Kuhu minna gluteenivaba kiirtoidu järele

Gluteenivaba dieedi söömine ei tähenda, et inimene peaks kiirtoidust loobuma. Üha enam suuri kiirtoidukette pakuvad nüüd gluteenivabu võimalusi.

Paljud kiirtoiduketid on spetsialiseerunud paneeritud või praetud toitudele ning paljud nende menüüdes sisalduvad tooted sisaldavad gluteeni. Kuid paljud populaarsed kiirtoidurestoranid pakuvad nüüd gluteenivabu valikuid.

Restoranides süües peaks inimene olema ristsaastumise suhtes ettevaatlik, sest kui looduslikult gluteenivaba toitu paneerida, praadida või küpsetada gluteeni sisaldava toiduga samas õlis, võib see gluteeniga saastuda.

Selles artiklis vaatleme parimaid kiirtoidurestoranide kette gluteenivabade valikute jaoks, sealhulgas Arby's, McDonald’s ja Burger King.

Gluteenivaba toidu kiirtoidurestoranid

Paljud populaarsed kiirtoidurestoranid ja vabaaja söögikohad pakuvad nüüd gluteenivabu menüüsid või võimalusi. Mõned gluteenivaba dieeti pakkuvad restoranid hõlmavad järgmist:

Tibu-fil-A

Mitmed kiirtoiduketid pakuvad nüüd gluteenivabu menüüvalikuid.

Chick-fil-A pakub kõigi kiirtoidurestoranide kõige põhjalikumat gluteenivaba menüüd. Keti grillitud kanakintsud, mitmed küljed ja dipikastmed on kõik gluteenivabad. Paljud selle võileivad muutuvad gluteenivabaks ilma kuklita.

Kuid Chick-fil-A võimaldas hiljuti gluteenitundlikel inimestel oma võileibu kukliga nautida. Nende uued gluteenivabad kuklid on valmistatud gluteenivabadest iidsetest teradest, sealhulgas hirss, kinoa ja amarant.

Arby oma

Arby pakub suurt gluteenivaba menüüd. Enamik nende tavalistest toitudest on gluteenivabad, kui neid süüa ilma leivata.

Keti kartulipõhiseid toite, sealhulgas koduseid friikartuleid ja kartulikooke, saab aga küpsetada samas õlis kui gluteeni sisaldavaid tooteid. Seega peaksid inimesed, kes peavad gluteenist täielikult hoiduma, neid toite vältima.

Chipotle

Mehhiko populaarne grill Chipotle ütleb, et kõik nende toidud on gluteenivabad, välja arvatud pehme jahu tortilla. See muudab selle tsöliaakiahaigetele turvaliseks kohaks.

Kuna ettevõte peab allergeenivabade toitude põhjalikku loetelu, võib see olla hea valik ka tsöliaakiaga inimestele, kellel on muid toiduallergiaid.

McDonald’s

McDonald’sil pole gluteenivaba menüüd, kuigi on võimalik, et mõned nende toidud ei sisalda gluteeni.

Kui neid valmistatakse ilma kuklita, ei pruugi nende burgerite liha sisaldada gluteeni. See sõltub aga sellest, kuidas restoran neid küpsetab. Üksikud söögikohad peaksid enne tellimist küsima juhilt ristsaastumise ohu kohta.

Samuti ei sisalda gluteeni McDonald’s puuviljamaitseained, jogurtisnäkid ja mõned salatid. Gluteeni vältimiseks peavad inimesed otsima tooteid, mis ei sisalda teravilja.

In-N-Out Burger

In-N-Out Burgeri müüdavad burgerid on gluteenivabad, kui neid süüa ilma kuklita. See on populaarne võimalus tsöliaakiahaigustega inimestele, kes saavad tellida salatisse mähitud burgeri, mis on nimetatud valgu stiilis.

See ahel on uhke ka allergiatundlikkuse üle. Ohutu toidutava tagamiseks saavad kliendid aktiveerida allergianupu. Personali väljaõpe on aga erinevates kohtades erinev, seetõttu on oluline rääkida juhiga kõigist toiduallergiatest, mis on tõsised terviseprobleemid.

Tšilli

Ehkki see pole tehniliselt kiirtoit, on Chili’s vabaaja söögirestoran, kus on populaarsed väljavõtmise võimalused. See pakub allergeenide / taimetoitlaste teabelehte ja eraldi gluteenivaba menüüd.

