Südame tervis: keskenduge pigem tervislikule toidule kui dieedi tüübile
Uued uuringud näitavad, et dieedi tüüp, mida inimene järgib, pole nii oluline kui lihtsalt veenduda, et see sisaldab tervislikke toite.
Enamik inimesi teab, et tervisliku toitumise järgimine on meie südame ja südame-veresoonkonna tervena hoidmiseks ülioluline. Kuid milline dieet on parim?
Bostonis Beth Israel Deaconessi meditsiinikeskuse (BIDMC) teadlased asusid võrdlema kolme dieedi mõju südamehaiguste riskidele.
Kõik kolm dieeti järgisid DASH-i mustrit, keskendudes samal ajal ühele peamisele makrotoitainele: süsivesikutele, valkudele või küllastumata rasvadele.
Süsivesikuterikkas dieedis oli umbes 58% kilokaloritest süsivesikud; valgurikas dieet asendas 10% kilokaloritest süsivesikutest valguga; ja küllastumata rasvade dieet asendas 10% kilokaloritest süsivesikutest küllastumata rasvade, näiteks avokaadode, pähklite ja kaladega.
BIDMC ja Harvardi meditsiinikooli meditsiini dotsent, doktor Stephen Juraschek on uuringu vastav autor.
Dr Juraschek ja meeskond uurisid kolme dieedi mõju kardiovaskulaarsetele riskiteguritele, nagu süstoolne vererõhk, madala tihedusega lipoproteiini (LDL) kolesterool, C-reaktiivse valgu tase - põletiku marker - ja kõrge tundlikkusega troponiin, mis on "Subkliinilise südamevigastuse marker".
Teadlased avaldasid oma leiud veebisaidil Rahvusvaheline kardioloogia ajakiri.
Kõige olulisem on lihtsalt tervisliku toidu söömine
Juraschek ja meeskond said oma andmed nn OmniHearti uuringust, mis oli randomiseeritud sekkumine, mis järgnes 150 osalejale 6 nädala jooksul. Osalejate keskmine vanus oli 54 aastat, 45% naisi ja 55% afroameeriklasi.
Teadlased mõõtsid kardiovaskulaarseid riskitegureid iga dieedi alguses ja lõpus ning võrdlesid dieetide vahelisi mõjusid.
Kõigis kolmes dieedis kasutati DASH-i dieedimudelit, mis rõhutab köögiviljade, puuviljade, täisteratoodete, kala, linnuliha ja ubade tarbimist.
Võrreldes algtasemega selgus analüüsist, et kõigil kolmel dieedil oli positiivne ja kiire mõju südame tervisele, kuna need kõik vähendasid põletiku ja südamekahjustuse markereid.
Makrotoitainete koostise muutmine aga midagi ei teinud, viidates sellele, et pole tähtis, kas dieedis on palju või vähe tervislikke rasvu või süsivesikuid, vaid et südamevigastuse parandamise kõige olulisem tegur on toitumise üldine tervislik seisund .
"[Need] leiud viitavad sellele, et tervislik toitumine, sõltumata makrotoitainete profiilist, võib otseselt leevendada subkliinilisi südamekahjustusi ja põletikke lisaks traditsioonilistele riskifaktoritele," kirjutavad teadlased.
Juraschek võtab järelduste olulisuse kokku, öeldes: "Võimalik, et makrotoitainetel on vähem tähtsust kui lihtsalt tervisliku toidu söömisel."
"Meie leiud toetavad tervislikumat toitu proovivate inimeste toiduvaliku paindlikkust ja peaksid seda lihtsustama," jätkab ta.
"Kui keskmine ameeriklane sööb päevas vähem kui 2 portsjonit puu- ja köögivilju, erineb tüüpiline ameerika dieet neist dieetidest, mis kõik sisaldasid vähemalt 4 kuni 6 portsjonit puu- ja köögivilju päevas."
"Toidulisandite süsivesikute ja rasvade üle on mitu arutelu, kuid meie andmete sõnum on selge: tasakaalustatud toitumine rohkesti puu- ja köögivilju, tailiha ja rohkesti kiudaineid sisaldava toidu puhul, mis on piiratud punase liha, magusate jookide ja maiustustega, mitte ainult ei paranda kardiovaskulaarseid riskitegureid, vaid vähendab ka otseseid südamekahjustusi. "
Dr Stephen Juraschek
"Loodetavasti kajavad need leiud täiskasvanutele, kui nad kauplustes toidupoodides ostavad, ja tervishoiutöötajatele, kes nõustavad kogu riigi kliinikutes."
