Kas popkorn on tervislik suupiste?
Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.
Popkorn võib olla inimese tervisele kas hea või kahjulik, olenevalt sellest, mis selle valmistamiseks läheb. Popcorn valmistab iseseisvalt, ilma suhkru või soola lisamata, toitev, tervislik suupiste.
Popkorn on maisitüüp, mida inimesed kuumutades muutuvad kergeks ja kohevaks. Kui inimesed valmistavad seda õigel viisil, sisaldab popkorn rohkelt toitaineid ja vitamiine.
Paljud supermarketites ja kinodes asuvad popkorni kaubamärgid sisaldavad aga palju lisatud võid, suhkrut ja soola. Need täiendused võivad olla inimese tervisele kahjulikud.
Selles artiklis uurime, kuidas popkorn võib olla tervislik suupiste, selle toiteväärtusi ja eeliseid, millised tüübid on tervislikud ja millised mitte.
Uurime ka seda, kuidas inimesed saavad kodus ise oma tervislikku õhust hüppavat popkorni valmistada.
Kas popkorn on tervislik?
Popkorn võib olla tervislik, kui tootjad või üksikisikud seda parimal viisil valmistavad.
Popkorn on täistera, mis on rühm toiduaineid, mis aitavad südame tervist parandada. Sellel on järgmised toitumisalased eelised:
- rohkesti kiudaineid
- sisaldab valku
- sisaldab vitamiine ja mineraale
- vähe rasva ja suhkrut
- ei sisalda kolesterooli
Õhktahk ja ilma õlita popkorn pakub parimat kasu tervisele. Inimesed saavad popkorni õhku paisata, kuumutades popkorni tuumasid popkornimasinas või pliidiplaadil.
Paljud inimesed on harjunud kinos popkorni sööma koos lisandite või maitseainetega. Nendel lisatud lisadel on toiteväärtus vähe. Mikrolaineahjus popkorni võib sisaldada ka lisandeid ja kottides võib olla saasteaineid.
Premade popcorn sisaldab sageli palju soola või naatriumi. Liiga naatriumi söömine võib põhjustada kõrget vererõhku ja põhjustada muid tervisega seotud tüsistusi. Mõni kaubamärk sisaldab ka palju suhkrut.
Lisatud või, suhkur ja sool võivad muuta popkorni ebatervislikuks suupisteks. Selles artiklis käsitletav kasu tervisele viitab konkreetselt õhulõhedale, õlivabale popkorni.
Allpool käsitleme kasulikke toitumisomadusi, mida õigel viisil valmistatud popkorn võib pakkuda.
Täisteratoetus
Popkorn on täistera, mis tähendab rühma seemneid, mis pärinevad põllukultuuridest, mille hulka kuuluvad oder, hirss, kaer, riis ja nisu.
Erinevalt rafineeritud teradest, mida tootjad on kliide ja idude eemaldamiseks töödelnud, hõlmavad täisterad kogu tera seemet, mida nimetatakse ka tuumaks. See tähendab, et täisteraviljad sisaldavad kiudaineid, valke, vitamiine, mineraale ja kasulikke rasvu.
Muude täisteraviljast valmistatud toitude näidete hulka kuuluvad pruun riis, täisteraleib ja kaerahelbed.
Kiudallikas
Täisterana on popkornis palju kiudaineid, mis on kasulik seedetrakti tervisele ja soodustab regulaarset roojamist.
Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi (USDA) andmetel sisaldab tüüpiline 3-tassi- või 24-grammine (g) õhust hüppava popkorni portsjon 3,5 g kiudaineid. USA keskmise inimese soovitatav päevane kogus on üle 25 g päevas ja enamik inimesi ei saavuta seda taset.
Lisateavet kiudainete soovituste kohta leiate siit.
Valguallikas
Popcorn sisaldab ka valku, tüüpiline portsjon sisaldab veidi üle 3 g 50 g päevasest väärtusest.
Keha vajab valku paljude protsesside jaoks, alates vere hüübimisest ja vedeliku tasakaalust kuni immuunvastuse ja nägemiseni. Iga keharakk sisaldab valku ning sellel on oluline roll rakkude ja kehakudede ehitamisel ja parandamisel.
Vitamiinid ja mineraalid
Soolamata, õhus hüppav popkorn sisaldab palju vitamiine ja mineraale, sealhulgas kaltsiumi, kaaliumi, A-vitamiini ja K-vitamiini.
Toitumine
USDA andmetel on õhuga hüppatud, soolamata popkorni toiteväärtused grammides (g), milligrammides (mg) ja mikrogrammides (mcg) järgmised:
Kas inimesed saavad popkorni kaalulangetamiseks kasutada?
Õhkhüppega maitsestamata popkornis on vähe kaloreid, rasva ja suhkrut ning palju kiudaineid. See tähendab, et kui keegi sööb seda tasakaalustatud toitumise osana, võib popkorn aidata neil kaalust alla võtta.
Haiguste tõrje ja ennetamise keskuse (CDC) andmetel on enamiku inimeste jaoks parim kehakaalu langetamiseks tervisliku elustiili muutmine.
Nende hulka kuuluvad tervislikud toitumisharjumused, regulaarne kehaline aktiivsus ja tarbitavate kalorite arvu tasakaalustamine kehas põletatavate kalorite arvuga.
