Üksteist rauarikast toitu väikelastele
Väikelapsed on teadupärast valivad sööjad, kuid on palju rauarikkaid toite, mida söövad ka kõige ägedamad väikelapsed.
Väikelapsed keelduvad toidust igasugustel põhjustel - võib-olla on see liiga punane, liiga puder või puudutas midagi rohelist. See võib panna hooldajad muretsema selle pärast, et väikelapsed ei saa oma kasvavale kehale vajalikku toitumist.
Rauapuudus on lastel tavaline ja hinnanguliselt 8 protsendil väikelastest võib olla rauapuudus.
Selles artiklis vaatleme, kui palju väikelapsed rauda vajavad, loetleme 11 väikelastele sobivat rauarikka toitu ja pakume ideid retseptide või viiside kohta, kuidas neid toite tervislikule dieedile lisada.
Kui palju vajavad väikelapsed rauda?
Riiklike tervishoiuinstituutide andmetel peaksid lapsed saama järgmise päevase raua tarbimise milligrammides (mg):
- imikud 7–12 kuud, 11 mg
- väikelapsed vanuses 1–3 aastat, 7 mg
- 4–8-aastased lapsed, 10 mg
Igapäevased rauasoovitused erinevad siiski sõltuvalt väikelapse toidust.
Rauda on kahte vormi: heem ja mitteheem. Heemrauda saab ainult loomsetest saadustest, näiteks lihast ja mereandidest. Mitteheemraud pärineb loomsetest allikatest ja rikastatud toitudest.
Mõlemad rauavormid võivad aidata inimesel rahuldada tema igapäevaseid rauavajadusi. Heemraud on aga kehal kergemini lagundatav. Sel põhjusel peaksid inimesed, kes saavad rauda ainult lihavabast allikast - sealhulgas veganid, taimetoitlased ja väga valivad väikelapsed - peaksid tarbima 1,8 korda rohkem rauda, kui nende vanuserühmale soovitatakse.
Taimsetest allikatest pärit raua sidumine C-vitamiiniga, näiteks sidruni või apelsiniga, võib suurendada keha raua imendumist.
11 rauarikast toitu väikelastele
Paljud lapsed on uskumatult kohmakad ja keelduvad toidust mitu korda, enne kui nad söövad ja naudivad, nii et ärge laske end sellest heidutada - pakkuge jätkuvalt tervislikke toite.
Tasakaalustatud toitumise jaoks proovige pöörlevaid rauaallikaid ja julgustage väikelapsi sööma väga erinevaid toite.
Järgmised toidud on suurepärane rauaallikas, mida paljud väikelapsed söövad:
1. Rauaga rikastatud hommikusöögihelbed
Paljud hommikusöögihelbed, sealhulgas lastele mõeldud, on rikastatud rauda. Need sisaldavad sageli 100 protsenti päevasest raua tarbimisest, mida soovitatakse täiskasvanutele. Konkreetse rauasisalduse saamiseks kontrollige etiketti.
Pange tähele, et paljud hommikusöögihelbed sisaldavad ka palju suhkrut ja naatriumi. Kaaluge nende teraviljade pakkumist aeg-ajalt või väikeste portsjonitena tasakaalustatuma söögikorra osana.
2. Kaerahelbed
Kaerahelbed on toitev suupiste, mida paljud väikelapsed armastavad. Ühe allika andmetel sisaldab ¾ tassi kaerahelbeid 4,5–6,6 mg rauda.
Kaerajahu sisaldab ka kiudaineid, mistõttu on see suurepärane valik lastele, kellel on mao- või seedeprobleeme, sealhulgas kõhukinnisust.
Proovige piserdada kaerahelbedele veidi kaneeli ja näpuotsatäit fariinsuhkrut, et see oleks väikelapse jaoks isuäratavam. Lisage raua lisatõmbeks peotäis rosinaid.
