Mida peaks teadma kaneeliallergia kohta?

Kaneel on mahe vürts, mis lisab maitset paljudele magusatele ja soolastele roogadele. Kuid mõnedel inimestel on selle vürtsi suhtes allergia ja nad ei tohiks seda kasutada.

Kaneel pärineb mitme puu sisemisest koorest, mis on pärit Hiinast, Indiast ja Kagu-Aasiast.

See on populaarne koostisosa paljudes toitudes, jookides ja isikuhooldustoodetes.

Vürts on olnud sajandeid populaarne mitte ainult maitse, vaid ka meditsiiniliste omaduste ja tervisele kasulike omaduste poolest.

Kuid vähestel inimestel tekib allergiline reaktsioon. Nendel inimestel on vürtsis olevate valkude suhtes kõrge tundlikkus.

Kaneeli sisaldavad toidud ja joogid

Kaneel tuleb tervete pulgade või pulbrina või võib see olla valmistoidu varjatud koostisosa.

Kaneeli leidub paljudes toitudes ja jookides, sealhulgas:

• küpsetised
• pudingid ja magustoidud
• jäätis
• kommid ja närimiskumm
• hommikuhelbed ja teraviljabaarid
• toidud nagu karrid ja maitsestatud riis
• vürtsisegud, näiteks hiina viis vürtsi või garam masala
• supid ja kastmed
• taimeteed, spetsiaalsed kohvid ja muud joogid
• restoran ja söögikord

Inimesed peaksid teadma, et kaneel ei pruugi olla toidutoodete koostisosade loendis.

Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiamet (FDA) lubab tootjatel loetleda mõned koostisosad, sealhulgas kaneel, selliste pealkirjade all nagu "maitsed", "vürtsid" või "lõhna- ja maitseained". Kaneeli võib siltidel loetleda ka kui “kassia” või “segatud vürts”.

Kaneeli võib sisaldada ka isiklikes hügieenitoodetes, näiteks:

• hambapasta
• suuvesi
• lõhna- ja parfüümid

Sildil võib olla kaneeli asemel ainult aroom või lõhna- ja maitseaine.

Sümptomid

Allergia sümptomiteks on iiveldus ja pearinglus. Kui kellelgi on hingamisraskusi, võib see olla anafülaksia, meditsiiniline hädaolukord.

Ameerika allergia-, astma- ja immunoloogiakolledži (ACAAI) andmetel elab umbes 2–3 protsenti toiduallergiatest vürtsiallergiaga.

Kõige sagedamini põhjustavad vürtsid vürtsi sissehingamisel mitteallergilist reaktsiooni - näiteks löövet või köha.

Harva teatavad inimesed anafülaksiast. See on raske allergiline reaktsioon.

Reaktsioonid võivad ilmneda vürtsi hingamise, söömise või isegi puudutamise ajal või pärast seda.

Need erinevad inimeste vahel ja võivad varieeruda kergest kuni raskeni.

Mõned levinumad sümptomid on:

• iiveldus
• kõhuvalu
• kõhulahtisus
• oksendamine
• näo või muude kehaosade kipitus, sügelus või turse
• hingamisraskused
• nõgestõbi
• pearinglus
• minestamine
• nahalööbed, põletik, ärritus või villid

Tüsistused: anafülaksia

Harvadel juhtudel võib kaneeliallergia põhjustada anafülaksiat, mis võib lõppeda surmaga, raske allergilise reaktsioonina.

Anafülaksia vajab kiiret arstiabi.

Sümptomite hulka kuuluvad:

• järsk vererõhu langus
• hingamisraskused
• teadvuse kaotus
• šokk

Ilma ravita võib see põhjustada kooma või surma.

Anafülaktiline reaktsioon võib tekkida sekundite või minutite jooksul pärast kokkupuudet allergeeniga. Mõnikord võib see toimuda 30 minutit või kauem pärast kokkupuudet.

Kaneeliallergiaga elamine

Inimesed, kellel on kaneeliallergia, peavad hoolitsema, sest kaneel on toiduvalmistamisel ja kosmeetikas tavaline.

ACAAI märgib, et vürtsiallergiaga inimestel võib vallandavate toitude vältimisel tekkida madal elukvaliteet, piiravad dieedid ja võib-olla alatoitumus.

Inimesed, kellel on kaneeliallergia, peaksid oma seisundi juhtimiseks tegema tihedat koostööd allergoloogiga. Toitumisspetsialist või dietoloog võib aidata neil tagada oma toitumisvajaduste rahuldamine.

Muud kaneeliallergiaga elamise strateegiad hõlmavad poodlemisel toodete jälgimist, võimalusel toitude valmistamist ja restoranis viibimise ajal allergiatest teavitamist.

Kaneeli asendamise võimalused toiduvalmistamiseks

Inimesed lisavad kaneeli nii magusatele kui ka soolastele toitudele, sealhulgas küpsetistele. Ingver, muskaatpähkel ja muud vürtsid võivad selle asendada.

