Kas okra sobib diabeeti?
Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.
MEENUTAMINE METFORMIINI PIKENDATUD VABASTAMISEKS2020. aasta mais soovitas Toidu- ja Ravimiamet (FDA) mõnel pikendatud vabanemisega metformiini tootjal eemaldada osa oma tablettidest USA turult. Seda seetõttu, et mõnes pikendatud vabanemisega metformiini tabletis leiti vastuvõetamatu tõenäolise kantserogeeni (vähki tekitava toimeaine) tase. Kui te võtate seda ravimit praegu, helistage oma tervishoiuteenuse osutajale. Nad annavad nõu, kas peaksite jätkama ravimite võtmist või vajate uut retsepti.
Mõned hiljutised uuringud on näidanud, et okra võib aidata vähendada veresuhkru taset, vähendades soolte glükoosi imendumise kiirust. See võib aidata mõnda diabeetikut.
Tuntud ka kui ladyfingers, on okra roheline ja seemneline köögivili, mis on populaarne soolastes roogades Ameerika Ühendriikide lõunaosas, Indias ja üha enam kogu maailmas.
Okra kauna sisemine osa sisaldab limaa, ainet, millel on iseloomulik “limane” konsistents.
Haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) andmetel oli USA-s 2015. aastal diabeet 12,2 protsendil täiskasvanutest. Veresuhkru taseme vähendamiseks soovitavad arstid tavapäraselt dieedimuutusi.
Uuringud okra mõju kohta veresuhkrule on alles varajases staadiumis, kuid tulemused on paljulubavad.
Mis on okra?
Okra areneb parasvöötmes. Taim annab suuri hibiskitaolisi lilli ja rohelisi seemnekoore.
See on mallva perekonna liige. Teiste populaarsete liikmete hulka kuuluvad hibisk, kakao ja puuvill.
Teaduslikult tuntud kui Abelmoschus esculentus, inimesed võivad olla okra kasvanud juba 2000. aastal eKr. Egiptuses, vastavalt Ühendkuningriigi Kew Royal Botanic Gardens'i veebisaidile.
Sellel köögiviljataolisel puuviljal on oma roll ka traditsioonilises meditsiinis.
Okra maitse on mahe ja inimesed saavad süüa kogu seemnekest.
Okra diabeedi vastu
Inimesed saavad diabeeti hallata mitmesuguste ravimeetoditega. Mõned ravimeetodid reguleerivad hormooninsuliini taset.
Uuringud näitavad, et paljud prediabeediga inimesed võivad dieedimuutuste ja füüsilise koormuse korral takistada nende seisundi diabeediks arenemist.
Kui arst määrab ravimid, võib õige leidmine aega võtta. Mõned ravimid võivad põhjustada rohkem kõrvaltoimeid kui teised.
Isegi ravimite kasutamisel on veresuhkru optimaalseks reguleerimiseks hädavajalik elustiili muutmine, mis hõlmab treenimist ja dieeti.
Kergesti kättesaadava köögivilja potentsiaal diabeedi kontrolli all hoidmiseks on põnev, kuid veenvad tõendid puuduvad. Seni on teadlased uurinud ainult mõju loomadele ja tulemused inimestel võivad erineda.
Suurenenud suhkru imendumine lihastes
Aastal 2017 avaldatud uuring PLOS Üks uuris okra toimet diabeediga rottidele. Müritsetiini-ainet leidub okras ja mõnes muus toidus, sealhulgas punases veinis ja tees.
Teadlased eraldasid müritsetiini okrast, andsid selle seejärel rottidele. See suurendas suhkru imendumist rottide lihastes, vähendades nende veresuhkru taset.
A 2012 Toiduteadus ja inimeste heaolu ülevaade osutab mitmetele teistele laboratoorsetele ja loomkatsetele, mis on seostanud müitsetiini veresuhkru alandamisega. Autorid väidavad, et müritsetiin võib vähendada ka teisi diabeedi riskifaktoreid.
Veresuhkru piikide vähenemine pärast söömist
Aastal 2011 avaldatud 2011. aasta loomkatse autorid ISRN farmaatsialeidis seose okra ja veresuhkru taseme languse vahel.
Teadlased manustasid rottidele söötetorude kaudu vedelat suhkrut ja puhastatud okrat. Võrreldes kontrollrühmadega oli okrat tarbinud rottidel pärast toitmist madalam veresuhkru tõus.
Uuringu autorid usuvad, et okra lahus oli blokeerinud suhkru imendumise soolestikus.
Uuringus uuriti ka okra ja metformiini - ravimi, mis võib II tüüpi diabeedi korral vähendada veresuhkrut, koostoimeid. Näis, et okra lahus blokeerib metformiini imendumist, mis viitab sellele, et taim võib vähendada ravimi efektiivsust.
Selle avastamine, kuidas okra blokeeris ravimi imendumist, nõuab täiendavaid uuringuid, kuid inimesed, kes võtavad diabeedi korral metformiini, peaksid enne okra ravina proovimist pöörduma arsti poole.
Madalam veresuhkru tase
2011. aastal avaldatud uuring Farmaatsia ja bioteaduste ajakiri osutab seosele okra ja madalama veresuhkru taseme vahel.
