Dukani dieet: kas ma peaksin seda proovima?

Dukani dieet on kõrge valgusisaldusega ja vähese süsivesikute sisaldusega toitumiskava, mille on välja töötanud endine prantsuse arst ja ennast kuulutanud toitumisspetsialist Pierre Dukan.

Seda ka Dukani meetodiks nimetatud dieet põhineb sellel, kuidas jahimehed-korilased võisid süüa.

Dieet sisaldab 100 toitu ja kõik on kas valgud või köögiviljad. Inimene võib süüa nii palju kui talle meeldib, kui ta sööb ainult neid 100 toitu.

Dukani dieet võib küll kaasa aidata kaalulangusele, kuid uuringud on seda seostanud võimalike tervisekomplikatsioonidega, sealhulgas neeruhaiguste ja maksahaigustega. Samuti ei pruugi see pakkuda kogu keha jaoks vajalikke toitaineid.

Selles artiklis antakse ülevaade Dukani dieedist, sealhulgas selle meetodist, kui see töötab, ja mõningatest võimalikest terviseriskidest.

Mis on Dukani dieet?

Dukani dieedi pooldajad usuvad, et see võib aidata inimesel kaalust alla võtta.

Dukani dieet nõuab, et inimene sööks kõrge valgusisaldusega toitu ning vähendaks süsivesikute ja rasvade tarbimist. See keskendub pigem looduslikele kui pakendatud toitudele ja soodustab igapäevast füüsilist tegevust.

Dukani dieedi ametlikul veebisaidil on loetelu 100 toidust, mis on dieedil lubatud. Sajast toidust 68 on "puhtad valgud" ja 32 köögiviljad. Dieedi hilisematel etappidel saab inimene tutvustada täiendavaid toite.

Dukani dieet põhineb teoorial, et rohke valgu söömine võib aidata inimestel kaalust alla võtta. See on sellepärast, et:

• lahjad, kõrge valgusisaldusega toidud on tavaliselt vähem kaloreid
• valgu söömine võib aidata inimestel end täis tunda
• valkude seedimine kulutab rohkem energiat, nii et keha kulutab veel paar kalorit

Süsivesikute ja rasvade piiramine kutsub esile näljasarnase seisundi, mis sunnib keha sarnaselt Atkini dieediga energiaks kasutama rasvavarusid.

Faasid

Dukani dieedil on neli faasi:

Rünnaku faas

Rünnakuetapp seisneb “puhta valgu” nimekirja kuuluvate toitude söömises. Selle eesmärk on kiire kaalulangus.

Teooria on see, et suure koguse valgurikka toidu söömine alustab ainevahetust. Kuigi valkude seedimiseks kulub veel paar kalorit, nõustuvad dieediarstid, et ükski konkreetne toit ei saa ainevahetust käivitada. Harjutus võib seda siiski suurendada.

Inimesed võivad selles etapis kaalust alla võtta, kuna süsivesikute vähendamine eemaldab kehast vee ja see veekaotus pluss dehüdratsioon võib põhjustada kiiret kehakaalu langust.

Rünnakuetapp kestab tavaliselt umbes 2–5 päeva, kuid inimesed, kelle eesmärk on kaotada rohkem kui 40 naela, võivad selles faasis viibida kauem kui 7 päeva.

Selles faasis võib inimene süüa mõnda loetletud 68 puhast valku. Need kõik on lahjad valguallikad ja sisaldavad tailiha, kala, kana, mune, soja, kodujuustu ja rasvavaba piimatoodet. Valikud peaksid olema madala rasvasisaldusega ega sisaldama lisatud suhkruid. Inimene võib süüa nii palju kui soovib ja kalorite lugemist ei toimu.

Dieet nõuab ka, et nad sööksid iga päev vähemalt 1,5 supilusikatäit (spl) kaerakliisid. Kaerakliides on väga kiudaineid, nii et keha ei saa enamikku sellest süsivesikust lagundada ega seedida. Kiudainerikkad toidud aitavad nälga maha suruda.

Rünnakufaasis nõuab dieet, et inimene joob vähemalt 1,5 liitrit (l) vett ja treenib iga päev 20 minutit.

Kruiisifaas

Kruiisifaasi eesmärk on vähendada inimese kehakaalu järk-järgult, lisades dieedile 32 konkreetset köögivilja. Inimesed saavad nüüd süüa kõiki 100 nimekirjas olevat toiduaineid, kuigi nad peaksid proovima vaheldumisi puhta valgu päeva ja valgu ning köögivilja päeva vahel.

Selle etapi pikkus sõltub sellest, kui palju kaalu inimene soovib kaotada. See kestab 3 päeva iga naela kohta, mida nad tahavad kaotada.

Inimene võib süüa piiramatus koguses madala rasvasisaldusega valke ja piiramatus koguses mittetärklist köögivilju, sealhulgas spinatit, okrat, salatit ja rohelisi ube.

Kruiisifaasis nõuab dieet, et nad sööksid 2 spl kaerakliisid ja treeniksid iga päev 30–60 minutit.

Konsolideerimise etapp

Konsolideerumise etapis ei ole eesmärk kaalust alla võtta, vaid vältida selle taastumist. Inimesel on lubatud tutvustada mõnda tärklist sisaldavat toitu. Iga päev saavad nad süüa:

• piiramatus koguses valku ja köögivilju
• üks puuviljatükk
• 1,5 untsi kõva koorega juustu
• kaks viilu täisteraleiba

Neil võib olla ka üks või kaks portsjonit tärklist sisaldavat toitu ja üks või kaks pidusööki igal nädalal. Pidusöögi ajal saab inimene süüa mida iganes soovib.

