Paast suurendab ainevahetust ja võitleb vananemisega
Uusimas paastu mõju inimorganismile uurivas uuringus jõutakse järeldusele, et see suurendab metaboolset aktiivsust rohkem kui seni teadlik ja võib isegi anda vananemisvastaseid eeliseid.
Uuringud on näidanud, et vahelduv paast võib aidata teatud inimestel kaalust alla võtta.
Kuigi teadlased vaidlevad endiselt selle üle, kui tõhus võib tühja kõhuga kaalulangus olla, viitavad uued uuringud muudele eelistele.
Näiteks rottidel näitavad uuringud, et tühja kõhuga võib eluiga pikeneda.
Ehkki see on põnev, pole inimestel selle kohta veel tõendeid tulnud.
Uusim uuring - mille autorid on nüüd ajakirjas avaldanud Teadusaruanded - heidab uue pilgu inimeste paastumisele ja annab uue ülevaate.
"Hiljutised vananemisuuringud on näidanud, et kaloripiirangul ja tühja kõhul on mudelloomade eluiga pikenev mõju," ütleb esimese uuringu autor dr Takayuki Teruya, "kuid üksikasjalik mehhanism on jäänud saladuseks."
Eelkõige uurisid Jaapani Okinawa teaduse ja tehnoloogia instituudi kõrgkooli teadlased selle mõju ainevahetusele.
Mõistes sellega seotud ainevahetusprotsesse loodab meeskond leida võimalusi paastumise eeliste kasutamiseks, ilma et oleks vaja pikemat aega ilma toiduta minna.
Uurimiseks paastusid nad neljal vabatahtlikul 58 tundi. Kasutades metaboloomikat ehk metaboliitide mõõtmist, analüüsisid teadlased tühja kõhuga perioodiliselt täisvereproove.
Mis juhtub paastu ajal?
Kuna inimkeha on näljas toidust, siis toimub mitmeid metaboolseid muutusi.
Tavaliselt, kui süsivesikud on kergesti kättesaadavad, kasutab keha neid kütusena. Kuid kui need on kadunud, otsib see energiat mujalt.Protsessis, mida nimetatakse glükoneogeneesiks, saab keha glükoosi mittesüsivesikute allikatest, näiteks aminohapetest.
Teadlased võivad leida tõendeid glükoneogeneesi kohta, hinnates teatud metaboliitide, sealhulgas karnitiinide ja butüraadi taset veres.
Ootuspäraselt oli pärast paastumist osalejate veres nende metaboliitide tase tõusnud. Kuid teadlased tuvastasid ka palju rohkem metaboolseid muutusi, millest mõned üllatasid neid. Näiteks nägid nad sidrunhappetsükli toodete märgatavat kasvu.
Sidrunhappetsükkel toimub mitokondrites ja selle ülesanne on vabastada salvestatud energiat. Selle protsessiga seotud metaboliitides täheldatud matk tähendab, et mitokondrid, raku muinasjutulised jõujaamad, surutakse üle jõu.
Teine üllatuslik leid oli puriini ja pürimidiini taseme tõus, mida teadlased polnud veel paastumisega seostanud.
Need kemikaalid on märk suurenenud valgusünteesist ja geeniekspressioonist. See viitab sellele, et paastumine põhjustab rakkudel toimimiseks vajalike valkude tüübi ja koguse vahetamist.
Paast soodustab vananemisvastaseid ühendeid
Puriini ja pürimidiini kõrgem tase on vihje, et keha võib suurendada teatud antioksüdantide taset. Tõepoolest, teadlased märkisid teatud antioksüdantide, sealhulgas ergotioneiini ja karnosiini olulist tõusu.
Varasemas uuringus näitas sama uurimisrühm, et vananedes väheneb arv metaboliite. Nende metaboliitide hulka kuuluvad leutsiin, isoleutsiin ja oftalmiinhape.
Oma viimases uuringus näitasid nad, et paast võimendas neid kolme metaboliiti. Nad selgitavad, et see võib aidata selgitada, kuidas paast pikendab rottide eluiga.
Kõigil neljal uuritaval tuvastasid teadlased paastu ajal suurenenud 44 metaboliiti, millest mõned kasvasid 60 korda.
Neist 44-st olid teadlased paastumisega seostanud kõigest 14. Autorid jõuavad järeldusele, et "paistab provotseeriv paast provotseerivat metaboolselt palju aktiivsemat seisundit, kui varem mõisteti."
„Need on lihaste ja antioksüdantide aktiivsuse säilitamiseks väga olulised metaboliidid […]. See tulemus viitab paastumise abil noorendava efekti võimalikkusele, mida seni ei tuntud. ”
Dr Takayuki Teruya
Teadlased usuvad, et antioksüdantide tõus võib olla ellujäämisreaktsioon; nälgimise ajal võib meie keha kogeda kõrget oksüdatiivset stressi. Antioksüdantide tootmine võib aidata vältida vabade radikaalide võimalikke kahjustusi.
Järgmisena soovivad nad tulemusi korrata suuremas valimis. Samuti soovivad nad välja selgitada võimalikud viisid paastu kasulike mõjude ärakasutamiseks ja teada saada, kas need võivad põhjustada kaloripiirangute mõju ilma, et peaksid piirama kaloraaži.
Ehkki läheb veel aega, enne kui saame paastust ilma vaevata kasu lõigata, pakuvad praegused leiud täiendavaid tõendeid paastu tervisele kasulikkuse kohta.
