Cayenne'i pipra kasu tervisele
Cayenne'i pipar on kuum tšilli Capsicum pere. Inimesed kasutavad seda sageli soolaste roogade maitse tugevdamiseks ja pipra toitained võivad tervisele kasu tuua.
Cayenne'i paprikad on tihedalt seotud jalapeño ja paprikaga. Need on Ameerika edelaosa, Mehhiko, Cajuni ja kreooli köögi põhitarbed. Kuivatatult ja jahvatatult valmistavad nad maitseaineteks pulbrist vürtsi ning neid pakutakse tervena ka Korea, Sichuani ja teiste Aasia köökidega.
Vahepeal kasutavad traditsiooniliste hiina ja ajurveda ravimite kasutajad cayenne'i pipart mitmel viisil, sealhulgas vereringeprobleemide raviks.
Vürtsikus tuleneb pipra toimeainest kapsaitsiinist, mida leidub paljudes lihas- ja liigesevalude kohalikes preparaatides.
Selles artiklis kirjeldame cayenne'i pipra toiteväärtust. Samuti uurime võimalikke eeliseid tervisele, kuidas dieeti rohkem lisada, ja sellega seotud riske.
Millised muud populaarsed toidud toovad tervisele kasu? Siit saate teada.
Kasu
Cayenne'i pipral võib olla mitmeid tervislikke eeliseid ja inimesed võivad seda kogeda kapsaitsiini sisaldavate preparaatide kasutamisel või paprika söömisel.
Cayenne'i pipra koostisosa kapsaitsiin võib aidata:
- valu leevendamine
- kehakaalu juhtimine
- leevendades sügelust
- põletiku vähendamine
- nohu ja ummikute ravimine
- närvisüsteemi kaitsmine
Teaduslikud tõendid ei toeta kõiki ülaltoodud kasutusviise. Mõned teadlased on siiski leidnud, et Cayenne'i pipra ühendid võivad aidata järgmistel viisidel.
Antioksüdandi aktiivsuse suurendamine
Cayenne'i pipar sisaldab antioksüdante:
- C-vitamiin, mis toetab ka immuunsüsteemi
- E-vitamiin
- beeta karoteen
- koliin
- luteiin
- zeaksantiin
- krüptoksantiin, A-vitamiini allikas
Krüptoksantiin on ka teatud tüüpi pigment, mida nimetatakse karotenoidiks, ja see annab piparile punase värvi.
Antioksüdandid pakuvad laia valikut tervisele kasulikke omadusi, aidates kehal vabu radikaale eemaldada - mürgiseid aineid, mis võivad liiga paljude kogunemisel kahjustada.
Vabade radikaalide eemaldamine võib aidata vältida mitmesuguseid terviseprobleeme, sealhulgas vähki, südamehaigusi ja neurodegeneratiivseid haigusi, näiteks Alzheimeri tõbe.
Keha toodab mõnda antioksüdanti, teised aga pärinevad dieedist.
Millised toidud on head antioksüdantide allikad? Siit saate teada.
Külmetusnähtude leevendamine
Mõned inimesed kasutavad cayenne'i pipart kodustes ravimites köha, ummikute ja külmetushaiguste vastu võitlemiseks.
2016. aasta ülevaate autorid leidsid, et kapsaitsiin võib leevendada selliseid sümptomeid nagu aevastamine, kinnine nina, ninajärgne tilk ja ummikud, kui allergia või suitsetamine pole põhjus.
Kapsaitsiinil võib olla selline mõju, vähendades nina ja kurgu laienenud veresooni.
Teadlased, kes tegid 46i osalejat hõlmanud 2019. aasta uuringu, leidsid, et kapsaitsiini ninasprei leevendas ülaltoodud sümptomeid - kui allergia polnud põhjus. Paranemine algas kohe pärast 10 minutit pärast pihusti kasutamist.
Samal ajal väitis 2015. aasta uuring, et cayenne'i pipral võib olla antibakteriaalseid omadusi.Laboratoorsetes testides leidsid teadlased, et see võitles A-rühmaga Streptokokid, bakterite tüüp, mis vastutab streptokokkide ja muude haiguste eest.
