Uuring kinnitab, et madala rasvasisaldusega dieedid toovad naiste tervisele kasu
Uued uuringud, mis hõlmavad peaaegu 2 aastakümmet, näitavad, et madala rasvasisaldusega dieet toob kasu naiste tervisele.
Vanemad uuringud rottide ja hiirtega on näidanud, et kõrge rasvasisaldusega dieedil närilistel tekib rohkem kasvajaid kui madala rasvasisaldusega dieedil.
Mõni neist uuringutest viitas eriti pärasoolevähile, teised aga näitasid, et kõrge rasvasisaldusega dieedid suurendasid kasvaja kasvu rinnavähi hiiremudelites.
Hiljuti on inimeste uuringud näidanud, et madala rasvasisaldusega toitumiskava järgimine võib parandada rinnavähi diagnoosi saanud naiste tervist ja eluiga.
Selle olemasoleva uuringu ajendil on doktor Ross Prentice - vähi ennetamise ja biostatistika programm Fred Hutchinsoni vähiuuringute keskuses Seattle'is, WA - ja naiste tervise algatuse (WHI) kolleegid asusid uurima madala rasvasisaldusega dieedi eeliseid postmenopausis naistele.
Täpsemalt jälgisid teadlased kahe aastakümne jooksul peaaegu 50 000 postmenopausis naist, püüdes välja selgitada madala rasvasisaldusega dieedi mõju rinnavähile, pärasoolevähile ja südamehaiguste riskile.
Prentice ja meeskond on oma leiud avaldanud Journal of Nutrition.
Uuringu tulemused pärast 20-aastast jälgimist
Algselt töötasid teadlased uuringu, mida nimetati dieedi muutmise uuringuks, 1993. aastal.
Sel ajal võtsid Prentice ja tema kolleegid 48 835 postmenopausis naist, kes elasid Ameerika Ühendriikides, ja määrasid 40% neist madala rasvasisaldusega dieedile, mille eesmärk oli ka köögiviljade, puuviljade ja teraviljade suurem tarbimine. Ülejäänud 60% osalejatest järgisid tavapärast dieeti.
Pärast keskmist 8,5-aastast jälgimisperioodi ei ilmnenud analüüs olulisi erinevusi sekkumisrühma ja kontrollrühma vahel kolorektaalse vähi riski, rinnavähi riski või südame isheemiatõve riski osas.
Kuid pärast keskmist 19,6-aastast jälgimist leidsid teadlased püsivaid eeliseid järgmiselt:
- Naistel, kes olid põdenud rinnavähki ja järgisid madala rasvasisaldusega dieeti, mille köögiviljad, puuviljad ja teraviljad olid vastavalt kasvanud, oli 15–35% väiksem tõenäosus, et nad surid mis tahes põhjusel.
- Sekkumisrühma naistel tekkis insuliinsõltuv diabeet 13–25% vähem.
- Naistel, kellel ei olnud uuringu alguses kõrget vererõhku ega esinenud kardiovaskulaarseid haigusi, tekkis 15–30% väiksem tõenäosus südame isheemiatõbi jälgimisperioodil.
"WHI dieedimuudatuste uuring on juba aastaid andnud naistele teavet toitumise ja haiguste ennetamise kohta," ütleb Prentice.
"Viimased tulemused toetavad toitumise rolli üldises tervises ja näitavad, et madala rasvasisaldusega dieetidel, mis on rikkad puuviljades, köögiviljades ja teraviljades, on tervisele kasu ilma täheldatud kahjulike mõjudeta."
Uuringu tugevused ja piirangud
Autorid tunnistavad ka oma uuringu tugevusi ja piiranguid.
Nad ütlevad, et sekkumise randomiseeritud, kontrollitud kavandamine ja pikaajaline jälgimisperiood minimeerivad erapoolikust ja tugevdavad järeldusi. Sellised tunnused pole toitumisuuringutes tavalised, ütlevad teadlased.
Kuid mõned piirangud hõlmavad asjaolu, et uuringu eesmärk oli kogu rasva vähendamine, kuid selle eesmärk ei olnud küllastunud või küllastumata rasvade vähendamine. Lisaks ei soovitanud teadlased suurendada täisteratooteid, vaid teravilja üldiselt.
Need väljajätmised jätavad "paljud olulised toitumis- ja krooniliste haiguste küsimused uurimata".
Sellegipoolest tõi „toidurasvade vähenemine koos köögiviljade, puuviljade ja teravilja vastava suurenemisega rinnavähi, [südame isheemiatõve] ja diabeediga seotud eeliseid ilma kahjulike mõjudeta,“ järeldavad autorid.
Uuringu kaasautor, Fred Hutchinsoni rahvatervise teaduste osakonna vanem asepresident ja direktor Garnet Anderson kommenteerib tulemusi. Anderson on ka Fred Hutchinsoni WHI kliinilise koordineerimiskeskuse peamine uurija.
"Uute dieetide ja toitumissuundumuste arv võib olla valdav inimestele, kes tahavad lihtsalt teada:" Mida ma peaksin sööma? "[…] Kuigi on palju dieete, mis pakuvad lühiajalisi eeliseid, näiteks kaalulangus, kinnitab see uuring teaduslikult madala rasvasisaldusega dieedi pikaajaline mõju tervisele. "
Garnet Anderson, Ph.D.
