Kuidas sooda mõjutab diabeediriski
Magustatud soodad on tohutult populaarsed kogu Ameerika Ühendriikides. Uuringud näitavad, et liiga palju sooda joomisel on tugev seos diabeediga.
USA-s on diabeet hinnanguliselt 9,4 protsendil elanikkonnast. See on riigi seitsmes suremuse põhjus.
Kuigi 1. tüüpi diabeeti ei saa vältida, võib inimene suhkrutarbimise vähendamise kaudu võtta meetmeid levinuma 2. tüüpi diabeedi vähendamiseks.
Selles artiklis uurime sooda mõju diabeediriskile ja kuidas selle väljalõikamine aitab ära hoida tavalise ja eluohtliku haiguse arengut.
Soda ja diabeet
Selle 2017. aastast pärineva uuringu kohaselt võib sooda vähendada ka juba diabeediga inimeste võimet kontrollida veresuhkru taset.
2010. aastal avaldatud uuringu kohaselt on diabeedi tekkimise oht 26 protsenti suurem inimestel, kes tarbivad iga päev ühte või mitut magusat jooki.
Isegi üleminek kunstlikult magustatud või dieedisoodale, mis sisaldab suhkrut, ei pruugi diabeediriski vähendada. Ehkki nende uurimine on jõudnud mitmekesisematele järeldustele, viitab see 2018. aasta uurimus sellele, et kunstlikult magustatud jookide tarbimist ei saa välistada kui diabeedi riskifaktorit.
Insuliiniresistentsus on II tüüpi diabeedi kujunemisel kesksel kohal. See tekib siis, kui rakud harjuvad vereringes oleva liigse suhkruga ja ei omasta glükoosi nii tõhusalt, reageerides vähem insuliinile. Insuliin on hormoon, mis avab rakud, võimaldab glükoosi siseneda.
Selles 2016. aasta uuringus leiti, et suhkruga magustatud joogid aitavad kaasa insuliiniresistentsuse ja prediabeetide progresseerumisele, mis on enne täielikku diabeeti.
Mõnes uurimuses ei leitud vastuolulist seost suhkrulisandite ja suhkruhaiguse vahel, näiteks see 2016. aasta ülevaade.
Kuid uuringu autorid loetlevad artikli lõpus oma huvide konfliktid, nõustades paljude toidu- ja joogitootjate rahastamist, kes lisavad toodetele tohutul hulgal suhkrut, sealhulgas The Coca Cola Company ja PepsiCo, seades kahtluse alla tõendid.
Kuidas viivad magustatud joogid diabeedini?
Liiga magustatud jookide joomine tähendab, et keha salvestab liigse energia rasva kujul, seega võib liiga palju sooda tarbimine mängida rolli ülekaalulisuse ja rasvumise tekkes.
Uuringud on näidanud, et ülekaalulisus või rasvumine on 2. tüüpi diabeedi ja muude haiguste riskifaktor.
2015. aastal koostatud asjakohaste uuringute ülevaade kinnitas suhkruhaiguse ja suhkruga magustatud jookide vahelisi seoseid, hoolimata täpsetest bioloogilistest mehhanismidest, mis on ebaselged.
Üks uuring, mille avaldas The American Journal of Clinical Nutrition 2010. aastal uuris 91 249 naisõe toitumise ja tervise vahelisi seoseid 8 aasta jooksul. Nad leidsid seose kõrge glükeemilise indeksiga (GI) dieedi või kiiresti seeditavate toitude ja jookide vahel, mis põhjustavad veresuhkru kasvu, ja II tüüpi diabeedi vahel.
Diabeedirisk oli kõrge isegi pärast teiste teadaolevate diabeediga seotud riskide ja toitumistegurite arvestamist. Tegelikult oli suure energiatarbimisega seotud diabeedirisk suurem kui ebatervislike rasvade tarbimisel.
Autorid selgitasid järgmist protsessi, mille kaudu suur suhkrusisaldus võib põhjustada diabeeti:
- Kiiresti seeduvate süsivesikute suurest koormusest tulenev kõrgem vere glükoosisisaldus tähendab suuremat nõudlust insuliini järele.
- Pikaajaline suurem nõudlus insuliini järele kulutab kõhunääret. Selle tulemuseks võib olla rakkude glükoositalumatus.
- Kõrge GI-ga dieedid võivad seetõttu otseselt suurendada insuliiniresistentsust.
Kuna sooda GI on äärmiselt kõrge, võib see sellele protsessile hästi kaasa aidata.
Ülevaade toetab ka ettepanekut, et suur suhkrutarbimine lisab ülekaalulisust, suurendades kogu tarbitud energiat.
Teisisõnu, kuna magusad joogid lisavad kogu päevasele kalorite tarbimisele, viib kalorite suurenemine tõenäoliselt kaalu suurenemiseni.
Dokumendis uuriti ka suhkruga magustatud jookide ideed, mis otsesemalt põhjustavad 2. tüüpi diabeeti. Nad jõudsid järeldusele, et selle valdkonna uuringud ei olnud veel suutnud välistada muid tegureid, nagu rasvumine, ja et on vaja täiendavaid uuringuid.
2013. aasta juhtumi-kohordi uuring, milles uuriti suhkruga magustatud jookide ja suhkruhaiguse seost, võrreldi andmeid 11 684 II tüüpi diabeediga inimese soodatarbimisharjumuste kohta 15 374 diabeedita inimese omaga.
