Hea uudis rasketele kohvijoojatele
Kuigi mõõdukalt kohvi peetakse laialdaselt meie tervisele kasulikuks, jäävad küsimused - näiteks kuidas on lood inimestega, kes on tundlikud kofeiini suhtes või joovad suures koguses? Uues uuringus uuritakse.
Kohv on üks levinumaid jooke kogu maailmas.
Populaarsuse tõttu on see aastate jooksul palju uuritud.
Lõppude lõpuks tuleb uurida midagi, mis ühiskonda nii põhjalikult imbub, selle plusse ja miinuseid silmas pidades.
Teadlased on nüüd kogunud päris palju tõendeid selle kohta, et mõõdukalt tarbituna võib kohv kaitsta teatud haiguste eest ja võib isegi pikendada eluiga.
Uuringud on nüüd näidanud, et mõõdukas kohvi tarbimine võib kaitsta südame-veresoonkonna haigusi, diabeeti ja Parkinsoni tõbe, kui nimetada vaid kolme.
Lüngad meie teadmistes
Kuid senised leiud jätavad mõned vastuseta küsimused. Näiteks tundub mõõdukas tarbimine - mis tähendab tavaliselt kolme kuni viit tassi päevas - olenevalt uuringust, kuid paljud inimesed joovad iga päev kuus või enam tassi.
Niisiis, kas nad naudivad endiselt kohvi kaitsvat jõudu?
Samuti on teatud inimestel geneetilised variatsioonid, mis muudavad kofeiini metaboliseerimise või lagundamise viisi. Kuidas need isikud mõjutavad? Samamoodi, kas kohvitüüp - jahvatatud, lahustuv või kofeiinivaba - muudab tervisetulemusi?
Teistes uuringutes on püütud vastata ülaltoodud küsimustele, kuid kuna nendesse kategooriatesse kuulub vähem inimesi, on olnud raske saadaolevate andmete põhjal kindlaid järeldusi teha.
Hiljuti asusid Maryville'i osariigis Rockville'is asuva riikliku vähiinstituudi (NCI) ja Bethesdas asuva riikliku tervishoiuinstituudi (NIH) teadlased vastuseid saama.
Nende tööd, mis hõlmavad enam kui poole miljoni inimese andmeid Ühendkuningriigis, avaldatakse täna aastal JAMA sisehaigused.
Kohviküsimuse uuesti avamine
Teadlased leidsid, et nagu ennustati, oli kohvi joojatel järelkontrolli käigus väiksem surmaoht. Samuti leidsid nad, et see riski vähenemine laienes inimestele, kes jõid iga päev kaheksa või enam tassi.
See mõjutas ka inimesi, kes metaboliseerivad kofeiini tavapärasest aeglasemalt või kiiremini, ja see toimis kõigi kohvitüüpide puhul (kuigi lahustuva kohvi eelised olid veidi vähem väljendunud).
Asjaolu, et üksikisikud, kes töötlevad kofeiini erinevalt, ja need, kes joovad kofeiinivaba kohvi, näevad ka eeliseid, vihjab sellele, et kofeiin pole selles kasulikus suhtes peamine tegija. Kohv koosneb sadadest erinevatest kemikaalidest, muutes selle keeruliseks.
Üks kemikaalide rühm, mille vastu teadlased on huvi tundnud, on polüfenoolid, mida lahustuvas kohvis leidub vähendatud koguses. Siiski on vaja palju rohkem tööd, et mõista, kuidas need laiemasse pilti sobivad.
Uus uuring põhineb vaatlusandmetel, kuid kasutatud osalejate rohkuse tõttu järeldavad autorid:
"[Need] tulemused annavad täiendavaid tõendeid selle kohta, et kohvi joomine võib olla tervisliku toitumise osa ja võib pakkuda kindlust neile, kes kohvi joovad ja seda naudivad."
Selle vankumatu populaarsuse tõttu jätkub kohvi uurimine. Autorid loodavad, et tulevased uuringud keskenduvad rohkem sellele, kuidas kohvi valmistamine mõjutab tervisetulemusi.
Praegu näib kindlalt kinnitatud, et kohvil on palju tervisele kasulikke omadusi.
