kalorite kava
Esmaspäev
Hommikusöök: ühele Hesekieli leivaviilule, ühele apelsinile, määriti üks pošeeritud muna ja pool väikest avokaadot. Süsivesikuid kokku: umbes 39.
Lõunasöök: Mehhiko kauss: üks kolmandik tassi pruuni riisi, kaks kolmandikku tassi kodus valmistatud küpsetatud ube, 1 tass hakitud spinatit, veerand tassi hakitud tomateid, veerand tassi paprikaid, 1,5 oz juustu, 1 spl salsat kastmena. Süsivesikuid kokku: umbes 43.
Suupiste: 20 10-grammist beebiporgandit 2 spl hummusega. Süsivesikuid kokku: umbes 21.
Õhtusöök: 1 tass keedetud läätsepenniga pastat, 1,5 tassi köögivilja tomatikastet (küpseta sinna küüslauku, seeni, rohelist, suvikõrvitsat ja baklažaani), 2 oz jahvatatud lahjat kalkunit. Süsivesikuid kokku: umbes 35.
Suupiste: 1 tass kurki, 2 tl tahinit. Süsivesikuid kokku: umbes 3.
Päeva süsivesikuid kokku: umbes 141.
Teisipäev
Hommikusöök: 1 tass (100 g) keedetud kaerahelbeid, kolmveerand tassi mustikaid, 1 oz mandleid, 2 tl chia seemneid. Süsivesikuid kokku: umbes 39.
Lõunasöök: Salat: 2 tassi värsket spinatit, 3 oz grillitud kanarinda, pool tassi kikerherneid, pool väikest avokaadot, pool tassi viilutatud maasikaid, veerand tassi hakitud porgandeid, 2 spl madala rasvasisaldusega prantsuse kaste. Süsivesikuid kokku: umbes 49.
Suupiste: üks väike virsik, mis on kuubikuteks lõigatud kolmandikku tassi 2% rasvasest kodujuustust. Süsivesikuid kokku: umbes 16.
Õhtusöök: Vahemere kuskuss: kaks kolmandikku tassi keedetud täistera kuskussi, pool tassi röstitud baklazaani, neli päikesekuivatatud tomatit, viis hakitud oliiviõli, pool tükeldatud kurki, 1 spl palsamiäädikat, värsket basiilikut. Süsivesikuid kokku: umbes 38.
Suupiste: üks õun 2 tl mandlivõiga. Süsivesikuid kokku: umbes 16.
Päeva süsivesikuid kokku: 158.
Kolmapäev
Hommikusöök: Omlett: kahe munaga köögiviljaomlett (spinat, seened, paprika, avokaado), pool tassi musti ube, 1 tass mustikaid. Süsivesikuid kokku: umbes 43.
Lõunasöök: võileib: kaks tavalist viilu kõrge kiudainega täisteraleiba, 1 spl Kreeka tavalist jogurtit, rasvata jogurtit ja 1 spl sinepit, 3 untsi tuunikonservi vees segatud veerand tassi hakitud porgandiga, 1 spl tilli, 1 tass viilutatud tomat, pool keskmist õuna. Süsivesikuid kokku: umbes 43.
Suupiste: 1 tass magustamata keefirit. Süsivesikuid kokku: umbes 16.
Õhtusöök: pool tassi (50 g) sukotashi, 1,5 oz maisileiba, 1 tl võid, 3 oz seafilee, 1 tass keedetud sparglit, pool tassi värsket ananassi. Süsivesikuid kokku: umbes 47.
Suupiste: 20 maapähklit, 1 tass porgandeid. Süsivesikuid kokku: umbes 15.
Päeva süsivesikuid kokku: 164.
Neljapäev
Hommikusöök: maguskartuliröstsai: kaks viilu (100 g) röstitud bataati, millele on lisatud 1 oz kitsejuustu, spinatit ja 1 tl piserdatud linaseemneid. Süsivesikuid kokku: umbes 44.
Lõunasöök: 3 oz röstitud kana, 1,5 tassi toorest lillkapsast, 1 spl salatikastet, 1 tass värskeid maasikaid. Süsivesikuid kokku: umbes 23.
Suupiste: 1 tass madala rasvasisaldusega tavalist kreeka jogurtit, mis on segatud poole väikese banaaniga. Süsivesikuid kokku: umbes 15.