3. Liha
Kõik lihatooted on rauarikkad. Kuid paljud väikelapsed keelduvad sageli lihast, kuid need lihtsad strateegiad võivad neid veenda, et liha on proovimist väärt:
- Deli lihaviilude lõbusaks kujundamiseks kasutage küpsiste lõikureid. Suurendage rauasisaldust veelgi, pannes liha kangendatud saiaviilule, mis võib pakkuda umbes 1 mg rauda.
- Proovige kana tükke. Paljud väikelapsed, kes keelduvad muust lihast, söövad hea meelega kananäkke. Kuid ole ettevaatlik, kuna need sisaldavad sageli palju naatriumi ja küllastunud rasvu.
- Enne küpsetamist proovige köögikombainis jahvatatud veiseliha või kalkunit segada vähese piimaga. See pakub kreemisemat tekstuuri, mis meeldib paljudele väikelastele.
4. Maapähklivõi võileivad
Maapähklivõis sisalduv raua kogus on kaubamärgiti erinev, kuid sisaldab tavaliselt umbes 0,56 mg rauda supilusikatäie kohta. Lisaraua saamiseks tehke võileib, kasutades täisteraleiva viilu, mis võib anda umbes 1 mg rauda.
Maapähklivõis on ka suhteliselt palju valke, mistõttu on see suurepärane võimalus väikelastele, kes liha ei söö.
Magusaks alternatiiviks küpsistele ja teistele toitumisvaestele suupistetele valmistage röstitud maapähklivõi ja mesi või maapähklivõi ja banaanivõileivad.
5. Tume šokolaad
Tume šokolaad pakub rikkalikult antioksüdante, mis aitab suurendada teie lapse raua tarbimist. Muu kui liha, on tume šokolaad üks kõige rauarikkamaid toite, mida teie väikelaps saab süüa, pakkudes 7 mg rauda 3 untsi (oz) portsjoni kohta.
Mõnele väikelapsele ei meeldi tumeda šokolaadi kibedam maitse. Innustage neid proovima, sulatades ja segades maapähklivõiga; seejärel levitage see leivale rauarikka maiuse saamiseks.
6. Munad
Kõvaks keedetud muna pakub 1 mg rauda. Mõned väikelapsed armastavad munade koorimist. Proovige suupisteaega veelgi lõbusamaks muuta, värvides munad enne nende söömist toiduvärvide abil.
Kui teie väikelaps pole kõvaks keedetud munasõber, proovige selle asemel munaputru. Lõigake munapuder lõbusate loomakujulisteks küpsiste lõikurite abil.
Mõni laps armastab praetud munavõileibu. Prae muna kergelt läbi, pane siis võileiva hulka natuke ketšupit. Leib lisab umbes 1mg rauda.
7. Oad ja kaunviljad
Oad ja kaunviljad on suurepärased rauaallikad. Valged oad on üks rikkamaid rauaallikaid, pakkudes 8 mg portsjoni kohta.
Innustage väikelapsi ube sööma, kasutades järgmisi retsepte:
- küpseta valged oad ja bataadid, seejärel püreesta ja lisa veidi kaneeli
- vormige oad koogikesteks, seejärel lõigake need ebatavaliseks või pange võileiva sisse
8. Pähklid
Pähklid, sealhulgas india pähklid ja pistaatsiapähklid, on suurepärane raua, valgu ja muude oluliste toitainete allikas.
Kuid pähklid võivad olla lämbumisohuks, nii et ärge kunagi andke väikelastele, kes alles õpivad närimist, terveid pähkleid.
Proovige purustada pähkleid või määrida pähklivõid kreekeritele või täisteraleivale.
9. Kala
Proovige lisada kala väikelapse dieeti, kuna see on väga toitev toit. Kala on ka suurepärane valguallikas ja mõned kalad, näiteks makrell ja lõhe, sisaldavad palju südant ja aju tervislikke oomega-3 rasvhappeid.
Tuunikonserv pakub 1 mg raua portsjoni kohta. Proovige seda maitsta kreekeritele või võileivas.
