Kas stevia võib olla kasulik diabeetikutele?
Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.
Stevia on suhkruasendaja, mis sisaldab väga vähe kaloreid. Huvi selle vastu on aidata, et aidata diabeediga inimestel oma veresuhkru taset hallata.
Stevia on looduslik magusaine, mis pärineb põõsast, mis on pärit Põhja- ja Lõuna-Ameerikast. See on paljude magusainemarkide koostisosa, sealhulgas SweetLeaf, Truvia ja Pure Via.
Stevia sisaldab stevioolglükosiidideks nimetatud ühendeid, mis on suhkrust umbes 150–300 korda magusamad. Stevia on aga nii madala kalorsusega, et see on tehniliselt nullkaloriline toode.
Ehkki need on magusad, võivad stevioolglükosiidid jätta mõru järelmaitse, nii et enamik stevia tooteid sisaldavad selle vastu muid koostisosi.
Magusainena on stevia populaarsus kasvanud, eriti diabeetikute seas. Selles artiklis vaatleme stevia eeliseid diabeetikutele ja kas selle magusaine tarbimisel on riske.
Stevia ja diabeet
Ameerika südameassotsiatsioon (AHA) ja Ameerika diabeediassotsiatsioon (ADA) ütlesid ühisavalduses, et stevia ja sarnased magusained võivad olla diabeetikutele kasulikud, kui nad kasutavad neid nõuetekohaselt ja ei kompenseeri hilisematel söögikordadel lisakalorite söömisega.
2018. aasta uuringus testisid teadlased steviaga magustatud kookosetarretise mõju osalejatele 30–120 minutit pärast tarbimist pooletunniste intervallidega.
Uuringust selgus, et vere glükoositase hakkas langema 60–120 minutit pärast tarretise söömist, isegi enne insuliini sekretsiooni.
Kasu
Selles artiklis esile tõstetud teaduslikud uuringud näitavad, et stevia võib diabeediga inimestele pakkuda järgmisi eeliseid:
- võimalikud antioksüdantsed omadused haiguste vastu võitlemiseks
- veresuhkru kontroll nii paastumisel kui ka pärast sööki
- parandas küllastustunnet ja vähendas nälga
- vähem soovi süüa päevas hiljem lisakaloreid
- kaitse maksa- ja neerukahjustuste eest
- triglütseriidide ja kolesterooli taseme langus
Stevia teine eelis on selle mitmekülgsus. See sobib kuumade ja külmade jookide jaoks ning inimesed saavad seda puista kaerahelbedele või puuviljadele.
Stevia võib sobida ka küpsetamiseks, sõltuvalt konkreetsest magustootest ja retseptist. Kuid see ei karamelliseeru ega asenda suhkrut igat tüüpi toiduvalmistamisel ja küpsetamisel.
Stevia ekstraktid on enamiku inimeste jaoks tavaliselt mõõdukates kogustes ohutud.
Ameerika Ühendriikides kategoriseerib Toidu- ja Ravimiamet (FDA) stevioolglükosiidid üldtunnustatud ohutuks või GRAS. Seetõttu võivad tootjad toitudele ja jookidele lisada kõrge puhtusastmega stevioolglükosiide.
Stevioolglükosiide on sageli suhkruvabades jookides, moosides ja piimatoodetes.
Lisateavet stevia kohta leiate siit.
Mida uurimus ütleb
Mitmetes uuringutes on uuritud stevia mõju veresuhkru tasemele.
2016. aasta uuringus teatati, et kuivatatud stevia lehepulber alandas suhkruhaigetel oluliselt veresuhkru taset nii paastumise ajal kui ka pärast söömist. Uuringus osalejad nägid ka nende triglütseriidide ja kolesterooli taseme langust.
Teadlased jõudsid järeldusele, et stevia on suhkurtõvega inimestele ohutu suhkru ja muude magusainete asendajana.
2013. aastal läbi viidud uuring rottidel teatas, et kogu stevia lehepulbri kasutamine toidulisandina viis veresuhkru taseme languseni. Tulemused viitasid ka sellele, et stevia võib vähendada loomade maksa- ja neerukahjustusi.
Teised 2015. aasta uuringud näitasid, et mittetoituvad magusained, nagu stevia, omavad antioksüdantset potentsiaali ja vähendasid hiirtel oluliselt veresuhkru taset.
Stevia võib vähendada ka inimeste nälga ja parandada inimeste küllastustunnet.
Väikeses uuringus andsid teadlased osalejatele suupiste enne peamist söögikorda, mis on dieeditehnika, mida nimetatakse eellaadimiseks. Eeltäidetud suupiste sisaldas kas steviat, aspartaami või sahharoosi, tuntud ka kui lauasuhkur.
Sahharoosi eellaadimisel oli 493 kalorit, samal ajal kui nii steviia kui ka aspartaami eellaadimisel oli ainult 290 kalorit. Vaatamata sellele teatasid kõik kolm osalejate rühma sarnasest nälja- ja küllastustasemest.
Inimestel, kes sõid stevia eellaadimisi, oli pärast sööki veresuhkru tase oluliselt madalam, kui teadlased võrdlesid neid sahharoosirühmaga. Neil oli ka madalam insuliinitase kui nii aspartaami- kui sahharoosirühmas.
Värskem ülevaade 372 uuringust näitas siiski, et kahjulike või kasulike mõjude tõendid ei ole veenvad.