Õhtusöök: Kaks kolmandikku tassi kinoa, 8 oz siidist tofut, 1 tass keedetud bok choy, 1 tass aurutatud brokkoli, 2 tl oliiviõli, üks kiivi. Süsivesikuid kokku: umbes 44.
Suupiste: 1 tass sellerit, 1,5 tl maapähklivõid. Süsivesikuid kokku: umbes 6.
Päeva süsivesikuid kokku: umbes 132.
Reede
Hommikusöök: üks kolmandik tassi viinamarja-pähkleid (või sarnast kiudainerikast teravilja), pool tassi mustikaid, 1 tass magustamata mandlipiima. Süsivesikuid kokku: umbes 41.
Lõunasöök: Salat: 2 tassi spinatit, veerand tassi tomateid, 1 oz cheddari juustu, 1 keedetud hakitud muna, 2 spl jogurtikastet, veerand tassi viinamarju, 1 tl kõrvitsaseemneid, 2 oz röstitud kikerhernest. Süsivesikuid kokku: umbes 47.
Suupiste: 1 tass seller 1 spl maapähklivõiga. Süsivesikuid kokku: umbes 6.
Õhtusöök: 3 oz lõhefilee, üks keskmise küpsetatud kartul, 1 tl võid, 1,5 tassi aurutatud sparglit. Süsivesikuid kokku: umbes 39.
Suupiste: pool tassi köögiviljamahla, 10 täidisega rohelist oliivi. Süsivesikuid kokku: umbes 24.
Päeva süsivesikuid kokku: umbes 157.
Laupäev
Hommikusöök: 1 tass madala rasvasisaldusega tavalist kreeka jogurtit, mis on magustatud poole banaanipüreega, 1 tass maasikaid, 1 spl chia seemneid. Süsivesikuid kokku: umbes 32.
Lõunasöök: Tacod: kaks maisitortiljat, üks kolmandik tassi keedetud musti ube, 1 oz madala rasvasisaldusega juustu, 4 spl avokaadot, 1 tass kapsasalatit, salsa kastmeks. Süsivesikuid kokku: umbes 76.
Suupiste: üks kirsstomat ja 10 beebiporgandit 2 spl hummusega. Süsivesikuid kokku: umbes 14.
Õhtusöök: pool keskmist koorega kartulit, 2 oz küpsetatud veiseliha, 1 tl võid, 1,5 tassi aurutatud brokkoli, millele on puistatud 1 tl toitepärmi, kolmveerand tassi terveid maasikaid. Süsivesikuid kokku: umbes 48.
Suupiste: pool väikesest kuuma kastmega üle puistatud avokaadost. Süsivesikuid kokku: umbes 9.
Päeva süsivesikuid kokku: umbes 179.
Pühapäev
Hommikusöök: šokolaadimaapähklikaerahelbed: 1 tass keedetud kaerahelbeid, 1 kulbitäis šokolaadi vegan- või vadakuvalgu pulbrit, 1,5 spl maapähklivõid, 1 spl chia seemneid. Süsivesikuid kokku: umbes 21.
Lõunasöök: üks väike täistera pita tasku, pool tassi kurke, pool tassi tomateid, pool tassi keedetud läätsesid, pool tassi leherohelist, 3 spl salatikastet. Süsivesikuid kokku: umbes 30.
Suupiste: 1 oz kõrvitsaseemneid, üks keskmine õun. Süsivesikuid kokku: umbes 26.
Õhtusöök: 3 oz keedetud krevette, 1 tass rohelisi herneid, 1 tl võid, pool tassi keedetud peeti, 1 tass praetud Šveitsi mangoldit, 1 tl palsamiäädikat. Süsivesikuid kokku: umbes 39.
Suupiste: 16 pistaatsiapähklit, 1 tass jicamat. Süsivesikuid kokku: umbes 15.
Päeva süsivesikute koguarv: umbes 131.
Diabeedi söögikordade kavandamise meetodid
Söögikava koostamisel võib abi olla allpool toodud erinevate tegurite lisamisest.
Kehakaalu reguleerimine
Tundub, et diabeet ja rasvumine on omavahel seotud. Paljudel diabeetikutel võib olla eesmärk kaalust alla võtta või kaalutõusu ära hoida.
