Osteoporoos: Vahemere dieet võib luuhõrenemist aeglustada
Euroopa uuring, milles osales umbes 1150 inimest, viitab sellele, et Vahemere dieet võib olla luude tervisele kasulik.
See avastas, et osteoporoosiga eakatel, kes järgisid 12 kuud Vahemere-sarnast dieeti, oli puusaluude kaotus palju aeglasem kui eakaaslastel, kes dieeti ei järginud.
Osteoporoos suurendab luumurru riski, vähendades luumassi ja degenereerides luukoe struktuuri.
Puusamurd on eakatel osteoporoosiga inimestel tavaline.
See lisab üha rohkem teadusuuringuid Vahemere dieedi, mis sisaldab palju köögivilju, puuvilju, pähkleid, kala, täistera ja oliiviõli, rohkete tervisealaste eeliste kohta.
Dokumendi kohtuprotsessi kohta, mida juhtis Bologna ülikool Itaalias, on nüüd avaldatud American Journal of Clinical Nutrition.
Vähendatud luukadu
Aastane uuring hõlmas juhuslikult ühte kahest rühmast üle 1000 vabatahtliku vanuses 65–79 aastat, kes elavad Prantsusmaal, Itaalias, Hollandis, Poolas ja Ühendkuningriigis.
Üks rühm võttis selle aja vältel vastu Vahemere-tüüpi dieedi ja teine - kontrollrühm - mitte.
Katse on esimene, kus uuritakse Vahemere dieedi mõju eakate luu tervisele mitmes Euroopa keskuses selle aja jooksul.
Vahemere-laadsel dieedil oli vähe või üldse mitte mõju osalejatele, kelle luutihedus oli normaalne, kuid vähendas siiski osteoporoosiga inimeste luude kaotuse määra.
Tulemusi kommenteerides selgitab vastav uuringu autor Susan J. Fairweather-Tait, Suurbritannia Ida-Anglia ülikooli Norwichi meditsiinikooli professor Susan J. Fairweather-Tait, et aasta ei ole pikk, võrreldes luu moodustumiseks kuluva ajaga.
"Niisiis," selgitab ta, "tõsiasi, et [isegi] me suutsime näha märkimisväärset erinevust rühmade vahel isegi selles ühes valdkonnas, on märkimisväärne."
Luud ja osteoporoos
Luu ei ole surnud materjal, vaid elus kude, mis suudab ennast täiendada. Selle peamised komponendid on valgukollageen ja mineraal, mida nimetatakse kaltsiumfosfaadiks. Need muudavad luud koos, paindlikuks, tugevaks ja elastsemaks.
Luu läbib pideva resorptsioonitsükli - mille käigus võetakse vana luu - ja moodustumise. Alates sünnist kuni noorukiea ja varajase täiskasvanuks saamiseni “moodustumine ületab resorptsiooni” ning luude suurus, kaal ja tihedus suurenevad.
Kuid umbes 30-aastaselt saab luutihedus ja tugevus haripunkti ning luumass hakkab vähenema, kuna resorptsioon edendab järk-järgult moodustumist.
Osteoporoos on välditav ja ravitav haigus, mis muudab luud habras ning suurendab puusa, randme ja selgroo murruohtu.
See tekib siis, kui resorptsiooni kiirus on liiga kiire või moodustumine on liiga aeglane ja see juhtub tõenäolisemalt inimestel, kes ei saavuta "optimaalset luumassi tippu".
Pärast menopausi kiireneb luukadude kiirus naistel, kes moodustavad umbes 80 protsenti osteoporoosi juhtudest.
Ameerika Ühendriikides on üle 53 miljoni inimese, kellel kas on juba osteoporoos või kellel on madal luumassi tõttu suurem risk selle tekkeks.
Kohtuprotsessi seadistamine
Hiljutise, Euroopa Liidu rahastatud uuringu eesmärk oli testida Vahemere dieedi mõju vanemate eurooplaste luutihedusele ja “luu ja kollageeni lagunemise” markeritele.
Proovis kasutatud dieet sisaldas: suurtes kogustes puuvilju, köögivilju, täistera, pähkleid, oliiviõli ja kala; väikesed kogused liha- ja piimatooteid; ja mõõdukas koguses alkoholi.
Vahemere dieeti järginud rühma kuuluvatele inimestele anti individuaalselt kohandatud nõuandeid, kuidas dieedist kinni pidada. Neile anti ka sellist toitu nagu täistera pasta ja oliiviõli ning väike annus 10 mikrogrammi D-3-vitamiini päevas.
Autorid märgivad, et Vahemere dieedi täiendamine väikese koguse D-3-vitamiiniga oli eesmärk "ühtlustada" erinevates päikeseenergia kogustes erinevates riikides esinevat mõju.
Kontrollgrupis osalejad ei saanud juhiseid, kuid neile anti voldikud tervisliku toitumise kohta, mida võidakse nende riigis tavaliselt kätte anda.
Uuringu alguses ja lõpus võeti kolm luutiheduse mõõtmist, samuti vereproovid.
Vähenenud puusaluu kaotus osteoporoosi korral
Tulemused näitasid, et normaalse luutihedusega osalejatel ei olnud dieedil luude tervisemõjudele suurt mõju.
Osteoporoosi põdevate osalejate hulgas oli kontrollrühmas oodatav luutiheduse vähenemine vanusega seotud.
Luutiheduse vähenemist täheldati ka Vahemere dieedi rühmas osteoporoosiga osalejate kahes luutiheduse mõõtmises - nimmeosa ja kogu kehas. Reieluukaelas oli aga luutiheduse “samaväärne suurenemine”.
Reieluu kael on reieluu ülemine osa vahetult enne pallikujulist otsa, mis sobib puusaliigese pesasse.
"See on eriti tundlik piirkond osteoporoosi korral," ütleb prof Fairweather-Tait, "kuna reieluukaela luukadu on sageli puusaluu murdude põhjus, mis on levinud osteoporoosiga eakatel inimestel."
Vaja on suuremaid ja pikemaid uuringuid
Autorid usuvad, et kui uuring oleks kestnud kauem, oleksid nad avastanud muid dieedist tingitud muutusi, sealhulgas normaalse luutihedusega osalejate seas.
Nad nõuavad osteoporoosiga inimeste pikemaid ja suuremaid uuringuid, et kinnitada nende avastusi ja teha kindlaks, kas dieedi muutus võib mõjutada ka teisi luid.
Vahepeal ei näe meeskond mingit põhjust, miks keegi murelikest ei peaks Vahemere-sarnase dieedi poole liikuma.
"Vahemere dieedil on juba tõestatud muu tervisega seotud kasu, mis vähendab südame-veresoonkonna haiguste, Parkinsoni, Alzheimeri ja vähi riski."
Prof Susan J. Fairweather-Tait
