Mida teada lipoproteiinide, kolesterooli ja dieedi kohta

Lipoproteiine, sealhulgas kolesterooli, mõistetakse sageli valesti. Paljud inimesed eeldavad, et kogu kolesterool on halb ja kolesteroolirikas toit mõjutab tervist negatiivselt, kuid see pole alati tõsi.

Kõrge kolesterooliga inimesed otsivad looduslikke viise “hea” kolesterooli taseme tõstmiseks ja “halva” kolesterooli taseme vähendamiseks.

Selles artiklis selgitatakse, mis on lipoproteiinid, kuidas kolesterool mõjutab tervist ja kuidas tervislikku kolesteroolitaset saada ja hoida.

Mis on lipoproteiinid?

Rohkem kiudaineid söömine võib aidata vähendada LDL-kolesterooli ja triglütseriidide taset.

Lipoproteiinid on sfäärilised osakesed, mis kannavad kehas lipiide ehk rasvu. Need osakesed sisaldavad nii lipiide kui ka valke.

Inimesed saavad lipiide oma dieedist. Keha saab valmistada ka oma lipiide, mida nimetatakse endogeenseteks lipiidideks.

Kolesterool on teatud tüüpi lipiid, mida inimesed saavad toidust, kuid maks toodab kogu kolesterooli, mida organism vajab näiteks sapphapete loomiseks ja hormoonide tootmiseks.

Lipiidid, sealhulgas kolesterool ja triglütseriidid, on pakendatud lipoproteiinidesse. See võimaldab neil liikuda vereringes ja kasutada kogu kehas.

Lipoproteiini tüübid

Eksperdid liigitavad lipoproteiine nende suuruse, bioloogilise rolli ja sisalduse järgi.

Lipoproteiini osakesi on 7 klassi, kuid neli peamist tüüpi on:

1. Külomikronid: need on suured triglütseriidirikkad lipoproteiinid, mida soolerakud toodavad toidurasvadest.
2. Väga madala tihedusega lipoproteiinid (VLDL): Maks toodab neid triglütseriidirikkaid osakesi, mis on väiksemad kui külomikroonid, kuigi nende suurus võib varieeruda.
3. Madala tihedusega lipoproteiinid (LDL-id): need on vere kolesterooli peamine kandja ja need toimetavad kolesteroolist sõltuvatesse kudedesse, nagu neerupealised ja sugunäärmed.
4. Suure tihedusega lipoproteiinid (HDL): neil on oluline roll kolesterooli pöördtranspordis - kolesterooli toomine teistest kudedest maksa.

HDL-idel on antioksüdandid ja põletikuvastased omadused ning neid peetakse ateroskleroosi või arterites rasva kogunemise eest kaitsvateks.

Lipoproteiinid mängivad kehas olulist rolli - eriti:

• lipiidide imendumine ja transport peensooles
• lipiidide transportimine maksast kudedesse
• lipiidide ülekandmine kudedest maksa, mida nimetatakse ka kolesterooli pöördtransportiks

Kolesterooli pöördtranspordi ajal eemaldab keha kudedest liigse kolesterooli ja viib selle tagasi maksa. Seejärel võib sapipõis selle kehast eemaldada või see võib ümber jaotuda.

Kuidas mõjutavad lipoproteiinid tervist?

Kui inimesed arutlevad lipoproteiini tüüpide üle, ütlevad nad tavaliselt, et mõned tüübid on tervisele kahjulikud, teised kaitsevad haiguste eest.

LDL ja VLDL kolesterool on seotud ateroskleroosi arenguga, protsessiga, mille käigus arteritesse koguneb naast. Ateroskleroos on südameatakkide, insuldi ja südamehaiguste peamine põhjus.

HDL-id aitavad organismist eemaldada liigset kolesterooli ja kaitsevad ateroskleroosi eest.

Triglütseriidide ning HDL, LDL ja VLDL kolesterooli optimaalse taseme säilitamine on tervisele hädavajalik ja aitab kaitsta haiguste arengu eest. Suurenenud triglütseriidide või LDL- või VLDL-kolesterooli tase ja madal HDL-kolesterooli tase võivad suurendada haigestumise riski ja negatiivselt mõjutada tervist.

Veelgi enam, lipoproteiini suurus on oluline haiguste riski osas. Näiteks väikesed, tihedad LDL-osakesed põhjustavad tõenäolisemalt ateroskleroosi kui suuremad LDL-osakesed.

Seda seetõttu, et väikesed, tihedad LDL-osakesed püsivad ringluses kauem, pääsevad kergemini arteritesse ja kinnituvad arteritesse ning on vastuvõtlikumad oksüdeerumisele - protsessile, kus LDL-id suhtlevad ebastabiilsete molekulidega, mida nimetatakse vabaks radikaaliks, mis põhjustab kahjustusi.

Dieet, elustiil ja geneetika

Rasvumine, diabeet, madal HDL sisaldus, infektsioonid ja põletikulised seisundid on mõlemad seotud väikeste, tihedate LDL-osakeste arvukusega.

Samuti on teatud tingimused ja elustiili valikud seotud kõrgema triglütseriidide ja LDL taseme ning madalama HDL tasemega. Need sisaldavad:

• rasvumine
• diabeet
• hüpotüreoidism
• insuliiniresistentsus
• suur alkoholi tarbimine
• suitsetamine

Lisaks võivad geneetilised tegurid põhjustada kõrge kolesterooli ja triglütseriidide taset. Näiteks perekondliku hüperkolesteroleemiaga inimestel on LDL-retseptori geeni mutatsioonid, mis võivad põhjustada kõrgenenud LDL-kolesterooli taset.