See etapp nõuab, et nad sööksid puhta valgu põhidieeti igal nädalal ühel päeval, eelistatavalt iga nädala samal päeval.

See etapp nõuab 25 minutit treeningut päevas.

Stabiliseerimisfaas

Stabiliseerimisfaas on plaani pikaajalise hoolduse osa. Inimene ei tohiks selle aja jooksul oodata kaalu langetamist ega kehakaalu suurenemist.

Igal nädalal on neil ühel päeval kogu valgu päev, nagu rünnaku faasis. Peale selle saavad nad süüa kõike, mida nad tahavad, kui nad järgivad mõnda lihtsat reeglit:

• Söö iga päev 3 spl kaerakliisid.
• Minge trepist nii tihti kui võimalik.
• Pidage igal neljapäeval "puhta valgu päeva".
• Harjutage iga päev 20 minutit.
• Jooge iga päev 1,5 l vett.

Stabiliseerimisfaas on pikaajaline plaan, mis saab osaks inimese elustiilist.

Siinkohal saavad inimesed tarbida kunstlikke magusaineid, äädikaid, suhkruvaba kummi ja vürtse. Dieedis soovitatakse võtta ka mineraalidega multivitamiine.

Teaduse toetatavate toitumisalaste ressursside kohta külastage meie spetsiaalset keskust.

Kas see töötab?

Suure valgusisaldusega dieedi järgimine võib põhjustada kehakaalu langust, kuid uuringud ei ole tõestanud, et see oleks tervislik kaalulangus.

2014. aasta uuringu kohaselt võivad kõrge valgusisaldusega dieedid soodustada kehakaalu langust mitmel põhjusel, sealhulgas:

• aidates inimesel tunda end täisväärtuslikumana
• greliiniks nimetatava näljahormooni taseme vähendamine
• glükoosi tasakaalu parandamine kehas
• põhjustades diureesi või kehavedelike kadu

Teadlased on siiski märkinud, et dieet piirab teatud toidugruppe, näiteks teravilja ja puuvilju, mis tähendab, et see pole toitumisalane täielik.

See võib olla ka keeruline ja ebamugav dieet, kuna see nõuab inimeselt kõigi toitude valmistamist nullist. Väljas söömine on võimalik, kuid restorani toidu valmistamise meetodeid võib olla keeruline kontrollida.

Dukani dieedil on palju reegleid, mis võivad selle pidamise raskendada, eriti kui leibkonnas on teisi, kes dieeti ei järgi.

Muud probleemid hõlmavad järgmist:

• Esialgne kaalukaotus on peamiselt vesi, mis on ajutine.
• Lahja valk, näiteks liha ja kala, võib olla kallis.
• Reeglid on ranged, nii et pikas perspektiivis võib olla raske järgida.

Riskid

Siiani pole uuringud tõestanud, et kõrge valgusisaldusega dieedid on tervislik lähenemine kaalulangetamisele.

Ühendkuningriigi tervishoiuekspertide sõnul ei ole Dukani dieet toitumisalaselt tasakaalustatud ja „on oht, et selline dieet võib suurendada pikaajaliste terviseprobleemide riski, kui [inimesed] ei tee seda”. ei pea kinni reeglitest. "

2014. aasta uuringus teatati, et rohke valgu söömine koos lääne dieediga võib suurendada metaboolsete haiguste riski. Suure valgusisaldusega dieedid võivad põhjustada neerude stressi, kuna on vaja kõrvaldada valkude seedimisel tekkivad jäätmed.

Ühes 2015. aasta uuringus on öeldud, et Dukani dieedi pikaajaline järgimine võib põhjustada terviseriske, sealhulgas:

• neeruhaigus
• maksahaigus
• osteoporoos
• südame-veresoonkonna haigus

Kuidas erineb Dukani dieet Atkinsi dieedist?

Dukani dieedi veebisait selgitab, et Dukani dieedi ja Atkini dieedi vahel on mõningaid sarnasusi, kuna need mõlemad hõlmavad süsivesikute vähendamist.

Siiski on mõned peamised erinevused:

• Dukani dieedis ei pea inimesed loendama kaloreid, süsivesikuid ega muid toiteväärtusi.
• Dukani dieet pakub loetelu 100 toidust, lisaks veel mõned viimases faasis olevad tooted, samas kui Atkini dieet on piiravam.
• Dukani dieet keskendub madala rasvasisaldusega valkudele, sealhulgas rasvavabadele piimatoodetele, samas kui Atkini dieedil ei ole piimarasvade, liharasvade ega mis tahes küllastunud rasvade piire.
• Atkini dieet soovitab raputusi, baare ja muid pakendatud toite, samas kui Dukani dieet rõhutab 100 looduslikku toitu.

Kokkuvõte

Dukani dieet on kõrge valgusisaldusega ja madala süsivesikusisaldusega dieet. Kuigi see võib aidata inimestel kaalust alla võtta, on uuringud seostanud dieeti mitmete võimalike tervisega seotud tüsistustega. Samuti võib kaalulangus olla tegelikult igapäevase treeningu tulemus, mida dieet nõuab.

Enne dieedis oluliste muudatuste tegemist peaks inimene rääkima arsti või toitumisspetsialistiga. Need tervishoiutöötajad saavad soovitada tervislikke viise kaalu langetamiseks.