Puuviljad, köögiviljad ja täisteratooted on tervisliku toitumise oluline osa. Toidud, milles on vähe küllastunud rasvu, transrasvu, kolesterooli ja lisatud suhkruid, on samuti head valikud.
Lisatud või, suhkur ja sool võivad aga muuta popkorni ebatervislikuks suupisteks. Suure suhkru- ja rasvarikka toidu söömine võib põhjustada kehakaalu tõusu.
CDC soovitab inimestel piirata soola tarbimist. Popkornis võib olla palju soola ja seetõttu on mõistlik kontrollida pakendil olevaid toitumisalaseid märkeid, et teada saada, kui palju soola või naatriumi igas elemendis on.
Tervislik toitumine peaks olema pigem tasakaalu hoidmine kui selle piiramine, milliseid toite inimesed söövad. See tähendab, et mõistlik osa soolatud või magustatud popkornist aeg-ajalt ei tee halba.
Mis on kõige tervislikumad tüübid?
Popkorni tervislikud omadused varieeruvad sõltuvalt tüübist:
Õhuga hüppeline, soolamata ja magustamata on kõige tervislikum popkorni tüüp ja portsjoni kohta sisaldab see:
- 0,21 g suhkrut
- 1,09 g rasva
Õlihüppega, soolamata ja magustamata kodus valmistatud popkorni portsjon sisaldab:
- 0,13 g suhkrut
- 6,74 g rasva
Seevastu karamelliga kaetud maapähklipopkorni portsjon sisaldab:
- 10,89 g suhkrut
- 1,87 g rasva
Karamellises popkornis sisalduvad rasvad ja suhkur võivad olenevalt kaubamärgist oluliselt erineda. Mikrolaineahju popkornid erinevad ka tüübi ja kaubamärgi järgi. Inimesed saavad kontrollida toote etiketilt toitumisalast teavet, mida nad vajavad tervisliku valiku tegemiseks.
Kuidas teha kodus õhust hüppavat popkorni
Õhkhüppamine tähendab kõvade popkorni seemnete või tuumade kuumutamist kuumas õhus, kuni need lõhkevad ja muutuvad popkorniks.
Inimesed võivad maitsestamiseks lisada õli või võid, kuid popkorn ei vaja poputamiseks õli. Kui keegi soovib lisada õli, võib ta kasutada versiooni, mis sisaldab tervislikke polüküllastumata rasvu, näiteks avokaadoõli.
Värske õhust popkorni valmistamiseks kodus vajab inimene:
- tiheda kaanega pann
- 3,5 supilusikatäit ehk 58 g popkornituuma
- 0,25 kuni 0,5 tl soola
Popkorni tuumade õhkimiseks kasutage järgmist retsepti:
- eelsoojendage pann keskmise ja kõrge kuumusega
- lisage kuumale pannile paar tilka vett
- lisage popkorni tuumad ja pange kaas tagasi
- raputa potti ettevaatlikult iga 2 sekundi tagant
- Kuulake tuumade hüppamist, mis peaks võtma 1 või 2 minutit
- jätkake, kuni hüppamiste vahele jääb vähemalt 3 sekundit
- tõsta tulelt, puista üle soolaga ja serveeri
Retsepti leiate siit.
Inimesed saavad ostmata popkorni tuumad supermarketitest või veebipoodidest.
Kui keegi eelistab pliidiplaadi meetodit mitte kasutada, saab ta Internetis valida paljude popkornitootjate vahel.
Kas popkorn on diabeetikutele tervislik?
Õhkvalgustatud, magustamata, soolamata popkorn sisaldab umbes 78 protsenti süsivesikuid. See tähendab, et see on diabeetikutele tervislik ainult siis, kui nad söövad seda mõõdukalt.
Diabeediga inimestel on probleeme insuliini - hormooni, mis reguleerib veresuhkru taset, piisava tootmise või tundlikkusega.
Kuna süsivesikud lagunevad kehas olles suhkruteks, jälgivad diabeediga inimesed tüsistuste vältimiseks seda, kui palju süsivesikuid nad söövad. Süsivesikute sisaldus päevas ja söögikorra kohta on erinev, sõltuvalt paljudest teguritest. Diabeedihaigetel on kõige parem teha oma tervishoiumeeskonnaga kindlaks nende jaoks õige kogus.
Ameerika Dieetide Assotsiatsioon määratleb ühe portsjoni umbes 15 g süsivesikutena, mis on võrdne 3 tassi õhust hüppava popkorniga. Kui inimene teab oma konkreetset süsivesikute eesmärki toidukorra ja päeva kohta, aitab see määratlus tal välja selgitada, kas popkorni mahub söögi või päeva sisse.
Kokkuvõte
Olenevalt valmistamisest võib popkorn olla tervislik suupiste.
Õhulõhnalise, magustamata ja soolamata kujul sisaldab popkorn rohkelt kehale vajalikke kiudaineid, vitamiine ja mineraale. See tähendab, et või, suhkru ja soola lisamine võib muuta popkorni ebatervislikuks suupisteks.
Toidu siltide kontrollimine enne nende ostmist ja koostisosade valmistamine kodus aitab inimestel tervislikumaid dieedivalikuid teha.
