Kas kookosõli soodustab kehakaalu langust?
Paljud inimesed peavad kookosõli üheks kehakaalu langetamiseks kõige sõbralikumaks toiduks. Uuringud kehakaalu langetamise kohta ainult toidule kookosõli lisamise teel näivad aga ebajärjekindlad.
Tervisealased väited kaalulangetamiseks mõeldud kookosõli tarbimise kohta tuginevad tavaliselt keskmise ahelaga triglütseriidi (MCT) õlide uuringutele.
Kookospähklid on hea looduslikult esinevate MCT-de allikas, kuid kookosõli sisaldab ka mitut muud tüüpi rasva.
Selles artiklis käsitleme, kas kookosõli võib aidata inimestel kaalust alla võtta ja kuidas see töötab. Samuti käsitleme kookosõli kasutamist ning sellega seotud riske ja kaalutlusi.
Kas see töötab?
Kookosõlis sisalduvad MCT-d võivad aidata kehakaalu langetamist ja juhtimist. Kuid praegused järeldused kookosõli tarbimise mõju kohta kaalulangusele on vaieldavad.
Paljud inimesed väidavad, et kookosõli lisamine dieedile võib aidata kaasa kehakaalu langusele. Kuid need väited toetuvad tavaliselt MCT-de ja MCT-õli uuringute tulemustele. Kuigi kookosõli sisaldab MCT-sid, ei ole see sama mis MCT-õli.
Kookosõli sisaldab väikestes kogustes MCTS-i, näiteks kapriinhapet ja kaprüülhapet. Kuid umbes 50 protsenti kookosõli rasvasisaldusest moodustab lauriinhape.
Mõned inimesed peavad lauriinhapet MCT-ks, kuid see jääb tegelikult pika ahelaga triglütseriidi (LCT) ja MCT vahele. Lauriinhape sisaldab 12 süsinikuaatomit, kuid MCT õlis sisalduvad MCT-d sisaldavad tavaliselt ainult kuut kuni 10 süsinikuaatomit.
Miks see töötab?
Kookosõlis sisalduvad MCT-d võivad soodustada kehakaalu langust, suurendades keha ainevahetust ja suurendades küllastust.
Allpool käsitleme neid kahte võimalikku toimimisviisi:
Ainevahetuse mõju
Kookosõlis sisalduvad MCT-d võivad vähendada rasva kogunemist kehas.
Keha suudab nende lühemate süsinikuahelate tõttu kiiresti metaboliseerida MCT-sid. Erinevalt LCT-dest transpordib keha MCT-sid otse maksa, mööda lümfisüsteemi.
Maks muudab MCT-d kiiresti energiaks ja ketoonideks. Ketoonid ehk ketokehad on rasvade ainevahetuse kõrvalproduktid. Mõned inimesed usuvad, et ketoonid on tõhusamad energiaallikad kui glükoos, mida keha tavaliselt kasutab peamise kütuseallikana.
Kuna keha kasutab MCT-sid peaaegu kohe, võivad MCT-d põhjustada kehas termogeenset toimet. Teisisõnu, MCT-d võivad suurendada keha võimet rasva põletada.
2015. aasta metaanalüüsis jõuti järeldusele, et LCT-de asendamine MCT-dega toidus võib põhjustada kehakaalu, siseorganite rasva ja kogu keha rasva mõõdukat vähenemist.
New Yorgi osariigi Columbia ülikooli meditsiinikeskuse teadlased uurisid kookosõli termogeenset toimet maisiõliga võrreldes. Nad viisid 2017. aastal läbi väikese uuringu, milles osales 15 noorukit. Selle tulemused näitavad, et kookosõli ei suurendanud termogeneesi.
Küllastuse suurendamine
Termin küllastus viitab täiskõhutundele, mis tekib pärast söömist. Küllastusel on kaalulangetamisel oluline roll, sest see takistab inimestel uuesti sööma, kuni nad tunnevad end näljasena. Rasvase toidu söömine võib suurendada küllastumist.