Cayenne'i pipart sisaldava koduse ravivahendi valmistamiseks võiks inimene proovida järgmist:
- Kombineerige 1/4 tl (tl) cayenne'i pipart, 1/4 tl jahvatatud ingverit, 1 supilusikatäis (spl) mett, 1 spl õunasiidri äädikat ja 2 spl vett, seejärel võtke segu teelusika kaupa.
- Sega cayenne'i pipar ja õunasiidri äädikas kuuma vee valmistamiseks tee valmistamiseks.
Siiski pole teaduslikke tõendeid selle kohta, et need kodused abinõud oleksid tõhusad.
Millised on veel mõned looduslikud külmetusravimid? Siit saate teada.
Valu leevendamine
Kajenne paprikate toimeaine kapsaitsiin võib omada valu leevendavaid omadusi.
Ühes 2016. aastal avaldatud ülevaates vaadeldi kapsaitsiini sisaldust kreemis valu vähendamiseks. Autorid jõudsid järeldusele, et pikaajalisel kasutamisel võib olla kasu.
Kapsaitsiin võib aidata valu leevendada, vähendades aine P hulka - kemikaali, mis kannab ajusse valusõnumeid.
Kreemid või salvid, mis sisaldavad 0,0125% puhastatud kapsaitsiini, võivad vastavalt ühele uuringule vähendada näiteks osteoartriidist tingitud valu ja hellust. Osalejad said kasu kreemi manustamisest kolm korda päevas oma valu kohtadesse.
Kuid mõnedel inimestel, kes seda ravi proovivad, on kõrvaltoimena ebameeldiv põletustunne.
Teised uuringud on näidanud, et suukaudsete kapsaitsiinipreparaatide võtmine võib aidata sportlastel valu ja ebamugavusi leevendada. Kuid teadlased uurivad endiselt, kuidas see võiks toimida ja milline annus võiks olla efektiivne.
Samuti on mures, et see võib mõnedel inimestel põhjustada seedetrakti stressi.
Oluline on märkida, et ülaltoodud järeldused viitavad kapsaitsiini pigem meditsiinilisele kui dieedilisele kasutamisele.
Kuidas võib dieet mõjutada põlveliigese artroosi? Siit saate teada.
Nahaprobleemide leevendamine
Näib, et kapsaitsiinil on antibakteriaalsed omadused, mis aitavad keha kaitsta Streptococcus pyogenesvõi rühm A Streptokokk. Need bakterid võivad põhjustada naha ja pehmete kudede infektsioone, näiteks impetiigo ja tselluliiti.
2016. aasta ülevaate autorid jõudsid järeldusele, et kapsaitsiini plaastrid võivad vähendada mitmesuguste nahahaiguste, sealhulgas psoriaasi põhjustatud sügelust, samuti dialüüsi tagajärjel tekkivat sügelust - neerukahjustusega inimeste vere puhastamise protsessi.
Siit saate teada toiduainete kohta, mis võivad naha tervist parandada.
Kaalu juhtimine
Paljud tooted, mis sisaldavad cayenne'i pipart, väidavad, et see stimuleerib ainevahetust ja soodustab kehakaalu langust, kuid mitte kõik tõendid pole olnud lõplikud.
Ühes uuringus leiti, et 1 g (g) cayenne'i pipra tarbimine söögikorra ajal tõstis kehatemperatuuri veidi. See kulutaks omakorda täiendavaid kaloreid. Mõnel juhul oli osalejatel pärast kapsaitsiini tarbimist vähem soovi süüa rasvaseid, magusaid või soolaseid toite.
2018. aastal andsid teadlased tervetele vabatahtlikele 12 nädala jooksul platseebot, 2 milligrammi (mg) või 4 mg kapsaitsiini. Neil, kes võtsid suurema annuse, vähenes keharasv peaaegu 6%, võrreldes platseebot kasutanud inimestega.
Kuid paljudes teistes uuringutes on vaadeldud cayenne'i või kapsaitsiini kombineerituna teiste koostisosadega, seega pole pipraühendi täpset rolli võimalik kindlaks teha.
