Mis kasu on kirsimahlast?
Kirsimahl on populaarne jook, millel on seos mitmete tervisega seotud eelistega, sealhulgas immuunsüsteemi tugevdamine, mälu parandamine ja une soodustamine. Kuid vähesed teaduslikud uuringud kinnitavad neid väiteid.
Kirssi on erinevaid, kuid tootjad valmistavad kirsimahla tavaliselt hapu või hapuka sordi abil, näiteks Montmorency või magusamad mustad kirsid. Mustad kirsid sisaldavad rohkem suhkrut ja rohkem süsivesikuid. Kahe tüübi toiteväärtus on muidu sarnane.
1 tassi portsjon magustamata hapukat kirsimahla sisaldab tavaliselt:
- 159 kalorit
- 33 grammi suhkruid
- looduslikult esinevad suhkrud
- mõne mineraali, näiteks kaltsiumi ja kaaliumi jälgi
- vitamiine peaaegu pole
- peaaegu pole rasva
Mõned väidavad, et kirsimahla joomine võib aidata inimestel paremini magada, anda immuunsüsteemile hoogu ja aidata inimestel pärast treeningut taastuda.
Kirsimahla eelised
Kirsimahla võimalikud eelised hõlmavad vähem podagra sümptomeid, paranenud nägemist ja tugevamat immuunsust.Tumepunased, lillad ja sinised puu- ja köögiviljad sisaldavad antotsüaniine.
Need on pigmendid, mis annavad neile puu- ja köögiviljadele värvi. Kirsid sisaldavad antotsüaniine.
Antotsüaniinidel on potentsiaalne kasu tervisele, kuid nende tervisele kasulikkuse kindlakstegemiseks on vaja palju rohkem uuringuid.
Kirsimahla joomise mõningate väidetavate tervisekahjustuste kohta leiate lisateavet.
1. Vähem podagra sümptomeid
Podagra on teatud tüüpi artriit, mis mõjutab tavaliselt ühte liigest korraga. See põhjustab valu, turset ja punetust. Inimesel võivad mõnikord esineda ägenemised, milleks on halvenenud sümptomid, ja remissioon, mis tähendab, et tema sümptomid on kerged või puuduvad täielikult.
Ühes 2012. aasta uuringus vaadati 633 podagraga inimest ja selgus, et neil, kes sõid kirsse või kirsiekstrakti, oli väiksem korduvate podagrahoogude oht. Teadlased arvasid, et selle põhjuseks võivad olla viljas olevad antotsüaniinid.
2. Antioksüdandid
Antotsüaniinid on antioksüdandid. Antioksüdandid on ained, mis võivad peatada või aeglustada teatud tüüpi rakkude kahjustusi. Vabadeks radikaalideks nimetatud osakesed põhjustavad seda kahju.
Vabade radikaalide teke toimub siis, kui inimene sööb või harjutab. Need võivad pärineda keskkonnast, sealhulgas õhusaaste tagajärjel. Vabad radikaalid põhjustavad rakukahjustusi, mis on selliste haiguste nagu vähk ja diabeet riskifaktor.
Puu- ja köögiviljad sisaldavad antioksüdante ning tervislik toitumine peaks sisaldama palju puu- ja köögivilju. Antioksüdantide ja haiguste ennetamise vahel pole siiski tõestatud seost.
3. Tugevam immuunsüsteem
Looduslikest allikatest pärinevatel antotsüaanidel võivad olla antimikroobsed omadused. See tähendab, et nad võivad hävitada väikesi mikroobideks nimetatud organisme, näiteks haigusi põhjustavaid baktereid.
Mõned uuringud on näidanud, et kirssides sisalduvad antotsüaniinid võivad aidata bakteritega võidelda. See võib aidata immuunsust toetada kergete haiguste, näiteks külmetushaiguste vastu võitlemisel.
Vaja on rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kas kirsimahlas sisalduvad antotsüaniinid võivad immuunsüsteemile kasuks tulla või mitte.
4. Parem nägemine
Kirssides leiduvatega sarnased antotsüaniinid võivad olla kasulikud glaukoomi põdevatele inimestele. Glaukoom on vedeliku rõhu kogunemine silma sees, mis võib põhjustada nägemise kaotust.
