Millised toidud kaitsevad maksa?

Maks vastutab süsivesikute lagundamise, glükoosi tootmise ja keha detoksikatsiooni eest. Samuti varub see toitaineid ja tekitab sapi, mis on vajalik toidus sisalduvate toitainete seedimiseks ja imendumiseks. Maksa kaitsmiseks võib inimene tarbida palju toite ja jooke.

Maksa tervis on üldise tervise jaoks ülioluline. Maksa düsfunktsioon võib põhjustada maksahaigust, ainevahetushäireid ja isegi II tüüpi diabeeti.

Kõigi riskitegurite juhtimine võib olla võimatu, kuid teatud toitude ja jookide tarbimine võib aidata maksa tervist edendada.

Selles artiklis käsitleme parimaid toite maksa tervisele, nende kasulikku mõju elundile ja mõningaid toiduaineid, mida tuleks vältida.

Parimad toidud ja joogid maksa tervisele

Mõned parimad maksale kasulikud toidud ja joogid on järgmised:

1. Kohv

Kohvi joomine pakub kaitset rasvmaksa vastu.

2013. aasta ülevaade, mis ilmub ajakirjas Maks Rahvusvaheline soovitab, et üle 50 protsendi Ameerika Ühendriikide inimestest tarbiks kohvi iga päev.

Tundub, et kohv on maksale kasulik, eriti kuna see kaitseb rasvhapete maksahaiguste eest.

Ülevaates märgitakse ka, et igapäevane kohvi tarbimine võib aidata vähendada kroonilise maksahaiguse riski. Samuti võib see kaitsta maksa kahjulike seisundite, näiteks maksavähi eest.

2014. aasta uuring, mis ilmub Kliinilise gastroenteroloogia ajakiri viitab sellele, et kohvi kaitsev toime tuleneb sellest, kuidas see mõjutab maksaensüüme.

Tundub, et kohv vähendab maksas rasvade kogunemist. See suurendab ka maksa kaitsvaid antioksüdante. Samuti aitavad kohvis sisalduvad ühendid maksaensüümidel vabastada organismi vähki põhjustavatest ainetest.

2. Kaerahelbed

Kaerajahu tarbimine on lihtne viis toidule kiudainete lisamiseks. Kiudained on oluline seedimise vahend ja kaera spetsiifilised kiud võivad maksale eriti kasulikud olla. Kaeras ja kaerahelvestes on palju ühendeid, mida nimetatakse beeta-glükaanideks.

2017. aasta uuringuna International Journal of Molecular Sciences teatel on beeta-glükaanid kehas väga bioloogiliselt aktiivsed. Need aitavad moduleerida immuunsüsteemi ja võidelda põletike vastu ning võivad olla eriti kasulikud võitluses diabeedi ja rasvumise vastu.

Ülevaates märgitakse ka, et kaerast pärinevad beeta-glükaanid näivad aitavat vähendada hiirtel maksas ladustatud rasva hulka, mis võib samuti aidata maksa kaitsta. Selle kinnitamiseks on siiski vaja rohkem kliinilisi uuringuid.

Inimesed, kes soovivad oma dieeti lisada kaera või kaerahelbeid, peaksid pigem pakendamata kaerajahu asemel otsima tervet kaera või terasest lõigatud kaera. Pakendatud kaerahelbed võivad sisaldada selliseid täiteaineid nagu jahu või suhkrud, mis ei ole organismile nii kasulikud.

3. Roheline tee

Rohelise tee tarbimine võib aidata vähendada üldist rasvasisaldust.

2016. aasta ülevaade ajakirjas Toitumine soovitab, et roheline tee võib aidata Aasia naissoost elanikkonnas vähendada maksavähi riski.

Oluline on märkida, et tee võib olla parem kui ekstraktid, kuna mõned ekstraktid võivad maksa pigem kahjustada kui tervendada.

Uuringus märgitakse siiski, et vaja on rohkem uurida.

4. Küüslauk

Küüslaugu lisamine dieedile võib samuti maksa stimuleerida. Ajakirjas ilmuv 2016. aasta uuring Täiustatud biomeditsiinilised uuringud märgib, et küüslaugu tarbimine vähendab NAFLD-ga inimeste kehakaalu ja rasvasisaldust, kuid lahja kehamass ei muutu. See on kasulik, kuna ülekaaluline või rasvunud on NAFLDi soodustav tegur.

5. Marjad

Paljud tumedad marjad, näiteks mustikad, vaarikad ja jõhvikad, sisaldavad antioksüdante, mida nimetatakse polüfenoolideks, mis võivad aidata maksa kahjustuste eest kaitsta.

Uuringuna World Journal of Gastroenterology soovitab, et regulaarne marjade söömine võib samuti immuunsust stimuleerida.

6. Viinamarjad

Uuring, mis ilmub World Journal of Gastroenterology teatab, et viinamarjad, viinamarjamahl ja viinamarjaseemned sisaldavad palju antioksüdante, mis võivad maksa aidata, vähendades põletikku ja ennetades maksakahjustusi.

