Kas krabi ja muid mereande on raseduse ajal ohutu süüa?
Kui naine ootab, võivad tema söödavad toidud, tarbitud ravimid ja isegi kemikaalid nahale pandud toodetest platsenta lapsele läbida. Niisiis, kas krabi ja muid mereande on raseduse ajal ohutu süüa?
Elavhõbeda tarbimise pärast on muret, et rasedad ei peaks sööma mitu mereannitoodet.
Õnneks võib täielikult keedetud kujul krabi või vähiimitatsiooni süüa rase keegi mõõdukalt.
Kas raseduse ajal saate krabi süüa?
Vastavalt USA toidu- ja ravimiameti (FDA) ning keskkonnakaitseagentuuri (EPA) 2017. aasta soovitustele on keedetud krabi üks parimaid mereandide valikuid raseduse ajal söömiseks.
FDA märkis ka, et kõige kasulikum on süüa väga erinevaid kalu.
Rase naine ei tohiks toorest krabi süüa. Toores krabi söömine suurendab toidumürgituse riski, eriti vanematel täiskasvanutel, lastel ja rasedatel naistel.
Kas saate rasedana süüa krabi jäljendamist?
Krabi jäljendamine on keedetud, nii et rasedal on tavaliselt ohutu süüa. Siiski on ülitähtis enne nende söömist küsida, kas toidus on muid toorprodukte, näiteks sushit.
Krabi jäljendamine on tavaliselt odavam kui päris krabi ning sisaldab pollakit, munavalgeid, kunstlikke lõhna- ja maitseaineid ning suhkrut.
Kuigi see kombinatsioon võib maitsta sarnaselt krabile, pole see nii toitev kui krabi ise.
Krabi jäljendites on vähe oomega-3-rasvhappeid, mis on eriti kasulikud raseduse ajal. Krabi jäljendamine on aga kalorite ja valkude poolest sarnane ehtsale krabile.
Mereannid, mida raseduse ajal süüa ja vältida
Mereannid on suurepärane oomega-3-rasvhapete allikas. Eksperdid väidavad, et vähemalt 8 untsi oomega-3-rasvhapete rikka kala söömine nädalas võib kasvavale lapsele kasuks tulla.
Need eelised hõlmavad enneaegse sünnituse riski vähendamist ning aju ja nägemise arengu soodustamist.
FDA soovitab süüa 2–3 portsjonit nädalas keedetud, madala elavhõbedaga kala valikuid, näiteks:
- säga
- krabi
- vähk
- mageveeforell
- kilttursk
- homaar
- pollock
- lõhe
- kammkarbid
- krevetid
- siig
Rasedatel naistel võib olla üks portsjon nädalas järgmistest:
- sinikas
- karpkala
- Tšiili meriahven
- Mahi mahi
- Ahven
- tilefish
- tuunikala (pikkuim, valge või kollane uimed)
Toidumürgituse riski vähendamiseks on ülaltoodud mereande vaja küpsetada, eriti raseduse ajal.
Mereannid, mida vältida
Inimesed ei tohiks süüa mereande, mida raseduse ajal tavaliselt toorelt serveeritakse. Nende toitude hulka kuuluvad sashimi, toored austrid, poolkarbil olevad merekarbid, ceviche, tork, tuunikala tartar või tuunikala carpaccio.
Rasedad peaksid vältima kõrge elavhõbedasisaldusega kalu. Nende kalade hulka kuuluvad:
- makrell
- hai
- mõõkkala
- tilefish
- marliin
- oranž kare
- tuunikala (suur silm)
Riskid ja kaalutlused
Toores kala ja koorikloomade tarbimine võib põhjustada toidumürgitust, kuna need võivad sisaldada baktereid Salmonella ja Vibrio vulnificus. Toidumürgituse sümptomiteks on oksendamine, kõhulahtisus ja kõhuvalu.
Lisaks toortoidu ümbritsevatele ohtudele peaks inimene mereandide ja krabide valmistamisel kasutama ettevaatusabinõusid.
Krabi, kala või mis tahes toore liha söömisel on toidu ohutu käitlemine ja valmistamine ülioluline.
Inimesed peaksid elavaid krabisid säilitama hästiventileeritavates anumates ja värsket krabi külmkapis temperatuuril alla 40 ° F või hästi pakendatud jäässe. Säilitusmahutid peaksid olema õhukindlad.
Toores krabi valmistamisel on oluline hoida toores ja keedetud mereande eraldi lõikelaudadel, taldrikutel ja riistadel.
Lisaks nendele riskidele võib elavhõbedaga kokkupuude olla lootele toksiline. See võib põhjustada neuroloogilisi probleeme ja kaasasündinud kõrvalekaldeid.
Seetõttu on elavhõbedat sisaldavate kalade vältimine loote terve ja ohutu hoidmiseks ülitähtis.
Kokkuvõte
Keedetud kujul on nii krabi kui krabi jäljendamist raseduse ajal ohutu süüa. Toidu ettevaatliku ettevalmistamise harjutamine ja alati mereandide põhjalik küpsetamine on ka muid viise, kuidas inimesed saavad ennast ja kasvavat loodet toidumürgituse ohtude eest kaitsta.
Kõrge elavhõbeda sisaldavate kalade, näiteks hai ja mõõkkala, vältimine on samuti oluline, et inimene väldiks oma arenevale lapsele mingit kahju.