Samuti on oluline märkida, et enamikus uuringutes kasutatakse steviaekstraktide asemel kuivatatud stevia lehti.
Stevia ekstraktid sisaldavad tavaliselt muid koostisosi, millest mõned võivad mõjutada veresuhkru taset. Stevia lehel ei ole aga FDA-l GRAS-staatust, kes ei luba tootjatel seda magusainena kasutada.
Kas stevia võib diabeedi ravida või ravida?
Kuna diabeetikutele keskendutakse steviale, mõtlevad paljud inimesed, kas see võib seda seisundit ravida või ravida.
Diabeedi vastu pole praegu ravimeid, kuid inimesed saavad haigusseisundit hallata ravimite ja elustiili muutmisega. Stevia aitab neid eluviise kohandada.
Ajakirjas International Journal of Endocrinology ilmunud 2018. aasta rottide uuring viitab sellele, et stevia võib piisavalt suurtes annustes stimuleerida insuliini tootmist. Uuringu autorid selgitasid seda stevias esinevatele taimeühenditele.
Stevia kasutamine suhkru asemel magustatud toitudes ja jookides võib aidata diabeetikutel stabiliseerida vere glükoosisisaldust.
See suhkru asendamine võib vähendada ka inimese tarbitavate kalorite arvu, mis tõenäoliselt aitab kaalulangetada. Liigne kaal on 2. tüüpi diabeedi ja selle tüsistuste, sealhulgas südame- ja neeruprobleemide, riskifaktor.
Lisateave taimsete ravimite kohta, mis võivad toetada diabeediravi.
Riskid ja kõrvaltoimed
Stevia ohutusuuringud ei näita mingeid negatiivseid kõrvaltoimeid, kui inimesed tarbivad magusainet mõõdukates kogustes.
FDA tunnistab puhastatud steviatooteid enamiku inimeste jaoks üldiselt ohutuks.
Mõned stevia tooted sisaldavad lisandeid, mis võivad põhjustada kõrvaltoimeid. Näiteks võivad suhkrualkoholid mõnel inimesel põhjustada järgmisi sümptomeid:
- puhitus
- iiveldus ja oksendamine
- kõhuvalu ja krambid
- muud seedeprobleemid
Kuid suhkrualkoholid on muidu suhkruhaigetele ohutud. ADA andmetel sisaldavad suhkrualkoholid vähem kaloreid kui suhkur ega mõjuta vere glükoosisisaldust nii palju kui muud süsivesikud.
Diabeediga inimesed peaksid kontrollima, et nende valitud stevia toode ei sisaldaks muid magusaineid, mis võivad suurendada vere glükoosisisaldust.
Stevia alternatiivid diabeetikutele
Teised kunstlikud magusained võivad aidata diabeeti põdevatel inimestel toime tulla magusate toitude ja jookide isuga.
ADA andmetel on FDA heaks kiitnud järgmised kunstlikud magusained:
- atsesulfaam-kaalium (päikeseloojang, magus)
- eelistame
- aspartaam (NutraSweet)
- neotame
- sahhariin (Sweet’N Low, Sugar Twin)
- sukraloos (Splenda)
Osa neist magusainetest on veebis saadaval, sealhulgas Sweet’N Low ja Splenda.
Organism ei lõhusta neid magustajaid, välja arvatud aspartaam. Selle asemel läbivad nad seedesüsteemi ja jätavad keha uriini ja väljaheitega. Nagu stevia puhul, ei anna need magusained lisakaloreid.
Samuti suurendavad suhkrualkoholid magusust, mõjutamata veresuhkru taset. Suhkrualkoholid, mida tootjad tavaliselt toidule ja joogile lisavad, on:
- erütritool
- isomalt
- laktitool
- maltitool
- sorbitool
- ksülitool
Kuid paljud toidud, mille koostisosa on kunstlikud magusained, sisaldavad endiselt kaloreid ja süsivesikuid. Mõnikord võib nendes toitudes olla peaaegu sama palju süsivesikuid kui suhkrurikastes versioonides.
Sel põhjusel peaksid inimesed enne söömiseks või joomiseks toodete valimist toitumisalaseid märgiseid hoolikalt kontrollima.
Inimesed kasutasid suhkru alternatiivina mõnikord agaavisiirupit. Siit saate teada, miks sellest pole abi diabeedi ravimisel.
Kokkuvõte
Stevia on suhkruasendaja, milles pole peaaegu kaloreid. Stevia tooted sisaldavad stevia tehase kõrgelt puhastatud ekstrakti, mida FDA peab üldiselt ohutuks.
Mõned teaduslikud tõendid viitavad sellele, et stevia võib aidata inimestel vähendada diabeediriski või aidata haigusseisundiga inimestel oma veresuhkru taset hallata.
Uuringud on aga sageli veenvad ning stevia looduslikult mõru järelmaitse tõttu on tarbekaupades steviaekstraktiga kaasas ka muid aineid.
Ainult Stevia ei mõjuta tõenäoliselt inimese veresuhkru kontrolli oluliselt, kuid see võib olla kasulik teiste ravimeetodite ja elustiili muutuste kõrval.
Stevia toote valimisel on alati vaja kontrollida teiste koostisosade etiketti, mis võivad mõjutada veresuhkru taset. Kes pole kindel, peaks küsima nõu arstilt või dieediarstilt või pöörduma magusaine tootja poole.
Internetis on võimalik osta mitmesuguseid stevia tooteid.
