Vahemere dieet: uued tõendid selle südametervise kasulikkuse kohta
Uued uuringud lisavad Vahemere dieedi võimalike kardiovaskulaarsete eeliste loetelu. Tulemused näitavad, et kala ja köögiviljad kutsuvad esile soolest pärineva metaboliidi, mis vähendab rottidel hüpertensiooni ja südame kõrvalekallete tunnuseid.
Erinevad hiljutised uuringud on tervitanud Vahemere dieedi kasulikkust tervisele, mis koosneb peamiselt köögiviljadest, kalast ja täisteratoodetest.
Mõne uuringu tulemused on seostanud dieeti hea südame-veresoonkonna tervise ja pikema elueaga ning mõned uuringud on näidanud, et see aitab kaitsta terviseprobleemide, nagu diabeet ja insult, eest.
Teadlased usuvad, et Vahemere dieedi südametervislik kasu tuleneb monoküllastumata rasvade kogusest, mis suurendab “hea” kolesterooli taset ja parandab selle toimimist.
Uued uuringud lisavad loetelu põhjustest, miks Vahemere dieet võib südamele kasulik olla.
Tulemused näitavad, et ühend nimega trimetüülamiin-N-oksiid (TMAO) vähendas närilistel südame fibroosi ehk südame paksenemist ja südamepuudulikkuse märke. Teistes uuringutes on seda ühendit seostatud mereandide ja köögiviljade söömisega.
Poola Varssavi Meditsiiniülikoolist pärit Tomasz Huć on selle artikli esimene autor, mis avaldati äsja American Journal of Physiology - südame- ja vereringefüsioloogia.
TMAO ja südame tervise uurimine rottidel
TMAO sisaldus veres tõuseb pärast kõrge ühendisisaldusega toiduainete, näiteks kala, mereandide ja köögiviljade tarbimist. Samuti toodab maks soolebakterite abil TMAO-d, selgitavad teadlased.
Nagu Huć ja tema kolleegid märgivad, on TMAO roll kardiovaskulaarsüsteemis olnud ebaselge, mitmed uuringud on andnud vastuolulisi tulemusi.
Mõned uuringud näitavad, et TMAO-l on kahjulik mõju kardiovaskulaarsüsteemile, teised näitavad, et ühendil on loommudelites kaitsev toime.
Huć ja tema meeskond asusid uurima toimeid, kasutades hüpertensioonile eelsoodumusega rottide mudelit. Üks näriliste rühm sai väikese annuse TMAO, mis lisati nende joogiveele, samas kui teine rühm ei saanud täiendavat TMAO-d.
Annus oli siiski piisavalt suur, et tõsta TMAO sisaldust veres neli või viis korda normaalseks.
Rotid said täiendust kas 12 nädalat või 56 nädalat. Teadlased võrdlesid neid näriliste kontrollrühmaga, kes ei olnud geneetiliselt eelsoodumus kõrge vererõhu tekkeks.
Rottide 7. ja 16. nädala vahel mõõtis meeskond nende vererõhku ja vasaku vatsakese lõpp-diastoolset rõhku.
Teadlased kasutasid ehhokardiograafiat ka näriliste südame struktuuri ja toimimise hindamiseks ning elektrokardiograafiat nende südamelöökide jälgimiseks.
Kuna varasemad uuringud viitavad pöördkorrelatsioonile TMAO taseme ja neerufunktsiooni vahel, uurisid teadlased rottidel ka neerukahjustuse märke.
Kuidas TMAO kaitseb südant
Näib, et TMAO annus ei mõjuta hüpertensiooni arengut närilistele, kes on eelsoodumusega seotud.
Tegelikult paranes rottide südame seisund isegi pärast TMAO-lisandeid 56 nädalat. Huć ja tema kolleegid selgitavad:
“[A] plasma TMAO neli kuni viis korda suurenemine ei avalda negatiivset mõju vereringesüsteemile. Seevastu väikestes annustes TMAO-ga on spontaanselt hüpertensiivsetel rottidel seotud vähenenud südame fibroos ja südamepuudulikkuse märgid. "
"Meie uuring annab uusi tõendeid plasma TMAO mõõduka suurenemise potentsiaalse kasuliku mõju kohta rõhuga ülekoormatud südamele," jätkavad autorid.
Teadlased märgivad, et TMAO mõju kardiovaskulaarsüsteemile täielikuks mõistmiseks on vaja täiendavaid uuringuid.
Kuid inimene võiks nende järelduste põhjal kaudselt järeldada, et kala- ja köögiviljarikas Vahemere dieet võib südamele kasulik olla.
Kui mõned vanemad uuringud näitavad, et organism valmistab TMAO-d vastusena veiseliha ja munade tarbimisele ning ühendil on kahjulik mõju, pööravad Huć ja tema meeskond tähelepanu tõenditele, et TMAO toodetakse pärast kala, mereandide ja mereandide allaneelamist. köögiviljad.
Nad tunnistavad, et „näib, et kalarikas ja taimetoitlane dieet, mis on kardiovaskulaarsele riskile kasulik või vähemalt neutraalne, on seotud oluliselt kõrgema plasma TMAO-ga kui punase liha- ja munarikas dieet, mis arvatavasti suurendab kardiovaskulaarne risk. "
