Uued uuringud võivad selgitada, miks evolutsioon muutis inimese paksuks
Teadlased on võrrelnud inimeste ja teiste primaatide rasvaproove ning leidnud, et muutused DNA pakendites mõjutasid seda, kuidas inimese keha rasva töötleb.
Meie keha vajab rasva energia salvestamiseks ja elutähtsate elundite kaitsmiseks.
Rasv aitab kehal omastada ka mõningaid toitaineid ja toota olulisi hormoone.
Toidurasvade hulka kuuluvad küllastunud, transrasvad, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvad, millel kõigil on erinevad omadused.
Inimesed peaksid proovima küllastunud ja transrasvhappeid vältida või neid ainult mõõdukalt tarbima, sest need tõstavad madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) ehk “halva” kolesterooli taset. Monoküllastumata ja polüküllastumata rasvad võivad aga vähendada LDL-kolesterooli taset.
Triglütseriidid on kõige levinum rasvatüüp kehas. Nad salvestavad meie toidust liigset energiat. Seedimise käigus lagundavad meie kehad need ja jagavad vereringe kaudu rakkudesse. Meie keha kasutab osa sellest rasvast energiana ja ülejäänud osa hoiab rakkudes.
Rasvade ainevahetus on inimese ellujäämise võti ja kõik selle tasakaalustamatused võivad põhjustada rasvumist, diabeeti ja südame-veresoonkonna haigusi.
Südame-veresoonkonna haigused on surmapõhjused maailmas esikohal. Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) hinnangul suri 2016. aastal selle seisundi tõttu peaaegu 18 miljonit inimest.
Kuidas inimestest sai “paks” primaat
Kaasaegsed toitumisharjumused ja vähene liikumine on rasvumise epideemiale kaasa aidanud, kuid uued uuringud toovad esile rolli, mida evolutsioon mängis inimese keharasva suurenevas moodustumises.
Teadlased leidsid, et muutused DNA pakendamises rasvarakkudes vähendasid inimkeha võimet muuta “halb” rasv “heaks”. Uuringute tulemused ilmuvad nüüd ajakirjas Genoomibioloogia ja evolutsioon.
"Me oleme paksud primaadid," ütleb uuringu kaasautor Devi Swain-Lenz, bioloogia doktorantuuris Duke'i ülikoolis Durhamis, NC.
Teadlased - keda juhtisid Swain-Lenz ja hertsogi bioloog Greg Wray - võrdlesid inimeste, šimpanside ja teiste primaatide rasvaproove, kasutades tehnikat nimega ATAC-seq. See analüüsib, kuidas rasvarakkude DNA on pakendatud eri liikide kehadesse.
Tulemused näitasid, et inimestel on keharasva 14–31%, teistel primaatidel vähem kui 9%. Inimeste DNA piirkonnad on ka rohkem kondenseerunud, piirates seeläbi ligipääsu rasva metabolismiga seotud geenidele.
Uurijad leidsid ka, et umbes 780 DNA piirkonda oli šimpansi ja makaaki ligipääsetavam võrreldes inimesega. See tähendab, et inimkehal on vähenenud võime muuta halb rasv heaks.
Kõik rasvad pole ühesugused
Swain-Lenz selgitab, et suurema osa rasvast moodustavad "kaloreid salvestavad valged rasvad". Seda tüüpi rasv koguneb kõhule ja vööümbermõõdule. Teised rasvarakud, mida nimetatakse beežiks ja pruuniks, aitavad kaloreid põletada.
Selle uue uuringu tulemused näitasid, et üks põhjus, miks inimestel on rohkem rasva, on see, et DNA piirkonnad, mis peaksid aitama valget rasva pruuniks muuta, on kokku surutud ja ei võimalda sellel muundumisel toimuda.
"Organismi piiratud pruuni rasva aktiveerimine on endiselt võimalik, tehes näiteks inimestele külma temperatuuri, kuid peame selle nimel pingutama," lisab Swain-Lenz.
Meeskond usub, et varajastel inimestel võis olla vaja rasva koguda mitte ainult elutähtsate elundite kaitsmiseks ja soojendamiseks, vaid ka nende kasvavate aju kasvatamiseks. Tegelikult kolmekordistus inimese aju evolutsiooni käigus ja see kasutab nüüd rohkem energiat kui ükski teine organ.
Teadlased on töötanud selle nimel, et mõista, kas keha võime muuta valge rasv pruuniks võib vähendada rasvumist, kuid on vaja rohkem uurida.
"Võib-olla suudaksime välja selgitada rühma geene, mille peame sisse või välja lülitama, kuid oleme sellest veel väga kaugel," lõpetab Swain-Lenz.
