Juhend vähese süsivesikusisaldusega dieedile diabeedi korral
Madala süsivesikusisaldusega dieet aitab diabeeti põdevatel inimestel paremini oma veresuhkru taset hallata.
Süsivesikud või süsivesikud tõstavad vere glükoosisisaldust rohkem kui muud toidud, see tähendab, et keha peab nende seedimiseks tootma rohkem insuliini.
Süsivesikute tarbimise vähendamine aitab stabiliseerida vere glükoosisisaldust. See võib neutraliseerida ka mõningaid muid diabeedi mõjusid, nagu kehakaalu tõus ja südamehaigused.
Vaatamata sellele on madala süsivesikusisaldusega dieedil ka teatud riskid, sealhulgas vitamiinide ja mineraalide puudus. Mõne inimese jaoks on madala süsivesikusisaldusega dieedil keeruline aja jooksul kindlaks jääda.
Selles artiklis leiate lisateavet suhkruhaigete inimeste madala süsivesikusisaldusega dieedi kohta. Inimesed peaksid meeles pidama enne oluliste toitumismuudatuste tegemist arstiga rääkimist, eriti neid, mis mõjutavad diabeedi juhtimist.
Süsivesikute soovitused
Madala süsivesikusisaldusega dieet võib sisaldada lahja valku, pähkleid ja avokaadot.
Diabeetikutele pole enam ekspertide soovitatud standardset süsivesikute tarbimist.
Inimese süsivesikute vajadus varieerub sõltuvalt tema aktiivsuse tasemest, kehakaalust, tervislikest eesmärkidest ja muudest teguritest. Arsti või dietoloogiga töötamine võib aidata inimestel seada konkreetseid süsivesikute sisalduse eesmärke.
Väga madala süsivesikusisaldusega dieet sisaldab vaid 30 grammi (g) või vähem päevas. Madala süsivesikusisaldusega dieedid sisaldavad süsivesikuid 130 g või vähem, mõõdukad süsivesikute dieedid aga 130–225 g süsivesikuid.
Et saada aimu, kui märkimisväärne on dieedi muutus, saavad inimesed proovida mõne päeva jooksul oma päevast süsivesikute tarbimist kokku lugeda ja seejärel uue eesmärgi seada.
Teine strateegia - mis võib olla jätkusuutlikum - on aeglaselt ja pidevalt vähendada süsivesikute tarbimist ja näha, kuidas vere glükoosisisaldus muutub.
Näiteks võib inimene asendada hommikuse röstsaia kõvaks keedetud munaga, seejärel asendada aeglaselt muud süsivesikud muude toitaineterikaste alternatiividega.
Toit, mida süüa ja vältida
Enamik madala süsivesikusisaldusega dieedi kaloreid peaksid tulema tervislikest looduslikest allikatest, sealhulgas:
- köögiviljad
- lahja valk, näiteks munad, kala, pähklid ja tofu
- head rasvad, näiteks oliivid või avokaadod
- puuviljad mõõdukalt
Väga süsivesikusisaldusega dieeti järgivad inimesed võivad soovida piirata puuviljade tarbimist, kuna puuviljad sisaldavad ka suhkrut. Enamiku inimeste jaoks on puuvili aga tervislik asendus suhkrurikastele suupistetele ja töödeldud toitudele.
Tervisliku ja madala süsivesikusisaldusega dieedi osana peaksid inimesed vältima järgmiste ravimite tarbimist või neid piirama:
- töödeldud toidud, näiteks pakendatud toidud ja soolased suupisted
- suhkrurikkad toidud, nagu koogid, kommid, saiakesed, küpsised, limonaadid ja mahlad
- tärklised, eriti valge leib või saiakesed
- alkohoolsed joogid
- kartulid, sealhulgas kartulikrõpsud
- muud tärkliserikkad köögiviljad
- valge pasta
Täistera leivas, läätsedes ja ubades on samuti palju süsivesikuid, kuid need võivad olla tervisliku toitumise oluline osa. Söö neid toite mõõdukalt või ebatervislike süsivesikute, näiteks kookide ja pirukate asendajana.
Teaduse toetatavate toitumisalaste ressursside kohta külastage meie spetsiaalset keskust.
Toiduplaan
Madala süsivesikusisaldusega toidukava väljatöötamisel on kasulik teada, kui palju kaloreid inimene päevas vajab, ja püsida selles vahemikus. Päevane kalorite tarbimine varieerub sõltuvalt inimese pikkusest, kaalust ja aktiivsuse tasemest.
Lisateavet individuaalsete kalorite tarbimisvajaduste kohta leiate sellest artiklist.
Sort võib muuta söögid nauditavamaks, nii et inimene võib soovida koostada maitsvate vähese süsivesikusisaldusega võimaluste loetelu.