Tšilli kondiga pühvlitiivad, põhjatud tostadalaastud ja värske guacamole on kõik gluteenivabad. Restoran hoiatab siiski, et ristsaastumine on tõenäoline, seetõttu soovitatakse inimestel enne tellimist juhiga rääkida.

Burger King

Burger Kingil on suur gluteenivaba menüü, kuid suure hoiatusega: menüü on jaotatud koostisosade, mitte menüüpunktide järgi. See tähendab, et gluteenitalumatusega inimesed peavad iga menüüpunkti koostisosad hoolikalt üle vaatama.

Kuklita Whopper peaks olema gluteenivaba. Keti õunaviilud, vorstikoogid, peekon ja piimakokteilid on samuti gluteenivabad.

Kas gluteenivabad valikud on usaldusväärsed?

Gluteen on valk, mida leidub enamikus teraviljades. Seda leidub ka toitudes, mis on kaetud ja keedetud teradena või samades õlides nagu gluteeni sisaldavad toidud.

Kuna paljud kiirtoidurestoranid on spetsialiseerunud paneeritud ja praetud toitudele, sisaldavad paljud nende menüüdes sisalduvad tooted gluteeni. Näiteks on okra loomulikult gluteenivaba, kuid praetud ja paneeritud kujul sisaldab see gluteeni.

Kiirtoit, nagu mis tahes muu toidu puhul, peaks olema gluteenivaba, kui see ei sisalda järgmisi koostisosi:

• nisu, pluss nisu derivaadid nagu nisumarjad, manna, speltanisu ja graham
• oder
• rukis
• linnased
• tritikale
• õllepärm
• nisutärklis

Kui gluteenivabu tooteid keedetakse samas õlis või pannides kui gluteeni sisaldavaid tooteid, võivad need gluteeniga saastuda. 2017. aastal Brasiilias pagaritöökodade uuringus leiti, et ristsaastumine on tavaline - 21,5 protsenti gluteenivabadest toodetest sisaldavad veidi gluteeni.

Seega on tsöliaakia ja gluteenitundlikkusega inimeste jaoks oluline küsida, kuidas toitu valmistatakse igas külastatavas restoranis.

Kiirtoiduga töötajaid ei pruugi alati välja õpetada, kuidas ristsaastumist vältida, seetõttu peavad inimesed alati juhiga rääkima, millised toidud ja valmistamismeetodid on vastuvõetavad.

Mõned looduslikult gluteenivabad toidud hõlmavad järgmist:

• liha
• Puuviljad ja köögiviljad
• mereannid ja kala
• Piimatooted
• oad, pähklid ja kaunviljad

Tuleb märkida, et need toidud võivad sisaldada gluteeni, kui need on praetud, valmistatud võileivas või muul viisil valmistatud viisil, mis sisaldab gluteeni sisaldavaid teri.

Kokkuvõte

Restoranilt toidu valmistamise kohta küsimine peaks aitama tagada, et toit ei oleks gluteeniga saastunud.

Kiirtoiduga töötajad ei ole tavaliselt toidueksperdid ja erinevad kauplused võivad toitu valmistada erinevalt. Pole mingit garantiid, et isegi väidetavalt gluteenivabad menüütooted on ristsaastunud.

Tõsise gluteenitalumatusega inimesed peaksid enne filiaali juhatajat rääkima ja küsima konkreetseid üksikasju nende toidu valmistamise kohta.

Gluteenist tervislikel põhjustel hoiduvad inimesed võivad soovida kiirtoitu üldse vältida. Kuigi kiirtoidurestoranis on võimalik tervislikult süüa, ei tähenda gluteenivaba ilmtingimata tervislikku. Toitva, suhteliselt madala kalorsusega söögi saamiseks kontrollige toitumisalast märgistust ja vaadake koostisosi.

Gluteenivabade valikuvõimaluste suureneva kättesaadavuse tõttu ei pea tsöliaakia, gluteenitundlikkuse või muudel põhjustel gluteenist hoiduvad inimesed enam väljas söömisest hoiduma.

Nagu kõigi toitumispiirangute puhul, on hädavajalik enne uuringuid läbi viia ja juhiga rääkida. Pisike planeerimine võib tähendada rohkem aega, mis kulutatakse kiirtoiduroogade nautimisele liikvel olles.