Mõnes uuringus vaadeldi inimesi, kes olid glaukoomi vastu ravinud antotsüaniinidega. Mõnedel inimestel oli pärast seda ravi nägemine paranenud.
5. Vähem artroosi sümptomeid
Artroos on artriidi levinud vorm, mis põhjustab liigestes valu ja jäikust. Ühte meetodit, mida tervishoiutöötajad kasutavad jäikuse, valu ja mitmesuguste füüsiliste liikumiste testimiseks, nimetatakse Lääne-Ontario ja McMasteri ülikoolide artroosi (WOMAC) indeksiks.
Väike 2013. aasta uuring näitas WOMACi skoori veidi paranenud inimestele, kes olid uuringu 6 nädala jooksul tarvitanud kirsimahla. Seda võrreldi platseebo saamisega, kuid erinevus ei olnud märkimisväärne. Oluline on märkida, et kirsimahla valmistav ja müüv ettevõte rahastas seda uuringut.
6. Parem taastumine pärast treeningut
Pärast märkimisväärset koormust kogevad mõned inimesed hingamisteedes põletikku.
Väikeses uuringus vaadeldi maratoni läbinud inimesi. Selles leiti, et kirsimahla joomine aitas ära hoida põletiku sümptomeid.
7. Parem lühiajaline mälu
Ühes väikeses 2017. aasta uuringus vaadeldi kirsimahla joomise võimalikke eeliseid kerge dementsusega eakatele täiskasvanutele.
Neil, kes jõid kirsimahla 12 nädala jooksul iga päev, ilmnes nende lühiajalises mälus vähe paranemist.
8. Parem uni
Unetute täiskasvanute jaoks võib kirsimahl aidata une kvaliteeti ja uneaja pikkust. Kirsimahl võib melatoniini kogust kehas tõsta. Melatoniin on molekul, mis aitab säilitada normaalset und.
Selle teooria aluseks on väike uuring, mille teadlased viisid läbi lühikese aja jooksul.
Kuidas saada kirsimahla
Kodune kirsimahl on tervislik alternatiiv töödeldud mahladele.Kirsimahla valmistamine võib olla odavam ja tervislikum alternatiiv mahla ostmisele. Nagu teisedki puuviljamahlad, lisavad tootjad kirsimahlale sageli suhkrut või magusaineid.
Neid samme järgides saab inimene köögikombaini abil kodus valmistada kirsimahla:
- Pese ja varre värsked kirsid.
- Kombineerige 1 tass kirsse veerand tassi veega, suurendades vajadusel.
- Blenderda köögikombainis, kuni kirsid tulevad lohkudest lihtsalt lahti.
- Sõeluge pudelisse või purki.
- Joo 5 päeva jooksul.
Kirsimahla ostmisel otsige magustamata versiooni ilma täiendavate lisanditeta. Tervisetoidu kauplustes võib kirsimahla ilma lisanditeta pigem varuda.
Kogu puuviljamahl sisaldab looduslikke suhkruid. Inimene peaks teadma, et rohke puuviljamahla joomine võib toidule lisada liiga palju suhkrut.
Tootjad märgistavad mahla sageli kas kontsentraadist või mitte kontsentraadist. Kontsentraadist valmistatud kirsimahla valmistajad pulbristavad kirsid ja eemaldavad vee. Seejärel külmutavad nad mahla tavaliselt transportimiseks ja panevad siis vee tagasi, enne kui mahl kaubanduslikult saadaval on.
Mõnikord võivad nad vette lisada suhkrut või magusaineid, mis võib muuta selle vähem tervislikuks valikuks. See pole aga alati nii. Kontsentraadist valmistatud suhkrulisandita mahl pole vähem tervislik kui kontsentraadist pärit mahl.
Kokkuvõte
Kirsimahla võimalike eeliste kohta kindlate järelduste tegemiseks on vaja palju rohkem uuringuid. Praegu pole piisavalt tõendeid selle kohta, et kirsimahl oleks tervisele märkimisväärselt kasulik.
Tasakaalustatud toitumise osana võib kirsimahla joomine olla hea viis puuviljaosa lisamiseks. Kodus valmistamine või suhkrulisandita variandi valimine on tervislik valik.