Inimesed saavad kodus küpsetades kaneeli asendada sarnaste vürtsidega.

Võimalike asendajate hulka kuuluvad:

• piment
• aniis
• köömne
• nelk
• apteegitill
• ingver
• hiir
• muskaatpähkel
• vanilje

Kui inimesed valmistavad toitu kodus, võivad nad olla kindlamad, milliseid koostisosi nad sisaldavad. Kuid sellised esemed nagu „segatud vürts” ja koogisegud võivad siiski kaneeli sisaldada.

Diagnoos

Inimesed, kellel on reaktsioonid mitmele toidule või mitteseotud toidule, võivad reageerida kaneelile.

Kui reaktsioonid tekivad pärast pakendatud või restoranitoitude tarbimist, kuid ei esine pärast samade esemete omatehtud versioonide söömist, võib see olla tingitud vürtsiallergiast.

Oluline on meeles pidada, et pärast kaneeli ja muude vürtside puudutamist või sissehingamist võivad tekkida reaktsioonid. Inimesed peaksid hoolikalt kontrollima isikuhooldustooted ja muud majapidamistarbed, et näha, kas need sisaldavad kaneeli.

Toiduainete, jookide ja muude sümptomeid käivitavate esemete arvestuse pidamine võib olla allergiate diagnoosimisel väga kasulik.

Kaneeliallergia diagnoosimisel on oluline koostöö arsti või allergiaspetsialistiga.

Need tervishoiutöötajad võivad allergeeni täpseks leidmiseks soovitada sobivaid vereanalüüse, nahatorke või dieete.

Kaneeliallergia või sallimatus?

Allergia tekib siis, kui keha immuunsüsteem tuvastab ekslikult konkreetse aine toidus kahjulikuna. Seejärel vabastab keha allergeeni hävitamiseks teatud antikehad.

Kui inimene tarbib toitu uuesti - isegi väikestes kogustes - annavad antikehad kohe märku kemikaalide eraldumisest. Need põhjustavad mitmesuguseid allergia sümptomeid.

Konkreetse toidu talumatus võib põhjustada paljusid samu sümptomeid nagu tõeline allergia, kuid antikehi ei esine.

Sümptomid, mis võivad ilmneda vürtsidega, mis on pigem sallimatuse kui allergia märk, võivad olla järgmised:

• nahalööve
• sügelus suus
• köha pärast vürtsi sissehingamist

Paljud talumatusega inimesed saavad süüa piiratud koguses oma probleemset toitu ilma kõrvaltoimeid tekitamata.

Kaneeliallergia ja kaneelitalumatuse erinevuse väljaselgitamiseks on kõige parem teha koostööd allergoloogi või arstiga.

Ravi

Ravi hõlmab tavaliselt kaneeliga kokkupuute piiramist või selle täielikku vältimist.

Allergilise reaktsiooni sümptomite leevendamiseks võib arst soovitada kasutada antihistamiinikumi, näiteks difenhüdramiini (Benadryl).

Kui inimesel on toiduallergia diagnoos, võib arst või allergoloog anda talle epinefriini autoinjektori retsepti. Anafülaksia või raskete hingamisprobleemide korral võib see sümptomeid leevendada kuni erakorralise meditsiiniabi saabumiseni.

ACAAI soovitab kaneeli- või muu allergiaga lastel ja nende hooldajatel kanda epinefriini autoinjektor, juhul kui mõni reaktsioon juhtub väljaspool kodu. Nende kooli õpetajad ja teised vastutavad täiskasvanud peaksid teadma lapse allergiast.

Paljudes koolides on epinefriini varu hädaolukorras kasutamiseks.

Millal pöörduda arsti poole

Kaneeli või muu toiduallergia kahtluse korral peaksid inimesed pöörduma arsti poole. Anafülaksia korral peaksid inimesed otsima kiirabi.

K:

Kui mul on kaneeliallergia, kas mul on tõenäolisem muu vürtsiallergia?

A:

Spetsiaalselt kaneeliallergiate kohta on väga vähe teavet, kuid vürtsiallergiat üldiselt esineb harva.

Inimesed on teatanud anafülaksiast pärast kokkupuudet oreganoga, tüümianiga, koriandriga, köömnetega ja köömnetega.

Mõned inimesed võivad reageerida teatud toitudele, näiteks Apiaceae perekonnale, kuhu kuuluvad porgand, köömned, apteegitill, koriander, seen, köömned, till ja aniis ning muud asjad.

Kuid ma ei ole näinud midagi, mis sisaldaks kaneeli suuremas rühmas.

Suzanne Falck, MD, FACP Vastused esindavad meie meditsiiniekspertide arvamusi. Kogu sisu on rangelt informatiivne ja seda ei tohiks pidada meditsiiniliseks nõuandeks.