Virsikute tervislik kasu
Virsikud on Loode-Hiinast pärit udused viljad. Nad on luuviljaliste sugukonda, mis tähendab, et nende liha ümbritseb ühte suurt keskmist seemet.
Virsiku sisemise liha värvus on valge kuni kollane või oranž.
Virsikut on kahte erinevat sorti: vabakivi ja toidukivi. Need nimed näitavad, kas liha jääb sisemise seemne külge või eraldub sellest kergesti.
Selles artiklis vaatleme virsikute võimalikke eeliseid tervisele, nende toitumisprofiili ja seda, kuidas neid rohkem dieeti lisada.
Kasu
Virsikud ei sisalda märkimisväärses koguses toitaineid. Tassitäis tükeldatud virsikut annab aga 11,1 milligrammi (mg) C-vitamiini ning aitab kaasa kaaliumi, kiudainete ja raua soovitatavale päevakogusele (RDA).
Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi (USDA) suuniste kohaselt on see C-vitamiini kogus 12,33% RDA-st täiskasvanud mehel ja 14,80% täiskasvanud naise RDA-st.
Vaatamata suhteliselt madalale toitainete profiilile võivad virsikud tasakaalustatud toitumise osana, mis sisaldab palju puu- ja köögivilju, siiski inimeste tervisele kasu tuua. Virsikud võivad magustoitudele ja maiustele lisada magusust, asendades kahjulikumad lisatud suhkrud.
Vähiriski vähendamine
Virsikud annavad märkimisväärses koguses C-vitamiini. See vitamiin on võimas antioksüdant, mis aitab vältida vabade radikaalide teket, mis on ühendid, mis on seotud vähi arenguga.
Seetõttu võib piisav C-vitamiini tarbimine aidata inimesel vähiriski vähendada. Kuid kokkupuude muude riskifaktoritega, näiteks suitsetamine, suurendab C-vitamiini kogust, mida inimene vajab vähiriski oluliseks mõjutamiseks.
Lisateave C-vitamiini kasulikkuse kohta üldisele tervisele.
Naha tervise säilitamine
Uuringud näitavad, et C-vitamiini regulaarne tarbimine võib naha välimust ja tervist parandada.
See võimas antioksüdant mängib kollageeni moodustamisel ülitähtsat rolli. Kollageen toimib naha tugisüsteemina, soodustades haavade paranemist ja suurendades naha tugevust.
2015. aasta uuringute ülevaates leiti, et C-vitamiini lisamine dieedis parandas vähemalt ühte naha tegelikku või tajutavat välimust, sealhulgas kortsumist, elastsust, karedust ja värvi.
Panustamine kiudainete tarbimisse
Tass tükeldatud virsikuid sisaldab 2,52 g kiudaineid. USDA soovitab naissoost täiskasvanutel 22,4–28,0 g ja meestel täiskasvanutel 30,8–33,6 g päevas, mis tähendab, et see portsjoni suurus võib anda vähemalt 7,5% inimese soovitatavast kiudainete tarbimisest päevas.
Kiudainerikkad toidud pakuvad 2018. aasta ülevaate põhjal mitmeid olulisi eeliseid tervisele. Need võivad kaitsta käärsoole tervist, toetada kehakaalu reguleerimist pikaajaliselt ja vähendada mitmete kahjulike terviseseisundite riski.
Need terviseseisundid hõlmavad südame-veresoonkonna haigusi, II tüüpi diabeeti ja mitut vähki, sealhulgas pärasoolevähki ja kopsuvähki.
Inimene võiks märkimisväärselt suurendada oma kiudainete tarbimist, asendades magusad, madala kiudainesisaldusega maiused iga päev virsiku või kahega.
Puu- ja köögiviljade tarbimise eelised on märkimisväärsed. Taimse toidu tarbimise suurenemisega väheneb paljude elustiiliga seotud haiguste, sealhulgas rasvumise, diabeedi ja südamehaiguste risk.
Dieet, mis sisaldab rohkelt puu- ja köögivilju, võib vähendada ka üldise suremuse riski.