Mõned lihtsad ideed söögikordade kohta on:
Hommikusöök
- kõvakskeedetud munad
- madala naatriumisisaldusega kodujuust
- viilutatud avokaadod
- kiudainerikkad smuutid avokaado, külmutatud marjade ja banaaniga
- madala rasvasisaldusega jogurt
- ekstra neitsioliiviõlis praetud munad ja köögiviljad
Lõunasöök ja õhtusöök
- küpsetatud või grillitud kana
- lillkapsa riis köögiviljade ja tofuga
- lõhe
- salat röstitud pähklitega
- suvikõrvitsa nuudlid
- kuklita hamburgerid või juustuburgerid
- lillkapsa koorikuga pitsa
- köögiviljade ja juustuga täidetud kana
- täistera pasta köögiviljade või kalaga
- tuunikala, sealhulgas pakendatud tuunikala ja tuunikala praed
- köögiviljadega täidetud spagetikõrvits
- baklazaani lasanje
Suupisted
- pähklid
- puu
- hummus ja köögiviljad
- nöörijuust
- veiseliha vinnutatud
- oliivid
- tume šokolaad
- lehtkapsalaastud
- õunad ja maapähklivõi
- aurutatud edamame
- sardiinid
Kuidas mõjutavad süsivesikud diabeeti?
Madala süsivesikusisaldusega dieet võib olla üks tõhusamaid diabeediravi strateegiaid, eriti inimestele, kes võivad ravimeid vältida.
Süsivesikud tõstavad vere glükoosisisaldust rohkem kui ükski teine toit. Insuliiniresistentsusega inimeste vere glükoosisisaldus võib pärast süsivesikute söömist tundideks tõusta.
Neile, kellel on 1. tüüpi diabeet ja kes ei tooda piisavalt insuliini, võivad süsivesikud põhjustada ka vere glükoosisisalduse suurenemist, seega võib süsivesikutevaene dieet aidata nii 1. kui ka 2. tüüpi diabeediga inimesi.
Süsivesikud võivad inimese tervist mõjutada ka muul viisil. Süsivesikurikkad toidud on tavaliselt kaloririkkad, kuid vähe olulisi toitaineid, näiteks valku. Nende “tühjade kalorite” liiga palju söömine võib põhjustada kehakaalu tõusu.
Uuringud näitavad, et inimesed, kes söövad süsivesikurikkaid toite, võivad söögikordade vahel tunda ka suuremat nälga, mis põhjustab nende ülesöömist.
Madala süsivesikusisaldusega dieet võib ka:
- anda inimesele rohkem energiat
- madalam keskmine vere glükoosisisaldus või HbA1c tase
- vähendada toiduisu, eriti suhkru järele
- vähendada hüpoglükeemia riski
- aidata kaalulangetamisel
- vähendada diabeedi pikaajaliste tüsistuste riski
- madalam kolesteroolitase
Riskid ja kaalutlused
Ilma korraliku planeerimiseta võib süsivesikutevaene dieet muuta konkreetsete toitainete saamise keerulisemaks.
Madala süsivesikusisaldusega dieedil olevad inimesed võivad süüa ka suures koguses valke, mis võib neerukahjustusi kiirendada, kui neil on juba neeruhaigus.
Muud riskid hõlmavad järgmist:
- osteoporoos ja luumurrud
- vähene kiudainesisaldus
- ummistunud arterid
Need riskid võivad olla tingitud liiga paljude töödeldud valguallikate, näiteks külmlõigete ja punase liha söömisest. Puuviljade ja täistera piiramine võib olla problemaatiline ka siis, kui inimene ei saa piisavalt kiudaineid.
Mõned inimesed võitlevad pikas perspektiivis madala süsivesikusisaldusega dieedi säilitamise nimel. Madala süsivesikusisaldusega dieedi söömine võib põhjustada mõnel inimesel näljatunnet, tujukust või keskendumisraskusi.
Igaüks, kes soovib suhkruhaiguse vähendamiseks proovida madala süsivesikusisaldusega dieeti, võiks kõigepealt rääkida arsti või dietoloogiga, sest tervishoiutöötajad võivad aidata tagada kõigi vajalike toitainete saamise.
Kokkuvõte
Madala süsivesikusisaldusega dieet aitab diabeediga inimestel vältida tüsistusi. See võib aidata hoida madalat vererõhku, vähendada energiakadu, aidata kaalulangust ja isegi muuta haiguse kulgu.
Inimestele, kes soovivad ravimeid vältida või kelle arst on diabeedi alles hiljuti diagnoosinud, võib süsivesikutevaene dieet olla esimene raviliin.
Madala süsivesikusisaldusega dieedid ei ole mõeldud kõigile, sest ebatervislik madala süsivesikute sisaldusega dieet - näiteks praetud ja rasvase liha elamine - võib inimese tervisele olla isegi kahjulikum kui palju süsivesikuid.
Samamoodi peab inimene suutma vähese süsivesikusisaldusega dieedist kinni pidama, et sellest täiel määral kasu lõigata.
Enne uue dieedi proovimist pidage alati nõu arsti või dietoloogiga. Inimesed võivad kaaluda sümptomite ja söödud päeviku pidamist, et mõõta, kuidas dieet nende tervist aja jooksul mõjutab.
