Mis on konjaci eelised?
Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.
Konjac on taim, mida tootjad kasutavad kiudainerikaste toidulisandite, želeede ja jahu valmistamiseks. See mängib rolli Jaapani ja Hiina traditsioonilises meditsiinis.
Konjaci taime ladinakeelne nimetus on Amorphophallus. Inimesed nimetavad seda ka konjaku, elevandijami, kuradikeele, ussipalmi ja voodoo-liiliaks.
Selles artiklis selgitame uuringute põhjal potentsiaalset kasu tervisele. Samuti uurime, kuidas konjacit kasutada, ja mõningaid riske, mida enne selle lisana võtmist kaaluda.
Mis on konjac?
Konjaci taimel on tärkliserikas juur, mida nimetatakse kormooniks. See on kõrge teatud tüüpi kiudainetega, mida nimetatakse glükomannaaniks. Tootjad kasutavad seda taimeosa toidulisandina ning kiudainerikka jahu ja želeede tootmisel.
Konjac-kormooni kasutavad mitmed erinevad tooted, sealhulgas:
- Konjaci jahu: tootjad valmistavad seda jahvatades kuiva konjaki juuremarja jahu saamiseks. Inimesed saavad seda siis nuudlite valmistamiseks kasutada.
- Konjaci želee: Pärast edasist töötlemist võib konjaki jahu moodustada želee või nätsu. See võib olla alternatiiv želatiinile, mida inimesed saavad kasutada toidu paksendajana.
- Konjaci lahustuv kiud: Konjac-tarretise puhastamine muudab selle veelgi lahustuvaks kiuks, mis toimib toidulisandina.
Kasu
Konjacil on mitmeid potentsiaalseid eeliseid tervisele. Paljud neist eelistest on seotud konjacitaimes looduslikult esinevate lahustuvate toidukiudude glükomannaani suure sisaldusega.
Allpool toodud jaotistes käsitletakse neid võimalikke tervisekahjustusi üksikasjalikumalt.
1. Diabeedi juhtimine
Uuringud näitavad, et glükomannaani ja Ameerika ženšenni segu tarbimine võib viia mõõduka paranemiseni II tüüpi diabeedi ravis.
Ühes 2015. aasta ülevaates leiti ka, et glükomannaan muutis diabeedihaigeid vähem sööma toite, mis võiks suurendada nende veresuhkru taset. Seda seetõttu, et see tekitas neil kauem täiskõhutunde.
Lisateavet ženšenni kasulikkuse kohta tervisele leiate siit.
2. Kaalu reguleerimine
Konjacist valmistatud glükomannaan võib olla kasulik inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta.
2005. aastal läbi viidud uuringust selgus, et lahustuvad toidulisandid aitasid ülekaalulistel inimestel oma kehakaalu vähendada. Osalejad võtsid toidulisandit tasakaalustatud kalorite kontrollitud dieedi osana.
Ühes 2014. aasta metaanalüüsis leiti, et glükomannaani ja platseebo kasutamisest ei olnud kaalulangetamisel mingit kasu. Kiudainelisandi kõrvaltoimete hulka kuulusid ka ebamugavustunne kõhus, kõhulahtisus ja kõhukinnisus.
Glükomannaan võib aidata inimesel kauem täiskõhutunnet, pidurdades seedesüsteemi tühjenemise kiirust.
Teadlased võrdlesid glükomannaanilisandi toimet guarkummi toidulisandiga. Nad leidsid, et glükomannaanilisand suurendas kaalulangust veidi, samas kui guarkummi toidulisand mitte.
Kuid teistes uuringutes leiti, et konjac ei soodustanud kehakaalu langust ega muutnud oluliselt keha koostist, ei muutnud näljatunnet ega täiskõhutunnet ega parandanud lipiidide ega vere glükoosiparameetreid, kuigi osalejad tundusid toidulisandit hästi taluvat.
3. Kolesterool
Kõrge kolesteroolitase suurendab inimese südamehaiguste ja insuldi riski. Arstid soovitavad vees lahustuvaid kiudaineid, et toetada tervislikku kolesteroolitaset ja kehakaalu reguleerimist.
2019. aastal diabeediga rottidel tehtud uuringus leiti, et konjac glükomannaani manustamine vähendas oluliselt üldkolesterooli taset, samuti madala tihedusega lipoproteiini. Seda nimetatakse halbaks kolesterooliks.