2017. aastal läbi viidud uuringus tarbisid osalejad 3 eraldi päeval hommikusöögimuutit, mis sisaldas kas MCT õli, kookosõli või taimeõli. MCT õli rühma inimestel vähenes toidu tarbimine ja kõrgem küllastustase võrreldes kookos- ja taimeõli rühmade inimestega.
Teadlased seostasid küllastumise erinevusi sellega, et kookosõli sisaldab palju vähem MCT-sid kui puhas MCT-õli.
2016. aasta uuringus võrdlesid teadlased kookosõli ja päevalilleõli mõju 36 osaleja isule.
Uuringu ajal palusid teadlased osalejatel 45 minutit enne õhtusöögi söömist süüa jäätist, mis sisaldas erinevaid kookosõli ja päevalilleõli suhteid.
Ehkki need, kes sõid suuremas koguses kookosõli sisaldavat jäätist, sõid õhtusöögiks vähem, tarbisid nad hiljem õhtul suupistetest rohkem kaloreid.
Need leiud viitavad sellele, et lihtsalt kookosõli söömine ei too kaasa dramaatilist kaalulangust. See ei tohiks aga inimesi kookosõli tarbimisest takistada.
Kuidas kasutada
Kookosõli tarbimine toimib kõige paremini tasakaalustatud toitumises, kus on palju kala ja värskeid tooteid ning vähe töödeldud toitu.
Inimesed, kes tarbivad kookosõli muud dieeti muutmata, võivad kaalust alla võtta vähem.
Kuigi MCT õli tarbimine võib pakkuda kehakaalu langetamise eeliseid, on sellel kulinaarseid rakendusi piiratud. Madala suitsutemperatuuri tõttu ei saa MCT õli asendada toidurasvu, näiteks võid ja oliiviõli.
Inimesed saavad ohutult süüa kookosõliga. Vaatamata nimele käitub kookosõli väga sarnaselt võiga. Mõlemad rasvavormid sisaldavad suures kontsentratsioonis küllastunud rasva, mis hoiab neid toatemperatuuril tahkena.
Lisaks kookosõliga küpsetamisele ja küpsetamisele saavad inimesed seda lisada sellistele jookidele nagu kohv, tee ja smuutid. Inimesed, kes naudivad kookosõli maitset, võivad seda toorelt tarbida.
Riskid ja kaalutlused
Kookosõli koosneb peamiselt küllastunud rasvadest, millel võib olla kahjulik tervisemõju, näiteks tõsta üldkolesterooli taset.
Toitumisjuhised ameeriklastele 2015–2020 näitavad, et küllastunud rasvad peaksid moodustama vähem kui 10 protsenti inimese päevasest kaloraažist.
2018. aasta uuringu tulemused näitavad, et kookosõli tarbimine võib suurendada kõrge tihedusega lipoproteiini (HDL) kolesterooli taset, mõjutamata madala tihedusega lipoproteiini (LDL) kolesterooli taset. Arstid nimetavad HDL-kolesterooli sageli “heaks kolesterooliks” ja LDL-kolesterooli halvaks kolesterooliks.
Uuringust selgus ka, et kookosõli tarbimine ei mõjutanud osalejate kehakaalu ega kehamassiindeksit (KMI). Uuringus osalenud inimesed tarbisid päevas 50 grammi kookosõli, mis ületab tunduvalt päevas soovitatavat rasvakogust.
Kokkuvõte
Uuringud kookosõli mõju kohta kehakaalule on andnud vastuolulisi ja vastuolulisi tulemusi. Rohkem uuringuid aitab teadlastel teha täiendavaid järeldusi kookosõli tarbimise võimaliku kasu kohta tervisele.
Kookosõli lisamise asemel süsivesikute- ja töödeldud toitude toidule kaaluge kookosõli kasutamist teiste toidurasvade kalorite asendamiseks.
Üldiselt on kõige tõhusam viis kehakaalu langetamiseks regulaarse kehalise aktiivsuse saavutamise, päevase kaloraaži vähendamise ning tasakaalustatud ja tervisliku toitumise kaudu.