Tuunikonserv sobib hästi kastmiseks lastele, kellele meeldib ühte toitu teise sisse kasta. Proovige tuunikala segada avokaadoga kreemjamaks versiooniks, mida on lihtne kreekerid või laastud sisse kasta.
10. Köögiviljad
Väikelapsed, kes ei söö oma köögivilju, on laialt levinud probleem. Proovige köögiviljad smuutiks segada, et luua rauarikas toitumisalane tihe suupiste, mida armastavad ka kohmetud väikelapsed.
Proovige ühte järgmistest retseptidest:
- Keeda ja püreesta spinat, mis sisaldab 0,81 mg rauda tassi kohta. Sega hulka arbuus, külmutatud mustikad, külmutatud vaarikad ja avokaado viil täidiseks ja toitvaks smuutiks.
- Sega maitseliseks supilusikatäis mett, keedetud ja püreestatud brokkoli ja mangold, meliss, kantalupp ja viigimarjad.
11. Puu
Teatud puuviljad on suurepärane rauaallikas. Umbes 1 tassist nendest puuviljadest leiate järgmised rauakogused:
- rosinad, 4 mg
- kuivatatud aprikoosipoolikud, 3,46 mg
- punased hapukirsid, 0,71 mg
- kuubikuteks lõigatud arbuus, 0,36 mg
- ploomid, 0,36 mg
Puuviljasmuuti maitseb suurepäraselt, segatuna vähese jogurti või meega.
Proovige mudilase lemmik rauarikas puuvili püreestada ja popsicle-vormi panna. Külmuta 2–3 tundi, seejärel naudi rauarikkaid popsikleid.
Millised on väikelaste rauavaeguse tunnused?
Igaüks, kes on mures selle pärast, et väikelapsel võib olla rauapuudus, ei tohiks oodata sümptomite ilmnemist. Selle asemel paluge arstil kontrollida lapse verd raua suhtes. Jätkake väikelapse rauarikaste toitude söötmist ja küsige arstilt rauapreparaadi lisamist toidule.
Ameerika Pediaatriaakadeemia soovitab imikutel ja väikestel väikelastel rauapuudulikkuse aneemia teste teha vahemikus 9 kuni 12 kuud ja seejärel umbes 15 kuu pärast.
Rauapuuduse sümptomiteks on:
- väga kahvatu nahk
- külmad käed või jalad
- valulik või sile keel
- väga madal energiatase
- kiire südametegevus
- isutades asju, mis pole toit, kuigi on tavaline, et kõik mudilased panevad asju suhu
- lihasnõrkus
Teatud terviseseisundiga lapsed võivad raua omastamisega vaeva näha, olenemata dieedist. Rääkige arsti või dietoloogiga seedetrakti häirete, sagedase kõhulahtisuse, südamehaiguse, ainevahetushäire või vähiga lapse rauavaeguse ennetamisest.
Väljavaade
Hooldajad võivad tunda end valdavalt väikelapse toitumisvajadustest, kes söövad vaid mõnda toitu. Peamine on jätkata proovimist.
Laste toitmise parimaid tavasid uuriv ja avaldav Ellyn Satteri instituut soovitab järgmist; strateegiad:
- tervislike toitude valimine ja valmistamine korrapärase ajakava järgi
- vältides lisatoidu pakkumist söögikordade ja suupistete vahel
- vältides toidu kasutamist tasu või karistusena
- julgustades lapsi sööma nii palju või vähe kui nad tahavad
- vältides lastele käskimist "veel üks näksimine" või ärgitamine sööma rohkem ühte asja, mis neile ei meeldi, et saada rohkem midagi, mis neile meeldib
- tervisliku toitumise eeskujuks olemine
- sööme koos perega õhtusööki
Väikelastel on tervislik toitumine uus. Nagu iga oskus, võtab ka tervislikult toitumise õppimine aega. Pühendudes soovile jätkata proovimist, saavad inimesed aidata väikelastel nautida laias valikus toitvaid ja rikkaid roogasid.