Kuigi kõrge kolesterooli ja triglütseriidide sisaldust peetakse südamehaiguste tekkimise riskiteguriks, on oluline meeles pidada, et vere lipiidide tase on vaid üks paljudest südamehaiguste riski soodustavatest teguritest.

Lisaks, kuigi mõnel inimesel on geneetiliselt tõenäolisem kõrge kolesterooli ja triglütseriidide tase, mõjutavad enamiku inimeste taset peamiselt dieedi ja elustiili valikud.

Kuid vastupidiselt levinud arvamusele ei mõjuta kõrge kolesteroolisisaldusega toidud märkimisväärselt enamiku inimeste vere kolesteroolitaset.

Seda seetõttu, et organism reguleerib endogeense kolesterooli tootmist toidus sisalduva kolesterooli tarbimise põhjal, mis tähendab, et keha toodab vähem kolesterooli, kui toiduga tarbitakse palju.

Ehkki umbes 25% elanikkonnast, grupp, mida nimetatakse hüperreaktiivseteks, on toidu kolesterooli suhtes tundlikumad, on geneetiliste tegurite tõttu uuringud näidanud, et üldiselt ei tundu kõrge kolesteroolisisaldusega toiduainete, sealhulgas munade tarbimine suurenevat. südamehaiguste risk isegi hüperreaktiivsetel patsientidel.

Kuidas lipoproteiinide taset parandada

Kõrge kolesterooli või triglütseriidide tasemega inimesed võivad mõelda, mida nad saaksid nende langetamiseks teha.

Õnneks näitavad uuringud, et mitmed dieedi ja elustiili muudatused võivad lipoproteiinide taset oluliselt mõjutada.

Viitamiseks on siin praegused soovitused vere lipiidide optimaalse taseme kohta:

• triglütseriidid: alla 150 milligrammi detsiliitri kohta (mg / dl)
• LDL-kolesterool: alla 100 mg / dl
• HDL-kolesterool: vähemalt 60 mg / dl

Allpool on toodud mõned tõenduspõhised viisid nende optimaalsete tasemete saavutamiseks ja hoidmiseks.

• Söö rohkem kiudaineid: kiudainerikas toit võib vähendada LDL-kolesterooli ja triglütseriidide taset 5–10%. Mõned kiudainerikkad toidud sisaldavad ube, puuvilju, pähkleid, seemneid ja täisteratooteid.
• Vähendage liigset keharasva: see võib parandada HDL taset, vähendada LDL ja triglütseriidide taset ning vähendada südamehaiguste riski.
• Füüsilise aktiivsuse suurendamine: see on suurepärane viis vere lipiidide taseme langetamiseks ja HDL-i taseme tõstmiseks. Lisaks on uuringud näidanud, et aeroobne treening võib vähendada väikeste tihedate LDL-osakeste kontsentratsiooni, mis võib olla ohtlikum.
• Piirake lisatud suhkrut ja töödeldud toite: Suure suhkrulisandiga ja töödeldud toiduained on seotud ebatervisliku lipoproteiini tasemega. Lisatud suhkur, eriti jookides, on märkimisväärselt seotud kõrge triglütseriidide tasemega.
• Lõigake töödeldud liha: töödeldud liha, sealhulgas peekoni ja vorsti tarbimine on seotud ebatervisliku vere lipiidide tasemega.
• Valige tervislikud rasvad: toitvate rasvaallikate, sealhulgas avokaadode, oliiviõli, pähklite ja seemnete päritolu soodustamine võib aidata parandada vere lipiidide taset ja vähendada südamehaiguste riski.
• Kaaluge omega-3 toidulisandi kasutamist: arvukad uuringud on näidanud, et seda tüüpi toidulisandid võivad vähendada LDL ja triglütseriidide taset ning tõsta HDL taset. Regulaarne oomega-3-rikkalike kalade, näiteks lõhe söömine võib samuti aidata vere lipiidide taset.

Uuringud näitavad ka, et suitsetamisest loobumine, piisav uni, stressi vähendamine ja alkoholi vähendamine võivad aidata parandada vere lipiidide taset.

Kuigi need näpunäited on enamiku inimeste jaoks asjakohased ja tervislikud, peaksid kõik, kellel on kõrge vere lipiidide tase või madal HDL-kolesterooli tase, tegema koostööd kvalifitseeritud tervishoiutöötajaga, et välja töötada nende vajadustele vastav kohandatud kava.

Lisaks vajavad mõned inimesed ravimeid, et hoida nende tase terves vahemikus.

Samuti on oluline enne uue toidulisandi alustamist rääkida tervishoiuteenuse osutajaga, et veenduda selle ohutuses ja kohasuses.

Kokkuvõte

Lipoproteiinid mängivad kehas olulist rolli ja on olulised üldisele tervisele. Lipoproteiinide tervisliku taseme säilitamine on võtmetähtsusega.

Kõrge kolesterooli või triglütseriidide tasemega inimesed või need, kellel on vaja HDL-i taset tõsta, võivad eelpool loetletud sammude kasutamisest kasu saada.

Spetsiifiliste nõuannete saamiseks on siiski soovitatav pöörduda tervishoiuteenuse osutaja poole.