Tervete seemnetega viinamarjade söömine on lihtne viis nende ühendite toidule lisamiseks. Viinamarjaseemne ekstrakti lisa võib anda ka antioksüdante.

7. Greip

The World Journal of Gastroenterology uuringus mainitakse greibi ka kasuliku toiduna. Greip sisaldab kahte peamist antioksüdanti: naringiini ja naringeniini. Need võivad aidata kaitsta maksa vigastuste eest, vähendades põletikku ja kaitstes maksarakke.

Ühendid võivad vähendada ka rasvade kogunemist maksas ja suurendada rasva põletavaid ensüüme. See võib muuta greibi kasulikuks vahendiks võitluses NAFLD-ga.

8. Viigikaktus

Viigikaktuse puu ja mahl võivad olla kasulikud ka maksa tervisele. The World Journal of Gastroenterology Uuring näitab, et puuviljas olevad ühendid võivad aidata elundit kaitsta.

Enamik uuringuid keskendub siiski puuviljaekstraktidele, seega on vajalikud uuringud, mis keskenduvad puuviljale või mahlale.

9. Taimetoit üldiselt

Avokaadod ja muud taimsed toidud sisaldavad maksa tervisega tihedalt seotud ühendeid.

2015. aasta uuring, mis ilmub ajakirjas Tõenduspõhine täiendav ja alternatiivne meditsiin teatab, et suur hulk taimset toitu võib maksa jaoks kasulik olla.

Need sisaldavad:

• avokaado
• banaan
• oder
• peet ja peedimahl
• brokoli
• pruun riis
• porgandid
• joon
• rohelised nagu lehtkapsas ja kaelakeed
• sidrun
• papaia
• arbuus

Inimesed peaksid neid toite sööma osana terviklikust ja tasakaalustatud toitumisest.

10. Rasvane kala

Uuringuna World Journal of Gastroenterology juhib tähelepanu sellele, et rasvase kala ja kalaõlilisandite tarbimine võib aidata vähendada selliste tingimuste mõju nagu NAFLD.

Rasvane kala sisaldab rohkesti oomega-3 rasvhappeid, mis on head rasvad, mis aitavad põletikku vähendada. Need rasvad võivad olla eriti kasulikud maksas, kuna näivad, et need takistavad liigsete rasvade kogunemist ja hoiavad ensüümide taset maksas.

Uuringus soovitatakse õline kala süüa kaks või enam korda nädalas. Kui rasvaste kalade, näiteks heeringa või lõhe lisamine dieeti ei ole lihtne, proovige võtta iga päev kalaõli.

11. Pähklid

Sama uuringu kohaselt võib pähklite söömine olla veel üks lihtne viis maksa tervena hoidmiseks ja NAFLD eest kaitsmiseks. Pähklid sisaldavad tavaliselt küllastumata rasvhappeid, E-vitamiini ja antioksüdante. Need ühendid võivad aidata vältida NAFLD-d, samuti vähendada põletikku ja oksüdatiivset stressi.

Iga päev peotäie pähklite, näiteks kreeka pähklite või mandlite söömine võib aidata maksa tervist säilitada. Inimesed peaksid kindlasti mitte sööma liiga palju, kuna pähklid sisaldavad palju kaloreid.

12. Oliiviõli

Liiga palju rasva söömine ei maksa maksa, kuid mõned rasvad võivad seda aidata. Vastavalt World Journal of Gastroenterology Uuringus oliiviõli lisamine dieedile võib aidata vähendada oksüdatiivset stressi ja parandada maksa tööd. Selle põhjuseks on küllastumata rasvhapete kõrge sisaldus õlis.

Toit, mida vältida

Üldiselt hoiab tasakaalu leidmine toidus maksa terve. Siiski on ka mõned toidud ja toidugrupid, mida maksa on raskem töödelda. Need sisaldavad:

• Rasvane toit: nende hulka kuuluvad praetud toidud, kiirtoit ja paljude restoranide väljavõtmine. Pakendatud suupisted, laastud ja pähklid võivad samuti olla üllatavalt rasvarikkad.
• Tärkliserikkad toidud: nende hulka kuuluvad leivad, makaronid ja koogid või küpsetised.
• Suhkur: suhkru ja suhkrut sisaldavate toitude, näiteks teravilja, küpsetiste ja kommide vähendamine võib aidata vähendada maksa stressi.
• Sool: lihtsad viisid soola tarbimise vähendamiseks hõlmavad vähem söömist, konserveeritud liha või köögivilja vältimist ning soolatud deli-liha ja peekoni vähendamist või vältimist.
• Alkohol: Igaüks, kes soovib oma maksale puhkust anda, peaks kaaluma alkoholi tarbimise vähendamist või selle täielikult dieedist kõrvaldamist.

Kokkuvõte

Maks mängib kehas olulist rolli. Kuigi see hoolitseb suures osas iseenda eest, võib inimene aidata maksa tervist säilitada, tarbides mõnda kindlat toitu ja jooki.

Samuti on mitut tüüpi toitu, mis võib maksa kahjustada.

Maksale kasulike toitude valimine aitab inimesel tulevikus võimalikke terviseprobleeme vältida.