Meeskond leidis, et inimestel, kes tarbisid iga päev ühte või mitut suhkruga magustatud jooki, oli suurem diabeetioht kui neil, kes jõid vähem kui üks kuus. Isegi kui arvestati energiatarbimist ja kehamassiindeksit (KMI), oli kõrge joogiga alkohoolsete jookide tarbijatel endiselt suurem risk II tüüpi diabeedi tekkeks.
Aruande autorid spekuleerisid, kuidas suhkruga magustatud joogid võivad potentsiaalselt põhjustada II tüüpi diabeeti, kuid nagu ka teiste teadlaste puhul, ei saa nad teha kindlaid järeldusi. Nende uuring ei suutnud tõestada otsest põhjuslikku seost sooda ja diabeedi riski vahel, vaid lihtsalt nende kahe vahel.
Autorid väitsid siiski, et seos võib olla tingitud "mõjust kehakaalu tõusule", samuti suhkruga magustatud jookide "glükeemilistest mõjudest", mis "kutsuvad esile glükoosi ja insuliini kiire kasvu ja põhjustavad insuliiniresistentsust".
Kas dieedisooda on tervislikum?
Kunstlikult magustatud soodad on vastuolulised.
Kuigi mõned uuringud, näiteks need 2016. aasta leiud, näitasid, et suhkruga magustatud joogid suurendasid diabeedi riski, samal ajal kui dieedisooda seda ei teinud.
Mõned inimesed peavad dieeti, madala suhkrusisaldusega või alternatiivselt magustatud sooda vähem kahjulikuks võimaluseks.
Teises uuringus jälgiti tuhandete inimeste soodatarbimise harjumusi ja võrreldi neid, kellel tekkis diabeet, nendega, kellel seda ei olnud. Nad leidsid seose kunstlikult magustatud jookide ja diabeedi vahel.
Edasine analüüs näitas siiski, et suurema söögisooda tarbimisega inimestel on suurem tõenäosus juba diabeedi tekkeks või suurem risk diabeedi tekkeks. Mõju kadus analüüsist ka siis, kui võeti arvesse nende kõrgemat KMI.
Dieedisooda ei veena siiski kõiki teadlasi. Üks retsensent, kirjutades 2013. aastal, ütles, et "kõrge intensiivsusega magusainete sagedane tarbimine" võib avaldada soovitud tulemusele vastupidist mõju. See võib põhjustada ainevahetusprobleeme, mis võivad soodustada südamehaigusi, II tüüpi diabeeti ja kõrget vererõhku.
Kunstlikult magustatud jookide potentsiaalselt kahjulik mõju glükeemilisele kontrollile inimestele, kellel on juba diabeet, on see, et kunstlikud magusained on umbes 200 korda magusamad kui suhkur. See lisamagusus paneb aju seejärel vere glükoosisisaldust vähendama, tekitades hüpoglükeemia riski.
Autor Susan Swithers kirjutas Lääne-Lafayette'is IN, Purdue ülikooli sissetungiva käitumise uurimiskeskuses viibides:
"Praegused leiud viitavad sellele, et toitumise üldises magustamises tuleb olla ettevaatlik, hoolimata sellest, kas magusaine annab energiat otse või mitte."
Üldiselt on mõõdukus võtmetähtsusega. Toidu või joogi liiga suurel hulgal on kahjulikke tervisemõjusid, eriti kui see sisaldab suures koguses suhkrut.
Ära viima
Suhkrused joogid ja soodad suurendavad diabeediriski, aga ka juba suhkruhaigete inimeste veresuhkru reguleerimise küsimusi.
Keha seedib soodast saadud suhkrud kiiresti. See aitab kaasa insuliiniresistentsusele ja põhjustab veresuhkru kiiret kasvu.
Kunstlikult magustatud jookide mõju diabeedile on vähem selge. Kui mõned uuringud väidavad, et see mõjutab diabeedi tekkimise riski vähem või üldse mitte, siis teised väidavad, et see mõjutab diabeedini viivaid mehhanisme erineval viisil.
Tarbige väheses koguses soodat ja kaasake oma igapäevastesse tegevustesse kindlasti ka kehaline aktiivsus.
Avastage rohkem ressursse II tüüpi diabeediga elamiseks, laadides alla tasuta rakenduse T2D Healthline. See rakendus pakub juurdepääsu üksikutele mõeldud vestlustele ja otse grupiaruteludele juurdepääsu 2. tüüpi diabeedi asjatundlikule sisule. Laadige rakendus alla iPhone'ile või Androidile.
K:
Millega saan dieedis sooda asendada, et vähendada diabeediriski?
A:
Asendage dieedis olevad soodad tervislikumate võimalustega, näiteks roheline tee või ilma kookosevett lisamata suhkruta, või värskendage vett mahla või värskelt lõigatud puuvilja või köögivilja tilgaga. Mõned ideed on maasikad, sidrun, laim, greip, kurgid, ananass, apelsinid, arbuus või piparmünt.
Katherine Marengo LDN, RD Vastused esindavad meie meditsiiniekspertide arvamusi. Kogu sisu on rangelt informatiivne ja seda ei tohiks pidada meditsiiniliseks nõuandeks.