14 päeva jooksul hoidsid teadlased suhkruhaigetel rottidel püsivat veresuhkru taset. Seejärel andsid nad rottidele okra koore pulbri ekstrakti ja seemnete doosid kuni 2000 milligrammi kilogrammi kehakaalu kohta.
Nendel suhteliselt suurtel annustel ei olnud mürgiseid toimeid ja nende tulemuseks oli veresuhkru taseme langus kuni 28 päeva pärast seda, kui rotid olid okra ära tarvitanud. Uuring lõppes 28. päeval, mistõttu pole selge, kas selle mõju oleks kestnud kauem.
Aastal 2016 avaldatud ülevaade Iraani meditsiiniteaduste ajakiri järeldas, et okra "laialdane kasutamine" võib olla kasulik diabeetikutele. Autorid märgivad siiski, et vaja on rohkem uurida.
Riskid
Vähesed uuringud on näidanud, et okral on negatiivseid kõrvaltoimeid, ehkki need on võimalikud. Näiteks võib okra muuta ravimi metformiini vähem efektiivseks.
Samuti on okra rikas ainete, mida nimetatakse oksalaatideks, mis võib suurendada neerukivide riski inimestel, kellel on sellele probleemile kalduvus.
Taim võib sisaldada baktereid, pestitsiide ja muid ohtlikke aineid. Inimesed ei tohi kunagi tarbida mädanenud okrat, külmutatud okrat, mille kehtivusaeg on möödas, või korralikult pesemata okrat.
Inimesed, kes on okra suhtes allergilised, peaksid seda vältima. Need, kellel on allergia teiste mallva perekonna taimede, näiteks hibiskuse või puuvilla suhtes, võivad samuti olla okra suhtes allergilised.
Okra on hea K-vitamiini allikas, kuid selle vitamiini rikkad taimed võivad mõjutada vere hüübimisvõimet. Verejooksuhäiretega inimesed peaksid oma arstilt uurima, kas toidud võivad olla ohtlikud.
Okra ei ravi diabeeti, nagu toob välja üks terviseblogija. Selle haigusega inimesed peaksid järgima oma raviplaane ja küsima oma arstidelt kõikidest peamistest muudatustest, mida nad kavatsevad teha, sealhulgas muutused dieedis.
Toitumine
Okra pakub mitmeid toitumisalaseid eeliseid.
Üks portsjon 100 grammi sisaldab vaid 33 kalorit ja ei sisalda küllastunud rasvu ega kolesterooli. See annab ka 3,2 grammi kiudaineid, mis on 9 protsenti päevasest soovitatavast väärtusest.
Okra on ka hea kaltsiumi, mangaani, raua, vase ja K-vitamiini allikas.
Muu kasu tervisele
Okra sisaldab ohtralt kaitsvaid aineid, mida nimetatakse antioksüdantideks, sealhulgas müretiin.
USA riikliku täiendava ja integreeriva tervise keskuse andmetel võivad antioksüdandid vähendada oksüdatiivset stressi, protsess, mis kahjustab keha rakke.
Oksüdatiivsel stressil on diabeeti, aga ka selliseid haigusi nagu:
- Parkinsoni tõbi
- Alzheimeri tõbi
- katarakt
- makula degeneratsioon
- südame- ja veresoontehaigused
- vähk
Lisaks võivad okra seemned vähendada väsimust. Aastal 2015 avaldatud uuring Toitained leidis, et seemnetes sisalduvad ained, mida nimetatakse polüfenoolideks ja flavonoidideks, võivad vähendada väsimust.
Ameerika Diabeediliit sisaldab okrat oma tärkliseta köögivilja nimekirja, mis sobib diabeetikutele. Kuid nad ei soovita seda spetsiaalselt vere glükoosisisalduse vähendamiseks.
Okra kasvatamine ja keetmine
Okra kasvab hästi mulla temperatuuril, mis on üle 65 ° F, ja talub suvesooja.
Vastavalt Vana talupidaja almanahh, on okra koristamiseks valmis umbes 2 kuud pärast istutamist.
Taimed on vähemalt 2–3 jalga kõrged ja neil on vaja kasvuruumi. Nad võivad vajada ka panustamist.
Okrat on toorelt või keedetult ohutu süüa ja paljud inimesed naudivad seda:
- praetud (mõõdukalt, kuna praetud toidud on vähem tervislikud)
- marineeritud
- röstitud või grillitud
- hautistes või suppides, näiteks gumbos
- salatites
- lisandina
Mõned inimesed hindavad järjepidevust, mida okra võib näiteks supile lisada, kuid teistele viskoossus ei meeldi.
Okra viskoossuse vähendamiseks võiks inimene proovida:
- küpsetades seda kõrgel kuumusel
- taimede lõikamine ja ööseks kuivama jätmine
- marineerides neid sidrunis või äädikas
Siin on mõned retseptide ideed:
- Okra ja tomatid
- Vürtsikas röstitud okra maapähklikastmega
- India stiilis vürtsitatud okra
Internetis on võimalik osta erinevaid okra-põhiseid tooteid, kuid enne nende kasutamist diabeedi või mõne muu terviseseisundi ravivõimalusena peaksid inimesed pöörduma arsti poole.
