Kas saate imetamise ajal sushit süüa?
Paljud juhised soovitavad raseduse ajal sushit vältida, kuid sushi austajatel on hea meel teada saada, et nad saavad seda toitu pärast lapse sündi uuesti nautida.
Kuigi sushit sobib süüa rinnaga toitmise ajal, peaksid naised hoiduma teatud tüüpi kaladest, milles on palju elavhõbedat. Paljud muud kalatüübid, nii keedetud kui ka toored, pakuvad tervisele kasu nii naisele kui ka lapsele.
Selles artiklis selgitame ohutust ja riske, kui sööte suši ja toorest kala rinnaga toitmise ajal.
Kas sushit on imetamise ajal ohutu süüa?
Sushit on ohutu süüa rinnaga toitmise ajal, kui naised söövad mainekas restoranis, kus kasutatakse usaldusväärsetest allikatest pärit kvaliteetset kala.
Kui kala päritolu pole selge, on kõige parem küsida lisateavet restorani töötajatelt.
Rasedad naised peavad vältima toores kala, kuna bakterid ja parasiidid kujutavad ohtu lootele.
Siiski on vähe või pole mingit ohtu, et need patogeenid levivad lapsele rinnapiima kaudu, mis tähendab, et sushit on imetamise ajal ohutu tarbida.
Imetavad naised peaksid vältima kõrge elavhõbedasisaldusega kala söömist, hoolimata sellest, kas see kala on toores või küpsetatud. Mõnel elavhõbedal on võimalik lapsele rinnapiima kaudu levida.
Kuigi rinnapiima jõudev elavhõbeda kogus oleks väga väike, on imikud toksiinidele eriti vastuvõtlikud. Elavhõbe võib mõjutada kasvava beebi aju ja närvisüsteemi.
Keedetud kala ja imetamine
Keedetud kala pakub imetavatele naistele ja imetatavatele lastele palju kasu tervisele. Eriti külmaveekalades on palju D-vitamiini ja oomega-3 rasvhappeid. Samuti on selles palju valke ja vähe küllastunud rasvu.
Imikute kalade tervislik kasu on tingitud peamiselt selle oomega-3 sisaldusest, mis soodustab head nägemist ja kognitiivset arengut.
Ameeriklaste toitumisjuhistes 2015–2020 soovitatakse rinnaga toitvatel naistel süüa nädalas vähemalt 8 untsi (oz) mereande, sealhulgas kalu ja koorikloomi.
Parim ja halvim kala, mida süüa
Ameerika Ühendriikide toidu- ja ravimiameti (FDA) andmetel on rasedate ja imetavate naiste jaoks parimad kalavalikud:
- sardell
- karp
- tursk
- krabi
- kilttursk
- merluus
- heeringas
- auster
- makrell
- ahven
- pollock
- lõhe
- sardiin
- kammkarp
- krevetid
- uisutada
- tald
- tilapia
- forell
- tuunikala, konserveeritud
- merlang
FDA soovitab neid kalu süüa 2–3 portsjonit nädalas. Täiskasvanu suurune kala portsjon on 4 oz.
Rasedad ja imetavad naised peaksid vältima kõrge elavhõbedasisaldusega kalatüüpide söömist, näiteks:
- kuningmakrell
- marliin
- oranž kare
- hai
- mõõkkala
- tilefish (Mehhiko lahest)
- tuunikala, suursilm
Naised, kes söövad suures koguses kalakonserve, peaksid jälgima naatriumi tarbimist, et veenduda, et see jääb alla soovitatud piiri. Isegi mõnes kalas, mida on ohutu süüa, nagu sardell, võib konserveerimisel olla palju naatriumi.
Listeria ja ristsaastumine
Toores sushi söömise üks peamisi riske on see, et see suurendab võimalust saada toidust põhjustatud haigus, näiteks listerioos. Listerioos tekib infektsiooniga Listeria monocytogenes bakterid.
Listeria nakkuse sümptomiteks on:
- kõhulahtisus
- palavik
- lihasvalud
- iiveldus
- oksendamine
Listerioosi põdevad rasedad võivad haigustekitaja edasi viia platsenta kaudu arenevale lapsele, mille tagajärjeks võib olla surnultsünd, raseduse kaotus või enneaegne sünnitus.
Listeria teeb imetavatele naistele vähem muret, sest bakterid ei pääse rinnapiima kaudu lapsele.
Ristsaastumine on veel üks sushi söömisega seotud risk. Ristsaastumine toimub siis, kui restoraniköögis töötavad inimesed kasutavad keedetud ja kuumtöötlemata kala valmistamiseks samu tööriistu.
Inimesed, kes tellivad keedetud kala, võivad haigestuda bakterite ja patogeenide tõttu, mis on toorest kalast söögikorda kandunud.
Kalasushi alternatiivid
Naistele, kes naudivad sushit, kuid ei soovi imetamise ajal toorest kala süüa, pakuvad taimetoitlusega sushivalikud maitsvat alternatiivi.
Näiteks saavad naised valida köögiviljade makirulle, mis sisaldavad avokaadot, kurki ja marineeritud daikonit, ning lisada neile maitse järgi vasabi ja sojakastet.
Teiste taimetoitlaste valikute hulka kuuluvad taimsed nigiri ja inari.
Väärib märkimist, et need taimetoiduvalikud ei sisalda teatud toitaineid, näiteks oomega-3 rasvhappeid ega D-vitamiini, kuid neid toitaineid on võimalik saada muudest allikatest.
Toiduga seotud haiguste vältimine raseduse või rinnaga toitmise ajal
Rasedad ja imetavad naised võivad vähendada sushi või muu toidu söömise halva enesetunde riski, tehes järgmist:
- Söömine mainekates restoranides.
- Uurides restorani töötajatelt, kust nad oma kala hankivad ja kuidas oma toiduga ümber käivad.
- Toidu ohutu käitlemise tehnika harjutamine kodus toidu valmistamisel, kasutades tooreid ja keedetud toite erinevate riistade ja pindadega.
- Pärast töötlemata kala või liha puudutamist pestakse käsi põhjalikult.
- Toidu vältimine aegunud kasutamiskuupäevaga.
- Hoidke külmkappi õigel temperatuuril ja puhastage seda regulaarselt, et vältida bakterite kasvu.
Ära viima
Rasedatel naistel, kes igatsevad sushi järele, võivad olla väikesed kleepuva riisi ja köögiviljade pallid ilma kalata.
Kui laps on sündinud, ei pea naised enam sushit vältima, kuna imetamise ajal on ohutu süüa.
Kala söömine, olgu see siis toores või kuumtöödeldud, võib anda mitmeid eeliseid nii imetavale naisele kui ka rinnaga toidetavale lapsele.
Eelkõige on imikute arendamisel hädavajalikud oomega-3-rasvhapped ja D-vitamiin.
Imetavad naised peaksid püüdma süüa igal nädalal vähemalt 8 untsi kala. Siiski on oluline vältida kõrge elavhõbedasisaldusega kala söömist, kuna see raskemetall võib imikule imiku rinnapiima kaudu kahjustada.
Restoranis sushit süües on mõistlik küsida kala päritolu ja restorani ohutu käitlemise poliitika kohta, et vähendada ristsaastumise või listeriaalse nakatumise ohtu.
