Õunasiidriäädika tervislik kasu

Õunasiidriäädikas on levinud toidu maitseainetes ja säilitusainetes. Mõned uuringud näitavad, et sellel võib olla ka mitmeid eeliseid tervisele, sealhulgas veresuhkru kontroll, kehakaalu reguleerimine ja kolesterooli paranemine.

Õunaäädikas on kääritatud õuntest valmistatud happeline, hapu maitsega aine. Purustatud õunad, vesi ja pärm istuvad toatemperatuuril vähemalt 30 päeva. Selle aja jooksul muudab pärm õuntest saadud suhkrud alkoholiks. Seejärel muudavad bakterid alkoholi äädikaks.

Toidu maitsestamiseks ja säilitamiseks on inimesed sajandeid kasutanud õunaäädikat. Tänapäeval väidavad paljud inimesed, et õunasiidriäädikal on ka mõningaid meditsiinilisi omadusi.

Selles artiklis uurime tõendeid ja arutame õunasiidriäädika võimalikke eeliseid tervisele. Samuti käsitleme võimalikke kõrvaltoimeid ja seda, kuidas kasutada õunaäädikat tervisele kasulikuks.

Veresuhkru alandamine

Õunaäädika tarbimine võib parandada inimese veresuhkru kontrolli.

Kõrge veresuhkru tase võib põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Eelkõige peavad II tüüpi diabeeti põdevad inimesed hoidma veresuhkru taset hästi kontrolli all, et vältida tüsistusi, näiteks närvi-, neeru-, silma- ja südameprobleeme.

Mõned väikesed uuringud näitavad, et õunasiidriäädika tarbimine võib aidata parandada veresuhkru taset.

Kaheksa inimese uuringus leiti, et neil, kes tarbisid enne sööki äädikat, oli pärast sööki madalam insuliini ja triglütseriidide tase kui platseebot saanud inimestel.

Äädikas sisaldas 6 protsenti äädikhapet, mis on sarnane enamiku õunaäädika kogusega. Kõigil osalejatel oli halvenenud glükoositaluvus või normaalsest kõrgem veresuhkru tase.

Mitme väikese kliinilise uuringu ülevaade näitas, et inimestel, kes tarbisid õunasiidriäädikat 8–12 nädalat, oli veresuhkru tase väike langus.

Samuti leiti metaanalüüsist, et söögi ajal äädikat võtnud inimestel oli pärast sööki madalam insuliini ja veresuhkru tase kui platseebot saanud inimestel.

Aidatav kaalulangus

Mõni väike uuring viitab jällegi sellele, et õunasiidriäädikas võib kaalulangetamisel aidata.

Näiteks leiti ühes uuringus, et inimesed, kes tarbisid õunasiidriäädikat koos madala kalorsusega dieediga, kaotasid rohkem kaalu kui need, kes järgisid ainult dieeti.

Pärast 12-nädalast iga päev 30 milliliitri õunaäädika tarbimist oli osalejatel madalam kehamassiindeks ja vähem kõhurasva ning nad teatasid väiksemat isu kui need, kes äädikat ei võtnud.

Teadlased leidsid, et neil, kes võtsid iga päev õunaäädikat, oli ka isu vähenenud. Kuid viimane uuring seab selle viimase järelduse kahtluse alla. Selle autorid kinnitavad, et äädikas põhjustas seda tarvitanud inimestel lihtsalt iiveldust, mille tulemuseks oli väiksem soov süüa.

Kolesterool ja triglütseriidid

Õunaäädikas võib alandada kolesterooli taset.

Kõrge triglütseriidide ja kolesterooli tase võib suurendada inimese südameataki ja insuldi riski. Samuti tõstab kõrge üldkolesterooli tase südameprobleemide riski.

Mõned tõendid viitavad sellele, et õunasiidriäädika võtmine võib aidata vähendada nii üldkolesterooli kui ka triglütseriide.

12-nädalases uuringus uuriti õunasiidriäädika võtmise mõjusid madala kalorsusega dieedil olevatele inimestele. Teadlased leidsid, et õunasiidriäädikat võtnud osalejad ei kaotanud mitte ainult rohkem kaalu kui platseebot võtnud, vaid neil oli ka madalam triglütseriidide ja üldkolesterooli sisaldus.

Inimestel, kes võtsid õunasiidriäädikat, oli ka kõrge tihedusega lipoproteiini (HDL) kolesterooli tase märkimisväärselt tõusnud. Mõnikord nimetavad arstid HDL-kolesterooli kui “head kolesterooli”, kuna see võib vähendada südameprobleemide riski.

Seenevastased omadused

Seennakkused võivad ulatuda väikestest probleemidest kuni eluohtlike probleemideni. Kõige sagedamini saavad inimesed seenhaigusi suus, kurgus ja tupes.

II tüüpi diabeediga inimestel võib olla suurem seenhaiguste tekke oht, eriti kui nad ei kontrolli oma veresuhkru taset hästi.

Candida albicans on inimeste seeninfektsioonide tavaline põhjus. Mõnel inimesel Candida infektsioonid võivad olla pikaajalised ja muutuda seenevastaste ravimite suhtes resistentseks.

Mõned uuringud näitavad, et õunasiidri äädikal võib olla seenevastane ravi.

Ühes juhtumikirjelduses kirjeldatakse teist tüüpi diabeediga meest, kellel oli suus püsiv seeninfektsioon Candida. Isik määris suhu õunaäädikat kaks korda päevas 7 päeva jooksul. Pärast töötlust vähenes suuõõne seente arv 94 protsenti.