Kui edasised uuringud näitavad, et cayenne või kapsaitsiin aitab kehal kaloreid põletada, võib pipar saada tervislikuks osaks kehakaalu alandamise plaanis.
Millised joogid sobivad kehakaalu langetamiseks? Lisateavet leiate siit.
Toitumine
Alltoodud tabel näitab iga toitaine kogust umbes 1,8 g kaaluvas teelusikatäis cayenne'i pipart.
See näitab ka seda, kui palju igast toitainest vajab täiskasvanu päevas, vastavalt Toitumisjuhised ameeriklastele 2015–2020. Vajadused varieeruvad sõltuvalt inimese soost ja vanusest.
Toitumisnõuanded
Cayenne on mitmekülgne vürts, mis sobib hästi soolaste roogade kõrvale. Mõned inimesed lisavad seda muna- või kalaroogadele, pajaroogadele, tacodele või pastale.
Inimene võib proovida:
- cayenne'i pipra lisamine vürtsisegule karri, grillhõõrumise või marinaadi valmistamisel
- cayenne'i pipra lisamine oliiviõlile, äädikale ja muudele koostisosadele salatikastme valmistamisel
Allpool on mõned tervislikud retseptid, mis sisaldavad cayenne'i pipart.
Kalatakod virsiku jalapeño slawiga
Värske Texase salsa roheliste koorega tšillidega
Mõned inimesed joovad detox-dieedi osana segu, mis sisaldab Cayenne'i pipart ja sidrunimahla. Siiski on vähe tõendeid selle kohta, et mis tahes võõrutusdieedil oleks spetsiifilist kasu tervisele.
Riskid
Kapsaitsiin võib seedesüsteemi ärritada.
Vürtsikad toidud võivad olla eriti sobimatud inimestele, kellel on:
- gastroösofageaalne reflukshaigus (GERD)
- ärritunud soole sündroom (IBS)
Paljud toidud võivad mõnedel inimestel põhjustada allergilise reaktsiooni, kuid uuringud näitavad, et cayenne'i pipraallergia on haruldane.
Sellegipoolest peaks igaüks, kellel tekib pärast cayenne'i pipra söömist nõgestõbi, turse või hingamisraskused, viivitamatult arsti poole. Allergiline reaktsioon võib muutuda anafülaksiaks, raskeks reaktsiooniks, mis võib olla eluohtlik.
Igaüks, kes kaalub kapsaitsiini kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel, peaks kõigepealt pöörduma arsti poole.
Milliseid muid toite peaksid IBS või GERD põdevad inimesed vältima?
Kokkuvõte
Cayenne'i pipar sisaldab kapsaitsiini, ühendit, mis annab sellele kuuma maitse. Kapsaitsiin võib kehale kasulik olla mitmel viisil.
Tõendid selle kohta on aga tulnud uuringutest, mis testisid ühendit kreemides ja toidulisandites - cayenne'i pipra lisamine dieedile ei pruugi avaldada sama positiivset mõju.
Siiski naudivad paljud inimesi seda lööki, mida cayenne'i pipar lisab soolastele toitudele, ja pipras sisalduvad antioksüdandid võivad aidata keha kaitsta mitmesuguste haiguste eest.
K:
Kas cayenne'i pipar on lastele ohutu?
A:
Kui on asjakohane hakata lastele pakkuma erinevaid toite, on oluline anda lapsele seda, mida pere tavaliselt tarbib.
Kui Cayenne'i pipar on teie pere tüüpiline koostisosa, lisage kõigepealt lapse dieedile ainult väikesed kogused, kuna lapse valuretseptorid on tundlikumad.
Cayenne'i pipar võib olla lastele täiesti ohutu ja tervislik tarbida, kui seda kasutatakse aeglaselt, kuid jälgige hoolikalt vastumeelsusi, tundlikkust, sallimatust ja muid reaktsioone.
Katherine Marengo LDN, R.D. Vastused esindavad meie meditsiiniekspertide arvamusi. Kogu sisu on rangelt informatiivne ja seda ei tohiks pidada meditsiiniliseks nõuandeks.