2017. aasta uuringus uuriti, millist glükomannaani annust oleks vaja kolesteroolitaseme parandamiseks. Teadlased leidsid, et 3 grammi päevas on kasulik.
4. Kõhukinnisus
Glükomannaani toidulisandi võtmine võib aidata reguleerida roojamist ja vältida kõhukinnisust.
2017. aasta ülevaates leiti, et glükomannaani võtmine parandas kõhukinnisusega laste roojamise sagedust.
Kuid teadlased leidsid ka, et glükomannaani võtmine ei parandanud alati väljaheite konsistentsi ega ravi üldist edukust.
2018. aasta uuring viitas ka sellele, et glükomannaani lisamine võib raseduse ajal parandada kõhukinnisuse sümptomeid. Väidetavalt suurendas glükomannaan väljaheidete esinemissagedust ja parandas nende konsistentsi.
5. Terve nahk
Glükomannaanisisaldus võib aidata ka inimesi, kes soovivad naha tervist parandada.
Näiteks leiti 2013. aasta uuringus, et glükomannaan võib olla kasulik nii akne paikseks raviks kui ka naha üldise tervise parandamiseks.
6. Haavade paranemine
Lisaks naha tervise toetamisele võib glükomannaan aidata kehal ka haavu kiiremini ravida.
Ühes 2015. aasta hiirte uuringus leiti, et glükomannaani toidulisandid võivad immuunsüsteemi toetades soodustada haavade paranemist. Siiski on vaja rohkem uurida, et järeldada, et glükomannaanil on inimestel sama mõju.
Kuidas konjacit kasutada
Konjaci glükomannaani toidulisandid on saadaval enamikus tervisekaupade kauplustes. Konjaki täpne annus, mida inimene peaks võtma, sõltub tema võtmise põhjusest, vanusest ja üldisest tervislikust seisundist.
Toidu- ja ravimiamet (FDA) ei reguleeri konjac-toidulisandeid, seega on hädavajalik neid osta mainekalt jaemüüjalt. Toidulisanditootjad võivad oma tooteid vabatahtlikult esitada puhtuse ja tugevuse testimiseks sõltumatule laborile, seega kontrollige selle teabe etiketti.
Inimesed kasutavad mõnikord vegan toidus mereandide alternatiivina konjac korni pulbrit. Mõned tootjad valmistavad konjacist ka näokäsna inimestele, kes soovivad ära kasutada naha tervisele kasulikke eeliseid.
Muude konjac-toodete hulka kuuluvad:
- puuviljaželee
- jahu
- nuudlid
Veebis on võimalik osta erinevaid konjac-tooteid.
Riskid ja kaalutlused
Kui inimene sööb konjaki puuviljaželee kujul, võib see põhjustada lämbumisohtu, eriti lastel. Seda seetõttu, et see neelab palju vett ja ei lahustu kergesti. Sel põhjusel on sujuva neelamise tagamiseks oluline konjacitarretist põhjalikult närida.
Tegelikult on Euroopa Liit ja Austraalia keelanud konjac-želeed lämbumisohu tõttu.
Konjaci toidulisandid võivad mõjutada ka veresuhkru taset, nii et diabeediga inimesed peaksid enne nende võtmist arstiga nõu pidama.
Teistel inimestel võib konjac-toidulisandite võtmisel tekkida kõhulahtisus. See on tingitud viisist, kuidas konjac mõjutab soolestikku ja vähendab kõhukinnisust. Teine võimalus kõhukinnisuse vähendamiseks on rohke vee joomine.
Kokkuvõte
Konjaci toodetel võib olla kasu tervisele. Näiteks võivad need vähendada veresuhkru ja kolesterooli taset, parandada naha ja soolte tervist, aidata haavu paraneda ja soodustada kehakaalu langust.
Nagu kõigi reguleerimata toidulisandite puhul, on kõige parem enne konjaci võtmist rääkida arstiga. Enne lapsele kõhukinnisuse või muude terviseprobleemide andmist peaks inimene arstiga ka konjaki üle arutama.
Inimesed peaksid konjaki alati lämbumise vältimiseks tarbima veega.
K:
Kuidas konjac maitseb?
A:
Ilma lisamata maitseteta on konjacil väga vähe maitset, välja arvatud kergelt soolane maitse.
Kathy W. Warwick, RD, CDE Vastused esindavad meie meditsiiniekspertide arvamusi. Kogu sisu on rangelt informatiivne ja seda ei tohiks pidada meditsiiniliseks nõuandeks.
