Ainult kaks vorsti nädalas võib suurendada rinnavähi riski
Uued uuringud pakuvad mõningaid täiendavaid tõendeid töödeldud liha kahjude kohta pärast nende toiduainete tarbimise seostamist rinnavähi suurenenud riskiga.
Üle 260 000 naise analüüsi põhjal leidsid teadlased, et rinnavähi risk kasvas rohkem kui viiendiku võrra nende puhul, kes tarbisid päevas rohkem kui 9 grammi töödeldud liha, mis võrdub umbes kahe vorstiga nädalas.
Kuid meeskond ei leidnud seost punase liha tarbimise ja rinnavähi riski vahel.
Uuringu juht prof Jill Pell, kes on Ühendkuningriigi Glasgow ülikooli tervise- ja heaoluinstituudi direktor, ning kolleegid teatasid hiljuti oma avastustest Euroopa vähi ajakiri.
Töödeldud liha on selline, mida on muudetud maitse parandamiseks või säilivusaja pikendamiseks. Vorstid, peekon, hot dogid ja salaami on vaid mõned näited töödeldud lihast.
Kuid kuigi need toidud võivad maitsemeeli ahvatleda, teevad need meie tervisele vähe. 2015. aastal kinnitas Maailma Terviseorganisatsioon (WHO), et töödeldud liha suurendab pärasoolevähi riski, samas kui punast liha peeti inimesele tõenäoliselt "kantserogeenseks". See järeldus tulenes enam kui 800 uuringu ülevaatamisest.
Varasemad uuringud on samuti näidanud, et töödeldud ja punane liha võib suurendada rinnavähi riski. Prof Pell ja kolleegid soovisid oma uue uuringuga selle seose kohta rohkem teada saada.
Töödeldud liha ja rinnavähk
Uuring hõlmas andmeid 262 195 naise kohta vanuses 40–69 aastat. Kõik naised olid osa Ühendkuningriigi biopangast, mis on käimas 500 000 Suurbritannia täiskasvanute terviseuuring.
Prof Pell ja meeskond kasutasid neid andmeid naiste punase ja töödeldud liha tarbimise arvutamiseks ning rinnavähi esinemissagedus tuvastati vähiregistri ja haiglasse sattumise andmete kaudu.
Seitsmeaastase jälgimise käigus diagnoositi rinnavähk kokku 4819 naisel.
Võrreldes naistega, kelle töödeldud liha tarbiti kõige vähem, leiti, et neil, kes tarbivad päevas vähemalt 9 grammi töödeldud liha, on 21 protsenti suurem rinnavähi risk.
Punase liha - näiteks veise- ja vasikaliha - söömise ja rinnavähi riski vahel seost ei leitud.
Seejärel ühendasid teadlased oma analüüsi 10 varasema uuringu tulemustega, milles vaadeldi punase ja töödeldud liha tarbimist ning rinnavähi riski, võimaldades neil hinnata seost 1,65 miljonil naisel.
See näitas 9-protsendilist suurenenud menopausijärgse rinnavähi riski töödeldud liha tarbimisel. Jällegi ei leitud seost punase liha tarbimise ja rinnavähi riski vahel.
Need leiud jäid märkimisväärseks pärast teiste toitumistegurite, samuti elustiili ja sotsiodemograafiliste tegurite ning kaalu arvestamist.
Uuringu kaasautor Naveed Sattar, kes töötab Glasgow ülikooli kardiovaskulaarsete ja meditsiiniteaduste instituudis, kommenteerib tulemusi:
"Lisaks töödeldud liha varem teadaolevatele mõjudele muud tüüpi vähkidele lisab see täiendavaid tõendeid selle kohta, et see võib avaldada kahjulikku mõju rinnavähile, eriti postmenopausis naistel."
Tulemuste kinnitamiseks on vaja siiski rohkem uuringuid.
