Mis kasu on vesikastanist tervisele?
Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.
Vesikastanid on veemugulate köögiviljad. Nad kasvavad Kagu-Aasia, Aafrika, Austraalia ja paljude Vaikse ookeani saarte osades. Vesikastan meenutab nii värvi kui ka kuju poolest tegelikku kastanit, kuid see pole pähkel.
Vesikastan on populaarne paljudes köökides ja sellel on mitmesuguseid potentsiaalseid eeliseid tervisele.
Need eelised võivad hõlmata järgmist:
Antioksüdantide pakkumine
Vesikastanid on suurepärane antioksüdantide allikas. Antioksüdandid aitavad keha immuunsüsteemil võidelda vabade radikaalide vastu, mis on potentsiaalselt kahjulikud molekulid.
Vabade radikaalide teatud kogunemisel võivad need põhjustada oksüdatiivse stressi seisundit, mõjutades keha loomulikku kaitsevõimet ja kahjustades rakke.
Oksüdatiivne stress on seotud suurenenud riskiga haigestuda kroonilistesse haigustesse, sealhulgas vähki.
Mõned uuringud näitavad siiski, et kastanikoores sisalduvad antioksüdandid võivad neutraliseerida vabade radikaalide mõju organismile.
Kasvaja kasvu aeglustumine
Vesikastanid sisaldavad antioksüdanti, mida nimetatakse ferulhappeks. On mõningaid tõendeid selle kohta, et ferulhape võib aidata vähirakkude kasvu vähendada või aeglustada.
Näiteks leiti rinnavähi katseklaasi uuringus, et ferulhape aitas nii rakkude tapmisel kui ka nende kasvu kiiruse vähendamisel.
Kuid selleks, et teha kindlaks, kas vesikastanites olevad ühendid võivad aidata vähiga võidelda, on vaja inimestel rohkem uurida.
Kalorite tarbimise vähendamine
Vesikastanid on väga madala kalorsusega. Pool tassi viilutatud vesikastaneid sisaldab vaid 60 kalorit.
Vaatamata madalale kalorite arvule sisaldavad vesikastanid palju toitaineid, sealhulgas:
- kiud
- valk
- vask
- kaalium
- magneesium
- riboflaviin
- vitamiin B-6
Kõrge vererõhu ja sellega seotud riskide alandamine
Kõrge vererõhk võib kaasa aidata mitmetele terviseprobleemidele, sealhulgas insult ja südamehaigused. Kaalium, vesikastani toitaine, on seotud vererõhu langetamisega.
2013. aasta ülevaates leiti, et kaaliumi tarbimise suurendamine võib aidata vererõhku vähendada hüpertensiooniga inimestel.
Teadlased leidsid ka mõõduka kvaliteediga tõendeid, mis viitavad sellele, et suurem kaaliumitarbimine võib vähendada insuldi riski 24 protsenti. Selles ülevaates peeti suuremat tarbimist 3500–4 700 milligrammi (mg).
Teine, 11 uuringu väiksem ülevaade näitas, et suurem kaaliumitarbimine vähendas nii insuldi kui ka südamehaiguste riski.
Pool tassi viilutatud vesikastaneid sisaldab 362 mg kaaliumi. Tervislikule dieedile täiendava kaaliumi lisamine võib aidata vähendada kõrget vererõhku ja sellega seotud riske.
Kuidas vesikastaneid kasutada
Vesikastaneid on lihtne valmistada ja süüa. Rahvusvahelisi toite pakkuvad toidupoed pakuvad neile sageli konserveeritud või terveid toite. Inimesed saavad neid ka veebist osta.
Terve mageveekastani kasutamiseks eemaldage pruun välimine nahk, et paljastada valge liha. Inimene võib liha toorelt süüa.
Neid saab ka praadida, grillida, keeta või hautada, et anda toidule magus, krõbe lisand.
Sõltuvalt roogist võib inimene neid serveerida tervena, viilutatud, tükeldatud või jahvatatud kujul. Need on populaarsed friikartulite, karbonaadi karbonaadi ja paljude karride hulgas.
Inimesed naudivad suupisteks ka suhkrustatud või marineeritud veekastaneid. Või neile jahusegus või paksendajana kuivvesikastanid välja ja peenestage.
Kokkuvõte
Vesikastanid on suurepärased toitainete ja antioksüdantide allikad, muutes need tervisliku toitumise heaks täienduseks.
Mõned tõendid viitavad sellele, et veekastanite tarbimine võib muude eeliste kõrval aidata vähendada kehas vabu radikaale ja alandada vererõhku.
Vesikastanid on üsna mitmekülgsed - inimesed saavad neid kasutada mitmel toiduvalmistamisel või süüa toorelt.
