Mis on pärmiallergia?
Pärm on teatud tüüpi seen. Kasutame seda küpsetistes ja mõne alkohoolse joogi, näiteks õlle valmistamiseks. Pärmi suhtes allergilised inimesed peaksid seda koostisosa sisaldavaid toite vältima.
Neil, kes on seente suhtes allergilised, võib tekkida vajadus ka hallitusseente vältimiseks, sest hallitusseened kuuluvad seente perekonda.
Avaldatud 1983. aastal, Pärmiühendus omistas mitmesuguseid sümptomeid seisundile, mida nimetatakse pärmi ülitundlikkuseks - või allergiaks. Pealegi pakkusid autorid välja, et paljud olid pärmi suhtes allergilised või vähemalt tundlikud.
Ameerika Allergia- ja Immunoloogiaakadeemia avaldas 1986. aastal avalduse, milles seati kahtluse alla pärmi ülitundlikkus. See tõi välja teadusuuringute puudused, mis seovad pärmi terviseprobleemidega. Nendele kahtlustele vaatamata jätkavad mõned teadlased sellel teemal avaldamist.
Kiired faktid pärmi allergiate kohta:
- Pärmi ülitundlikkus on endiselt vaieldav.
- Pärmi ülitundlikkussündroomiga ei pruugi kaasneda allergiat. Oluline on eristada selle sündroomi väidetavat mõju tegelikust pärmiallergiast.
- Pärmseente allergiatega inimestel võib tekkida vajadus vältida söömist väljaspool kodu.
Pärmiallergia sümptomid
Pärm on paljudes toitudes. Pärmi suhtes allergiliste inimeste reaktsioonid võivad olla kerged kuni rasked.
Sümptomiteks võivad olla seedetrakti probleemid, nagu kõhulahtisus, puhitus, gaasid ja ebamugavustunne maos. Mõnel inimesel tekib lööve või muud tüüpi nahaärritus.
Harvem kogevad pärmiallergiaga inimesed tõsist reaktsiooni, mida nimetatakse anafülaksiaks. See võib põhjustada madalat vererõhku, kurgu turset ja hingamisraskusi.
Anafülaksia võib lõppeda surmaga ja seda peetakse eluohtlikuks meditsiiniliseks hädaolukorraks. Isikutel, kellel on olnud anafülaksia, võib tekkida vajadus kanda epinefriini injektorit, näiteks EpiPenit.
Seened, sealhulgas hallitus ja pärm, paljunevad väikeste eoste kaudu, mis võivad õhu kaudu liikuda. Nende ainete suhtes allergiat põdevatel inimestel võivad eoste sissehingamisel tekkida hingamisteede sümptomid.
Sissehingatava pärmi ja hallituse eoste allergia sümptomiteks võivad olla:
- nõgestõbi
- ummikud
- hingamisraskused
See allergia võib vallandada rünnaku ka astmahaigetel.
Ameerika allergia-, astma- ja immunoloogiakolledž hoiatab siiski, et ükski uuring pole lõplikult seostanud õhus levivaid allergeene raskete allergiliste reaktsioonidega. Isegi inimeste seas, kellel on toidus pärmi suhtes tugev allergia, ei põhjusta sissehingatav pärm tõenäoliselt reaktsiooni.
Pärmiallergia ravi
Mõned alternatiivmeditsiini praktikud, kes usuvad pärmi ülitundlikkusse, propageerivad seenevastaste ravimite, näiteks nüstatiini kasutamist. Nende ravimite kasutamist inimestel, kellel ei ole seeninfektsioone, on vähe teaduslikke tõendeid.
Diagnoositud pärmiallergia kõige tõhusam ravi on pärmi sisaldavate toitude vältimine. Inimesed, kes söövad pärmi ja tekivad kerged allergilised reaktsioonid, näiteks lööbed, saavad sageli oma sümptomeid hallata antihistamiinikumidega.
Anafülaktiliste reaktsioonidega inimesed vajavad erakorralist meditsiiniabi, kui nad kogemata pärmi söövad. Adrenaliini injektor võib takistada anafülaksia surmavaks muutumist.
Diagnoos
Alternatiivmeditsiini praktikud diagnoosivad pärmi ülitundlikkussündroomi sageli ainult sümptomite põhjal.
Pärmiallergia pärmi suhtes saab diagnoosida allergoloog, kes küsib allergilisi reaktsioone teatud toitudele. Samuti võivad nad diagnoosi kinnitamiseks teha naha torkimistesti. See tähendab, et allergoloog määrab nahale väikese koguse pärmi, et testida reaktsiooni.
Samuti võivad nad soovitada vereanalüüsi, mis määrab antikeha valgu olemasolu, mis võib viidata toiduallergiale.
Inimesed, kellel on anafülaktilised reaktsioonid pärmile või mis tahes muule toidus sisalduvale allergeenile, võivad vajada põhjalikku testimist. See võimaldab tuvastada täiendavaid allergeene ja võib ära hoida eluohtlikke reaktsioone.
Toit, mida vältida
Pärmi juhusliku tarbimise ohu vähendamiseks lugege hoolikalt silte. Pärmi sisaldavad toidud hõlmavad järgmist:
- Pagaritooted: Pärmi kasutatakse tavaliselt toiduainete, näiteks kookide ja juuretisega leivade, juuretiseks.
- Alkohoolsed joogid: Pärmi kasutatakse enamikus alkohoolsetes jookides suhkru kääritamiseks. Destilleeritud piiritusjoogid ei pruugi aga pärmi eriti sisaldada.
- Mõned toiduvõided: sellised tooted nagu Marmite ja Vegemite sisaldavad pärmi.
Kuna mõned pärmiallergiaga inimesed võivad olla hallituse suhtes allergilised, võib testimine aidata välja selgitada, kas täiendavad toidud võivad põhjustada reaktsioone. Nende hulka võivad kuuluda hallitusega valmistatud juustud.
Riskitegurid
Allergia tekib siis, kui keha reageerib liigselt ainele, mis võib olla teistele inimestele kahjutu. Keha kohtleb seda ainet - allergeeni - nagu ohtlikku sissetungijat ja võib tekkida terve rida sümptomeid. Teadlased ei ole veel kokku leppinud, miks teatud inimestel tekivad allergiad, kuid selles võib süüdi olla keskkonnategurite ja geneetika kombinatsioon.
Pärmiallergia riskitegureid on vähe uuritud. On võimatu kindlalt ennustada, kas kellelgi tekib see allergia ja kui tõsised on tema reaktsioonid. Kui inimesel on kahtlus, et tal on pärmiallergia, peaks ta pöörduma arsti poole.
Toiduallergiat põdenud isik peaks kaaluma testimist ja tagama, et teda testitakse pärmi suhtes allergia suhtes. Ühe allergia olemasolu ohustab inimest teisi. See kehtib eriti raskete anafülaktiliste reaktsioonidega inimeste kohta.
Ära viima
Vastuoluline idee, et mõned inimesed on pärmi suhtes ülitundlikud, mõjutab jätkuvalt alternatiivmeditsiini. Pärmiallergia võib väga väheste inimeste jaoks põhjustada mitmesuguseid sümptomeid. Inimesed, kes arvavad, et neil on kumbki häire, peaksid testimiseks pöörduma arsti poole.
Allergiate enesediagnostika võib põhjustada tarbetut hirmu. Tõsiste allergiliste reaktsioonide vältimiseks võib osutuda vajalikuks professionaalne diagnoos. Kui inimesel on tugev pärmiallergia, võib tal tekkida vajadus epinefriini injektorit kanda.
