Kas on parem toitaineid saada toidust või toidulisanditest?
Teadlased on leidnud, et toidust pärinevad toitained võivad olla seotud väiksema surmariskiga, samas kui teatud toidulisandite liigsel tarbimisel võib olla vastupidine mõju.
Toidulisandite võtmine viib kogu toitainete tarbimise tasemeni.
Toidulisandid sisaldavad vitamiine, mineraale, ürte, aminohappeid ja ensüüme.
Tarnijad müüvad neid erinevates vormides, kaasa arvatud tabletid, kapslid, pulbrid ja vedelikud.
Levinud toidulisandite hulka kuuluvad kaltsium, kalaõli ja D-vitamiin.
Toidulisandid ei tohiks asendada täisväärtuslikke toite, mis on keha toitmiseks hädavajalikud. Hea tava on rääkida tervishoiuteenuse osutajatega enne, kui otsustate, kas toidulisandeid võtta. Arstid võivad aidata inimestel saavutada tasakaalu toidust ja toidulisanditest pärinevate toitainete vahel.
Paljud toidulisandid sisaldavad ka toimeaineid, millel võib olla tugev bioloogiline toime. Kõik järgmised toimingud võivad olla kahjulikud või isegi eluohtlikud: toidulisandite kombineerimine, toidulisandite segamine ravimitega või mõne toidulisandi, eriti A-vitamiini, D-vitamiini ja raua võtmine.
Ameerika Ühendriikidest toidulisandeid ostes on oluline lugeda silte ja saada teavet tootja kohta. Toidu- ja ravimiamet (FDA) vastutab võltsitud või valesti kaubamärgitud toidulisandite vastu meetmete võtmise eest, kuid mitte enne, kui tooted on turul saadaval.
Täiendage tarbimist USA-s
Vastutustundliku toitumise nõukogu (CRN) poolt läbi viidud 2018. aasta tarbijauuringu kohaselt on USA elanike seas tugev tarbijate usaldus toodete vastu ja usaldus toidulisanditööstuse vastu.
Uuringust selgus, et 75 protsenti USA inimestest võtab toidulisandeid, samal ajal kui 2009. aastal oli see vaid 65 protsenti.
"Selle aasta andmed pakuvad täiendavaid tõendeid selle kohta, et toidulisandid on tänapäevaste tervise- ja terviserežiimide alustalad," selgitab CRNi kommunikatsiooni vanepresident Brian Wommack.
Vitamiini- ja mineraalilisandid nagu D-vitamiin ja kaltsium jäävad endiselt kõige populaarsemateks tüüpideks. Taimede ja botaaniliste ainete - eriti kurkumi - kasutamine on viimase 5 aasta jooksul märkimisväärselt suurenenud.
Uuringu kohaselt on peamine põhjus, miks USA inimesed toidulisandeid tarvitavad, üldine tervis ja heaolu.
Toitained toidust vs toidulisandid
Kuigi paljud inimesed kasutavad toidulisandeid, leiti hiljutises uuringus, et multivitamiinid, D-vitamiin, kaltsium ja C-vitamiin ei näidanud kardiovaskulaarsete haiguste ega enneaegse surma ennetamisel mingit eelist ega lisariski.
Kuid ainult foolhape ja B-vitamiinid koos foolhappega võivad vähendada südamehaiguste riski.
Medfordi osariigis asuvast Tuftsi ülikoolist pärit Friedmani toitumisteaduse ja -poliitika kooli meeskond viis läbi uuringu, et hinnata seost toidulisandite kasutamise ja kõigi põhjustatud suremuse vahel. Teadlased on avaldanud oma tulemused ajakirjas Sisehaiguste aastaraamatud.
"Kuna toidulisandite kasutamise võimalikke eeliseid ja kahjustusi uuritakse jätkuvalt," osutab vanemteadur Fang Fang Zhang, Ph.D., Friedmani toitumisteaduste ja -poliitika dotsent, "on mõned uuringud leidnud seoseid liigse toitainete tarbimine ja kahjulikud tagajärjed, sealhulgas suurenenud risk teatud vähkkasvajate tekkeks. "
Uuringus kasutati enam kui 27 000 USA täiskasvanu andmeid ja hinnati, kas piisav või liigne toitainete tarbimine oli seotud kõigi põhjuste suremusega ja kas tulemused muutusid, kui toitained pärinesid toidulisanditest.
Iga toitaine jaoks arvutasid teadlased päevase toidulisandi doosi, "kombineerides koostisaine esinemissageduse tooteteabe, koostisosa koguse portsjoni ja koostisosa ühiku kohta".
Nad hindasid osalejate toidus sisalduvate toitainete tarbimist toidust, kasutades ööpäevaringset dieedi tagasivõtmist ja suremuse tulemusi riikliku surmaindeksi kaudu 31. detsembrini 2011.
Seal oli mitu peamist järeldust:
- Piisav A-vitamiini, K, tsingi ja magneesiumi tarbimine - toidust, mitte toidulisanditest - oli seotud väiksema surmaohuga.
- A-vitamiini, K-vitamiini ja tsingi piisav tarbimine - toidust, mitte toidulisanditest - oli seotud väiksema kardiovaskulaarsete haiguste surmaohuga.
- Liigne kaltsiumi tarbimine oli seotud suurema riskiga surra vähki.
- Toidulisanditest saadud kaltsiumi liigne tarbimine (vähemalt 1000 milligrammi päevas) oli seotud suurenenud vähiriski tekkimise riskiga.
Mõnede toidulisandite rohke tarbimine on kahjulik
Lisaks toidulisanditest saadud liigse kaltsiumitarbimise kahjulikele mõjudele leidsid teadlased, et inimestel, kellel pole D-vitamiini puuduse märke ja kes kasutavad D-vitamiini toidulisandeid, võib olla suurem risk kõigi põhjustatud suremuse tekkeks.
Selle võimaliku seose kohta on vaja täiendavaid uuringuid.
"Meie tulemused toetavad ideed, et kuigi toidulisandite kasutamine aitab suurendada kogu toitainete tarbimist, on toidus sisalduvate toitainetega kasulikke seoseid, mida toidulisandites ei nähta."
Fang Fang Zhang, Ph.D.
Zhang lisab, et on oluline mõista mõju, mida toitained ja allikad võivad tervisele ja suremusele avaldada - eriti kui see pole kasulik.
Ta märgib uuringus ka mõningaid piiranguid, sealhulgas uuritud toidulisandite kasutamise kestust ja asjaolu, et toidulisandite kasutamine pidi meenutama eelarvamusi.
