Ülekaalulisuse vastu võitlemine ühe tassi kohvi abil
Teadlaste sõnul on nad viinud läbi "esimese uuringu inimestel, et näidata, et millelgi kohvitassi taolisel võib olla otsene mõju meie pruunide rasvade funktsioonidele".
Pruun rasv - mida inimesed mõnikord nimetavad “heaks” rasvaks - aitab kehal toitaineid energiaks muuta ja soojust toota.
Erinevalt pruunist rasvast tuleneb teist tüüpi rasv, mida teadlased nimetavad valgeks või kollaseks rasvaks, kalorite ülemäärasest säilitamisest.
Kui meditsiinieksperdid seostavad valget rasva ülekaalulisuse ja ainevahetushäiretega nagu diabeet, siis pruun rasv võib aidata inimestel kõhnana püsida ja säilitada tervislikku kehakaalu.
Mõned teadlased on väitnud, et kehale üleskutse muuta valge rasv pruuniks võiks olla edukas viis rasvumise vastu võitlemiseks ning uuringud on keskendunud konkreetsetele radadele, mis võiksid seda rasvapõletusprotsessi hõlbustada.
Pruun rasv metaboliseerib toidu energiaks, aktiveerides nn lahtihaakuva valgu 1 (UCP1), mis eksisteerib pruuni rasvkoe mitokondrites.
Varasemad uuringud on seostanud kofeiini tarbimist kehakaalu languse ja suurema energiakuluga. Teadlased ei olnud aga veel uurinud seost kohvi ja UCP1 aktiveerimise vahel, nii et Ühendkuningriigi Nottinghami ülikooli teadlaste rühm asus seda piirkonda uurima.
Nottinghami ülikooli meditsiinikoolist pärit professor Michael Symonds on üks ajakirjas ilmuva uuringu vastavatest ja juhtivatest autoritest Teaduslikud aruanded.
Kuidas 1 tass kohvi mõjutab pruuni rasva
Prof Symonds ja meeskond viisid läbi nii in vitro kui ka in vivo katsed, et näha kofeiini mõju pruuni rasva kuumutamisele ehk termogeneesile.
Esiteks paljastasid nad rasvarakud või tüvirakkudest saadud adipotsüüdid kofeiiniga. Nad märkasid, et kofeiiniga kokkupuude tõstis UCP1 taset ja suurendas rakkude ainevahetust.
Need mõjud „olid seotud pruunistumisega sarnaste struktuurimuutustega“ mitokondrites ja lipiidipiiskades.
Teiseks püüdsid teadlased kinnitada inimeste avastusi. Kasutades termilise pildistamise tehnikat, leidsid nad kehas pruuni rasva varud ja hindasid nende soojust genereerivaid võimeid.
"Meie eelmise töö põhjal," selgitab prof Symonds, "teadsime, et pruun rasv paikneb peamiselt kaelapiirkonnas, nii et saime kedagi kohe pärast joomist kujutada, et näha, kas pruun rasv läks kuumaks."
Teadlased võrdlesid tassi kohvi joomise mõju joogiveega ja leidsid, et "kohvi (aga mitte vee) joomine stimuleeris supraklavikulaarse piirkonna temperatuuri", mis vastab alale, kus inimestel akumuleerub pruun rasv ja mis "viitab termogeneesile".
"Tulemused olid positiivsed," väidab prof Symonds, "ja nüüd peame välja selgitama, kas kofeiin kui üks kohvi koostisosa toimib stiimulina või on pruuni rasva aktiveerimisel mõni muu komponent .Praegu uurime kofeiinilisandeid, et testida, kas toime on sarnane. ”
"Kui oleme kinnitanud, milline komponent selle eest vastutab, võib seda potentsiaalselt kasutada kehakaalu reguleerimise režiimi osana või osana [glükoosi reguleerimise programmist] diabeedi ennetamiseks."
„[Pruuni rasva] aktiivsuse suurendamine parandab veresuhkru taset ja parandab vere lipiidide taset ning täiendavad põletatud kalorid aitavad kaalulangetamisel. Kuid siiani pole keegi leidnud vastuvõetavat viisi selle aktiivsuse stimuleerimiseks inimestel, ”ütleb prof Symonds.
„See on esimene uuring inimestel, mis näitab, et millelgi kohvitassi taolisel võib olla otsene mõju meie pruunide rasvade funktsioonidele. Meie tulemuste potentsiaalsed tagajärjed on üsna suured, kuna ülekaalulisus on ühiskonnale peamine tervisemure ning meil on ka kasvav diabeediepideemia ja pruun rasv võib olla lahenduse osa. "
Prof Michael Symonds