Üks viis kaalu reguleerimiseks on kalorite lugemine. Inimeste iga päev vajaminevate kalorite arv sõltub sellistest teguritest nagu:
- vere glükoosisihtmärgid
- aktiivsuse tasemed
- kõrgus
- sugu
- konkreetsed plaanid kehakaalu langetamiseks, suurendamiseks või säilitamiseks
- insuliini ja teiste ravimite kasutamine
- eelistused
- eelarve
Erinevad dieedil põhinevad lähenemisviisid võivad aidata inimesel tervisliku kehakaalu saavutada ja seda säilitada ning kõik need ei hõlma kalorite lugemist.
Näiteks DASH-dieet keskendub peamiselt puuviljadele, köögiviljadele, täisteratoodetele, pähklitele ja seemnetele, samuti piimatoodetele, linnulihale ja kaladele, milles on vähe rasva või rasvavaba. See julgustab inimesi vältima lisatud soola, suhkruid, ebatervislikke rasvu, punast liha ja töödeldud süsivesikuid.
DASH-dieet on mõeldud hüpertensiooniga inimeste vererõhutaseme parandamiseks, kuid uuringud näitavad ka, et see võib aidata kehakaalu langetamisel ja juhtimisel.
Arst võib pakkuda täiendavaid juhiseid kehakaalu reguleerimise kohta.
Plaadimeetod
Õige toitainesisalduse saamine toidust on oluline kõigile.
Plaadimeetodil kasutatakse tavalise 9-tollise õhtusöögiplaadi pilti, mis aitab inimestel oma toidukordade kavandamisel toitainetasakaalu visualiseerida.
Haiguste tõrje ja ennetamise keskused (CDC) soovitavad ette kujutada, et toidutäis taldrikut sisaldab:
- 50% mittetärklist köögiviljad
- 25% lahjat valku, näiteks läätsed, tofu, kala või nahata ja rasvavaba kana või kalkun
- 25% kiudainerikkaid süsivesikuid, näiteks täisteratooteid või kaunvilju
Isik, kes vajab suuremat süsivesikute tarbimist, võib sellele plaadile lisada:
- väike kogus värsket puuvilja
- klaas 1% piima
Mõni õli võib olla tervislik ja vähese süsivesikute sisaldusega, kuid kõrge kalorsusega. Inimene võib neid õlisid kasutada toidu valmistamiseks ja maitse lisamiseks, kuid oluline on neid tarbida mõõdukalt.
Piiratud koguses järgmist tüüpi rasvu võib tervist toetada:
- monoküllastumata rasvad, näiteks oliivi- ja rapsiõlid ning avokaado
- polüküllastumata rasvad, näiteks seesamiseemned ja pähklid
Küllastunud rasvad - mis sisalduvad kookosõlis, loomsetes rasvades ja piimatoodetes - võivad suurendada kõrge kolesteroolitaseme ja südame-veresoonkonna haiguste riski.
Praegune Toitumisjuhised ameeriklastele soovitan:
- 45–65% täiskasvanu kaloritest pärinevad süsivesikutest
- vähem kui 10% kaloritest pärineb suhkrust
- 20–35% pärineb rasvast, vähem kui 10% nendest kaloritest pärineb küllastunud rasvast
- 10–35% pärineb valgust
Küsige arstilt, kas need juhised sobivad. Mõned diabeediga inimesed võivad vajada madalamat süsivesikute tarbimist, et oma veresuhkrut hästi reguleerida.
Süsivesikute kontroll
Üks viis veresuhkru taseme juhtimiseks on riikliku diabeedi- ning seede- ja neeruhaiguste instituudi andmetel otsustada, kui palju süsivesikuid päevas tarbida ja kuidas neid söögikordade vahel jaotada.
Inimesed saavad seejärel valida, kuidas süsivesikuid "kulutada", kasutades süsivesikute vahetuse loendit. Toidud järjestatakse vastavalt nende sisalduvate süsivesikute arvule, mis muudab ühe toiduliigi vahetamise teise vastu lihtsamaks.
Eksperdid ei soovita diabeetikutele enam tavalist süsivesikute tarbimist, kuna igal inimesel on erinevad nõuded. Rääkige arstiga, kui palju ja millist tüüpi süsivesikuid peaksite iga päev tarbima, samuti kuidas neid kogu päeva jooksul hajutada.