Lisateavet kiudainete võimsate eeliste kohta leiate siit.
Kaaliumi tarbimise suurendamine
Kaalium on oluline elektrolüüt, mis aitab rakkudel toimida. Toidulisandite büroo (ODS) andmetel võib see aidata vähendada ka kõrge vererõhu, insuldi ja neerukivide riski.
Tass tükeldatud virsikut annab 319 mg kaaliumi, mis on 6,8% täiskasvanutele soovitatavast 4700 mg päevasest tarbimisest.
Virsikud ei kuulu toidus kõige olulisemate kaaliumiallikate hulka. Kuid tervisliku toitumise kava raames võivad nad ikkagi mängida rolli kroonilise haiguse riski juhtimisel.
Raua lisamine
Raud on hemoglobiini oluline komponent, mis aitab verel hapnikku kogu kehas transportida. Piisava hemoglobiinita võib inimesel tekkida rauavaegusaneemia.
Ameerika hematoloogiaühingu andmetel võib see muude sümptomite kõrval põhjustada tugevat väsimust, naha kahvatust ja õhupuudust.
Tass tükeldatud virsikut annab 0,42 mg rauda, mis moodustab sõltuvalt vanusest ja soost vähemalt 2,3% täiskasvanu päevasest rauavajadusest.
Ainult virsikud ei anna piisavalt rauda, et hoida rauavaegusaneemiat eemal. Inimesed võivad neid siiski dieeti lisada lisaks rohkem rauda sisaldavatele toitudele nagu rosinad, india pähklid või spinat.
Siit leiate lisateavet rauavaegusaneemia ja selle ärahoidmise kohta.
Toitumine
Üks tass tükeldatud virsikut ehk 168 g annab:
- 65,5 kalorit
- 1,53 g valku
- 0,42 g rasva
- 0 g kolesterooli ja naatriumi
- 16 g süsivesikuid
- 14,10 g suhkrut
- 2,52 g kiudaineid
Virsikud annavad ka A-, E- ja K-vitamiini, samuti magneesiumi ja fosfori jälgi.
Dieedi näpunäited
Virsikud on suveperioodil hooajal. Sel ajal on need kõige värskemad ning neil on kõige rohkem maitset ja toiteväärtust. Parim on valida virsiku, millel on pingeline, udune nahk, mis annab kergelt survele järele.
Virsikute küpsemiseks asetage need paberkotti või aknalauale, kus on palju päikesevalgust.
Virsikukonservide ostmisel peaksid inimesed vältima neid, kus on liiga palju siirupit, ja otsima sorte, millele pole lisatud suhkruid.
Siin on mõned ideed virsikute lisamiseks dieeti:
- Looge suvine salat, alustades segatud rohelistest või spinatist ja lisades kuiv-röstitud pähkleid, värskeid virsikuid, värsket mozzarellat ja grillitud kana, lõhet või tofut. Nirista peale palsamikastet.
- Söö virsikuid kiire ja lihtsa vahepalana, mis ei vaja ettevalmistusaega.
- Lisage virsikuid hommikueinele. Viilutatud virsikud annavad suurepärase lisa kaerahelbedele ja külmadele teraviljadele. Need võivad olla ka suurepärased pannkookide, vahvlite ja prantsuse röstsaia pealsed.
- Sega virsikud värske, puuviljase maitse saamiseks klaasi limonaadi, jääteed või vett.
- Kiireks ja tervislikuks magustoiduks küpsetage viilutatud virsikud, millele on lisatud mett ja kaneeli.
- Valmistage värske salsa kuubikuteks lõigatud virsikute, mango, jalapeno, punase paprika ja chipotle pipariga. Salsa võib lisada maitset ja tekstuuri sellistele roogadele nagu takod.
- Lisa smuutile paar viilu külmutatud virsikuid. Sega need magusaks ja tangiseks maiuseks ananassimahla, poole külmutatud banaani ja Kreeka jogurtiga.
Kuigi virsik pole kaugeltki supertoit, võib see tervisliku ja tasakaalustatud toitumise osana mängida tervisele olulist rolli.