Teises haigusjuhus oli naisel krooniline tupe Candida 5 aastat, mis ei allunud ravile. Õunasiidriäädika määrimine puhastas seeninfektsiooni.

Katseklaasi uuringus leiti ka, et õunasiidriäädikas, mis sisaldab 4 protsenti maleiinhapet, võib selle tappa Candida liigid, mis põhjustavad hambaproteesi stomatiiti, seenhaigust suus, mis võib juhtuda siis, kui inimene kannab proteese.

Antibakteriaalsed omadused

Õunasiidriäädikal võib olla ka antibakteriaalne toime. Ühes katseklaasi uuringus leiti, et õunasiidriäädikas oli tõhus tapmine Escherichia coli ja Staphylococcus aureus, mis on stafülokokkide eest vastutavad bakterid.

Teises katseklaasi uuringus leiti, et õunaäädikas oli tapmisel sama efektiivne kui 5-protsendiline naatriumhüpoklorit Enterococcus faecalis. See bakter esineb looduslikult tervete inimeste sooles ja soolestikus, kuid võib põhjustada tõsiseid infektsioone.

Juuste ja naha hooldus

Õunaäädikas võib parandada juuste sära ja siledust.

Paljud inimesed kasutavad õunasiidri äädikat juuste loputamiseks, et parandada läiget ja siledust. Kuigi ükski uuring pole neid eeliseid kinnitanud, võib äädika happeline olemus juukseid kasutada.

Üks ülevaade viitab sellele, et leeliselised juuksetooted võivad põhjustada juuste vigastamist ja lokitamist. Selle happeliste omadustega õunaäädika määrimine võib parandada juuste seisundit või välimust.

Mõned inimesed kasutavad õunasiidri äädikat nahatooniku või akneravina, kuid teaduslikke uuringuid nende kasutamise kohta ei ole.

Õunasiidri äädika kõrvaltoimed

Hambaemail on hammaste kõva välispind. Inimene võib hambaemaili kulutada liigse ja karmi harjamise kaudu. Ka liiga happeliste toitude ja jookide tarbimine võib kahjustada.

Kui hambaemail on kulunud, ei kasva see enam tagasi. Nõrgenenud või puuduv emailiga jätab hambad õõnsustele ja tundlikkusele.

Kuna see on happeline, võib suu kaudu lahjendamata õunaäädika korrapärane tarbimine hambaemaili nõrgendada. Õunaäädikas sisalduv hape võib sageli tarvitades ka kurku ärritada või kahjustada.

Ameerika Ühendriikide riikliku pealinna mürgituskeskuse (NCPC) andmetel võib äädika otse nahale kandmine põhjustada põletusi ja ärritust. NCPC loetleb mitu teadet inimestest, kes vajavad ravi pärast tõsiseid põletushaavu äädika, sealhulgas õunaäädika nahale kandmisel pikka aega.

Ka õunasiidriäädikas võib silmi põletada ja ärritada, seetõttu peaksid inimesed seda näole, juustele ja peanahale määrides olema ettevaatlikud. NCPC ei soovita haavade raviks kasutada äädikat.

Kuidas kasutada õunasiidri äädikat

Eksperdid ei ole määranud ohutut ega soovitatud kogust õunaäädikat selle erinevateks tervislikuks kasutamiseks. Enne õunasiidriäädika kasutamist tervisliku seisundi raviks või selle kasutamise korral suurtes kogustes peaksid inimesed kõigepealt arstiga rääkima.

Kõige ohutum viis õunaäädika tarbimiseks on kasutada seda väikestes kogustes toidus ja kastmetes.

Otse tarbimisel võib õunaäädika lahjendamine veega olla hammastele ja kurgule ohutum ja õrn.

Proovige segada 1 tl äädikat vähemalt 8 untsi või klaasi veega. Võtke seda mitte rohkem kui kaks korda päevas. Inimesed, kellele maitse tundub ebameeldiv, võivad soovida seda veelgi lahjendada.

Inimesed peaksid lõpetama õunaäädika tarbimise, kui see põhjustab:

• hammaste kahjustus
• kurgu vigastus või ärritus
• kõrvetised
• iiveldus
• kõht korrast ära

Kui kasutate õunasiidri äädikat nahale, kandke see vatitupsuga ja laske sellel kuivada. Ärge hoidke seda kompressidega nahal ja kandke seda rohkem kui üks kord päevas. Loputage see koheselt maha ja põletuse korral pöörduge arsti poole.

Ära viima

Õunaäädikas on madala kalorsusega viis toidule maitse lisamiseks. Kuigi mõned väikesed uuringud ja juhtumiuuringud viitavad sellele, et õunasiidriäädikal võib olla mitmeid potentsiaalseid terviseomadusi, on nende eeliste kinnitamiseks vaja veel palju suuremahulisi uuringuid.

Inimesed ei tohiks kasutada arsti poolt soovitatud meditsiinilisi ravimeid õunaäädikaga. Enne äädika kasutamist mis tahes seisundi raviks peaksid nad alati rääkima tervishoiutöötajaga.

Õunaäädikas on ohutu, kui inimene kasutab seda väikestes kogustes toidu lõhna- või maitseainena. Õunaäädikas on aga happeline. Äädika lahjendamata kasutamine võib kahjustada hambaid, ärritada kurku ja silmi ning põhjustada nahapõletust.