Mida võib liiga palju soola teie ajule teha
Vastavalt ajakirjas avaldatud uuele uuringule võib liiga palju soola põhjustada kognitiivseid puudujääke Looduse neuroteadus. Õnneks võivad need negatiivsed mõjud vastupidiseks muutuda ja uus uuring näitab, kuidas.
On teada, et liiga palju soola meie toidus suurendab südame-veresoonkonna haiguste ja kõrge vererõhu riski.
Kuid vähem on teada, et ajuga seotud probleemid, nagu tserebrovaskulaarsed haigused, insult ja kognitiivsed häired, on kõik seotud toidusoolaga.
Nagu uue uuringu autorid selgitavad, tehti ettepanek, et nende negatiivsete mõjude taga on üks võimalik mehhanism ajuveresoonte sees paiknevatest nn endoteelirakkudest.
Endoteelirakud vooderdavad meie veresooni ja vastutavad veresoonte toonuse reguleerimise eest - kuid soola rohkesti tarbimist on seostatud nende rakkude düsfunktsioonidega.
Ehkki on teada, et epiteeli düsfunktsioon võib tuua kaasa hulgaliselt kroonilisi haigusi, on endiselt ebaselge, kuidas soolast tingitud endoteeli düsfunktsioon võib aju pikemas perspektiivis mõjutada.
See on eriti oluline, arvestades, et aju sõltub korralikult toimimisest tugevalt hapniku püsivast ja sujuvast voolust, selgitavad uuringu autorid, keda uurimistöös juhtis Costantino Iadecola Weill Cornelli meditsiinist New Yorgis, NY.
Iadecola ja tema kolleegid näitavad oma artiklis, kuidas liigne toidusool mõjutab meie soolestikku, immuunsüsteemi ja lõpuks ka aju.
Kuidas liigne sool mõjutab soole-aju telge
Iadecola ja meeskond toitsid 12 nädala jooksul rühma hiiri, mis oli samaväärne soolasisaldusega inimese toiduga.
Esimeste nädalate pärast võis hiirtel täheldada endoteeli düsfunktsiooni, samuti aju verevoolu vähenemist. Lisaks näitasid käitumiskatsed näriliste kognitiivset langust.
Nende vererõhk jäi aga muutumatuks.
Oluline avastus oli soolestiku nn TH17 valgete vereliblede suurenemine. Omakorda tõi TH17 rakkude suur arv kaasa põletikuvastase molekuli, mida nimetatakse plasma interleukiin-17 (IL-17), taseme tõusuks.
Teadlased suutsid tuvastada ka molekulaarse raja, mille kaudu kõrgem IL-17 sisaldus veres viis negatiivsete kognitiivsete ja ajuveresoonte mõjudeni.
Teadlased soovisid teada saada, kas nende leiud paljunevad inimrakkudes või mitte. Niisiis töötlesid nad inimese endoteelirakke IL-17-ga ja said sarnaseid tulemusi.
Nagu Iadecola ja tema kolleegid selgitavad:
"Leiud toovad esile soolestiku-aju telje, mille kaudu dieediga seotud keskkonnategurid põhjustavad soolestikus adaptiivset immuunvastust, soodustades […] neurovaskulaarse düsregulatsiooni ja kognitiivsete häirete teket."
Dieedimuutused võivad negatiivsed mõjud tagasi pöörata
Hea uudis on see, et soolasisaldusega dieedi negatiivsed mõjud näivad olevat pöörduvad. 12 nädala pärast taastati hiirte normaalne toitumine ja tulemused olid julgustavad.
"[Suures soolasisaldusega dieedi] kahjulikud mõjud tühistati, viies hiired tagasi tavapärasele dieedile, osutades vaskulaarse düsfunktsiooni ja kognitiivsete häirete pöörduvusele," kirjutavad autorid.
Lisaks katsetasid nad ravimit, mis pööras ka liigse soola mõju tagasi. Aminohappel L-arginiinil oli hiirtele sama kasulik mõju kui nende tavapärasele dieedile naasmisel.
Tulemused viitavad sellele, et elustiili muutmine - või uus ravimirühm - võib aidata korvata soolasisaldusega dieedi negatiivseid mõjusid.