Süsivesikute tüüp võib mõjutada ka kogust, mida inimene saab süüa. Kõrgelt töödeldud süsivesikud ja suhkrud võivad kiiresti tõsta vere glükoosisisaldust, pakkumata sellest mingit toitumisalast kasu.
Kiudained on seevastu aeglaselt seeditavad ning võivad aidata kaalu ja glükoosi reguleerimisel. Kehtivad suunised soovitavad enamikul täiskasvanutel kiudainete tarbimist 28,0–33,6 grammi päevas. Isastel võib vaja minna kuni 38 grammi päevas.
Glükeemiline indeks
Glükeemiline indeks (GI) järjestab toidud selle järgi, kui kiiresti need veresuhkru taset tõstavad.
Kõrge GI-skooriga toidud tõstavad veresuhkru taset kiiresti. Need toidud sisaldavad suhkruid ja muid kõrgelt töödeldud süsivesikuid.
Madala skooriga toidud ei sisalda süsivesikuid või on neid vähe või sisaldavad need kiudaineid, mida keha ei omasta nii kiiresti kui töödeldud süsivesikuid.
Siin on mõned näited süsivesikuterikastest toitudest ja nende GI-skooridest:
Madala geograafilise tähisega toidud (hindega 55 või vähem): 100% kivipuru, täisteraleib, koorega maguskartul, enamik puuvilju, terve kaer
Keskmise GI-ga toidud (56–69): kiire kaer, pruun riis, täistera-pita leib
Kõrge geograafilise tähisega toidud (70 ja enam): valge leib, roosakartul, kommid, valge riis, melon
Diabeediga inimesed peavad arvestama nii süsivesikute tüübi kui ka nende tarbimisega. Arst võib selles osas nõu anda.
Toiduvahetusnimekirjad
Üks võimalus süsivesikute jälgimiseks on toiduvahetusnimekiri.
Nendes loeteludes saab rühmitada ka sarnase rasva- ja valgusisaldusega toidud ning need võivad hõlmata näiteks tärkliste, puuviljade, piima, köögiviljade, liha ja lihaasendajate ning rasva alamkategooriaid.
Selle kõik kokku viimine
Söögikava koostamiseks saab inimene kasutada kõiki ülaltoodud strateegiaid.
Näiteks võib taldrikumeetodi kasutamine aidata portsjonite suuruse määramisel ja toiduvahetusnimekirjad aitavad tagada toiteväärtuse. Süsivesikute loendamine ja geograafiliste tähiste paremusjärjestuse kontrollimine aitab tagada, et toitumine oleks tervislik.
Väljavaade
Diabeediga inimesed peaksid söögikordade kavandamisel arvestama mitmete teguritega. Eeltoodud söögikava võib aidata, kuid inimene peaks selle oma vajadustele vastavaks kohandama.
Arst koostab diabeedi raviplaani, mis sisaldab tervisliku toitumise eesmärke.
Samuti pakub Ameerika Diabeediliit söögikordade kavandamise süsteemi, mis aitab tervisliku toitumise väljatöötamisel.
K:
Toitumiskava täpselt järgimine võib olla keeruline, kui teil pole aega hoolikateks ostudeks ja toiduvalmistamiseks. Mis on peamine, mida meeles pidada?
A:
Söögikordade kavandamise lihtsustamiseks seatud kavast eemale minnes soovitan teha partii-söögikord ja järgida portsjonite jaoks taldrikumeetodit.
Näiteks küpsetage 4 tükki lõhet, 8 tassi brokkolit ja partii kiudainerikast süsivesikut nagu oad (valmistage vähemalt 2 tassi). Iga portsjoniga söögikord oleks siis tükk lõhet, 2 tassi brokkolit ja pool tassi ube.
See tagab, et maksimeerite oma toitumist ja reguleerite süsivesikute tarbimist, ilma et peaksite igal õhtul uue söögi valmistamiseks liiga palju aega kulutama
Vastused esindavad meie meditsiiniekspertide arvamusi. Kogu sisu on rangelt informatiivne ja seda ei tohiks pidada meditsiiniliseks nõuandeks.
