Dieedid, milles pole taimseid aineid, võivad põhjustada käärsoolevähki
Uus uuring rõhutab soolestiku tervise tähtsust rohke köögivilja nagu kapsas, brokkoli ja lehtkapsas söömisel.
Suurbritannias Londonis asuva Francis Cricki Instituudi teadlased leidsid, et hiirte pidamine dieedil, mis sisaldab rikkalikult ühendit, mida tuntakse indool-3-karbinoolina (I3C) - mis pärineb sellistest köögiviljadest - vältis loomade soolte põletikku ja arengut. käärsoolevähi.
Nad annavad uuringust teada ajakirjas nüüd avaldatud artiklis Immuunsus.
"Sügavapõletiku ja käärsoolevähi dieedi dieet oli väga silmatorkav," ütleb Francis Cricki Instituudi grupijuht uuringu vanemautor dr Brigitta Stockinger.
Meie seedesüsteem toodab I3C-d siis, kui sööme köögivilju „suurest ja mitmekesisest taimerühmast“, mida nimetatakse messingiks.
Brassicade hulka kuuluvad, kuid ei piirdu nendega: brokkoli, kapsas, kaelakapsas, rooskapsas, lillkapsas, lehtkapsas, kohlrabi, kaalikas, kaalikas, bok choi ja mizuna.
Käärsoolevähk algab tavaliselt jämesoole või jämesoole limaskesta kasvu või polüpeenina. Vähi areng polüüpist võib võtta palju aastaid ja kõik polüübid ei muutu vähkkasvajaks.
Käärsoole või pärasoole vähk diagnoositakse USA-s nii naistel kui meestel kõige sagedamini kolmandaks, arvestamata nahavähki.
American Cancer Society (ACS) hinnangul on USA-s 2018. aastal 97 220 uut diagnoositud käärsoolevähi juhtumit.
Varjatud mehhanismi konkreetsed tõendid
Hoolimata paljudest tõenditest köögiviljarikka dieedi kasulikkuse kohta meie seedesüsteemile, on suur osa rakubioloogiast teadmata.
Uued leiud on esimesed, mis annavad "konkreetseid tõendeid" selle kohta, kuidas toidus sisalduv I3C kaitseb soolestikku põletiku ja vähi toimel - tänu arüülsüsivesiniku retseptorina tuntud rakuvalgule (AhR).
AhR-il on mitu rolli ja selle nõuetekohaseks toimimiseks tuleb see aktiveerida ühendiga, mis seob seda ainulaadselt. I3C on selline ühend.
AhR-i üks ülesanne soolestikus on korjata keskkonnasignaale ja edastada need immuunrakkudele ja teistele vooderdis olevatele rakkudele. Need signaalid on olulised seedetrakti kaitsmiseks põletikke soodustavate signaalide eest, mis pärinevad selles elavatest "triljonitest bakteritest".
Teine oluline roll, mida AhR mängib, on aidata tüvirakkudel muunduda spetsiaalseteks soolestiku rakkudeks, mis toodavad kaitsvat lima ja aitavad toidust toitaineid eraldada.
Kui AhR puudub või ei tööta korralikult, ei muundu tüvirakud soolestiku vooderdis töötavateks rakkudeks, vaid "jagunevad kontrollimatult". Kontrollimatu rakkude jagunemine võib põhjustada ebanormaalseid kasvu, mis võib muutuda pahaloomuliseks või vähkkasvajaks.
Taimse aine tähtsus toidus
Dr Stockinger ja tema kolleegid nägid, et normaalsetel laborihiirtel, kes sõid "puhastatud kontrolldieete", tekkisid käärsoolekasvajad 10 nädala jooksul, samas kui tavalistel teravilju ja muid koostisosi sisaldavatel "chow" sööjatel ei tekkinud ühtegi.
Puhastatud kontrolldieete kontrollitakse rangelt, hõlmates valgu, rasva, süsivesikute, kiudainete, mineraalide ja vitamiinide täpseid koguseid. Need on loodud täpselt vastama toitumisvajadustele, lisamata sinna mikroobe, allergeene ja muid aineid, mis võivad katsetesse lisada valesid muutujaid.
Uus uuring näitab, et kuna puhastatud kontrolldieedid sisaldavad vähem taimset ainet, on neil vähem AhR-i aktiveerivaid ühendeid võrreldes tavaliste chow-dieetide või I3C-ga rikastatud dieetidega.
Dr Chris Schiering Londoni Imperial College'ist märgib, et "isegi ilma geneetiliste riskiteguriteta" näib, et "köögiviljata toitumine võib põhjustada käärsoolevähki".
"Oluliselt vähem kasvajaid"
Teadlased kasutasid oma katsetes hiire tüvirakkudest kasvatatud hiiri ja organoide ehk minisoole. Need näitasid, et soole epiteelirakkude võimet pärast nakatumist või keemilisi kahjustusi end täiendada ja soole limaskesta parandada "mõjutas AhR sügavalt.
Meeskond leidis ka, et geneetiliselt muundatud hiired, kelle soole epiteelirakkudes puudus AhR - või kes ei suutnud valku aktiveerida - ei suutnud kontrollida soolebakteri nakkust nimega Citrobacter rodentium. Loomadel tekkis soolepõletik ja seejärel käärsoolevähk.
"Kui me neile I3C-ga rikastatud dieeti toitsime, ei tekkinud neil põletikku ega vähki," märgib esimene autor dr Amina Metidji, samuti Francis Cricki Instituudist.
Lisaks märgib dr Metidji, et kui nad muutsid juba käärsoolevähki arenenud hiired I3C-rikkaks dieediks, leidsid nad, et neil loomadel tekkis "oluliselt vähem kasvajaid" ja et need kasvajad olid vähem pahaloomulised.
Nende tulemuste üle arutledes tõstatavad teadlased küsimuse, kas rasvase dieedi korral on köögiviljade kõrge rasvasisaldus või vähene tarbimine see, mis selgitab seost käärsoolevähiga.
Nüüd loodavad teadlased jätkata tööd I3C ja AhR-ga biopsiates ekstraheeritud inimese soolekoest kasvatatud organoididega. Lõpuks eeldavad nad, et töö viib inimkatseteni.
„Need leiud põhjustavad optimismi; kuigi me ei saa muuta geneetilisi tegureid, mis suurendavad meie vähiriski, saame tõenäoliselt neid riske maandada, kui kasutate sobivat dieeti rohke köögiviljaga. "
Dr Brigitta Stockinger
