8 nädalat puuvilja- ja köögiviljarikkal dieedil, mis on seotud südame parema tervisega
Uus uuring on uurinud seoseid südame tervise markerite ja kolme tüüpi dieedi vahel: DASH-dieet, teistsugune puu- ja köögiviljarikas dieet ning tüüpiline lääne dieet. Selle järeldus? Dieedid, mis sisaldavad palju puu- ja köögivilju, on seotud südame parema tervisega.
Uus vaatlusanalüüs, mis hiljuti avaldati Sisehaiguste aastaraamatud lisab tõendeid selle kohta, et puu- ja köögiviljarikas dieet võib aidata kaitsta südame-veresoonkonna tervist.
Analüüs põhineb hüpertensiooni peatamise dieedil põhinevate lähenemisviiside (DASH) uuringu andmetel, milles hinnati spetsiaalselt välja töötatud dieedi mõju vererõhule võrreldes muud tüüpi dieetidega.
Selle DASH-dieedi töötasid välja toitumisspetsialistid, kes olid seotud riikliku tervishoiuinstituudiga (NIH).
Üldiselt soosib DASH-dieet puuviljade, köögiviljade, täisteratoodete, madala rasvasisaldusega piimatoodete, kodulindude, kala, pähklite ja ubade tarbimist, võrreldes punase liha ning rasvade, suhkrute või soolaste toitude omastamisega.
Dieedi mõju uurimine südame tervisele
Praeguse analüüsi jaoks võrdlesid teadlased - sealhulgas uuringu juhtiv autor dr Stephen Juraschek Beth Israel Deaconessi meditsiinikeskusest Bostonis, MA - kolme tüüpi dieedi mõju südametervise markeritele. Proovitud dieetideks olid DASH-dieet, teistsugune puu- ja köögiviljarikas dieet ning “tüüpiline ameerika dieet”.
Viimane kajastas keskmise USA täiskasvanu teatatud toitainete tarbimise taset, samas kui puu- ja köögiviljarikas dieet oli paljuski sarnane, kuid see sisaldas rohkem looduslikke kiude ning sisaldas vähem suupisteid ja maiustusi.
Teadlased vaatasid kolme juhuslikult määratud DASH-uuringu osalejate rühma andmeid. Selles analüüsis oli osalejate koguarv 326 ja kumbki oli 8 nädala jooksul järginud ühte ülalnimetatud kolmest dieedist.
Uurijad hindasid kolme südametervisega seotud biomarkeri taset osalejatelt kogutud verekomponendi seerumi proovides.
Osalejate keskmine vanus oli 45,2 aastat ja ühelgi neist ei olnud eelnevalt kardiovaskulaarseid seisundeid.
Seerumiproovid koguti kõigepealt 12-tunnise paastu järel, enne kui osalejad olid oma dieediga alustanud, ja hiljem 8-nädalase uurimisperioodi lõpus.
Puu- ja köögiviljade tarbimine võib olla võtmetähtsusega
Seerumi biomarkerid, mida meeskond hindas, olid: kõrge tundlikkusega südame troponiin I, Nlõpp-pro-B-tüüpi natriureetiline peptiid ja kõrge tundlikkusega C-reaktiivne valk.
Troponiin aitab reguleerida südamelihase kokkutõmbeid ja selle valgu liiga kõrge sisaldus võib viidata südamekahjustusele.
Kõrge C-reaktiivse valgu sisaldus vereringes võib viidata põletikule, samas kui pro-B-tüüpi natriureetilise peptiidi väga kõrge tase on südamepuudulikkuse marker.
Pärast enne ja pärast 8-nädalast dieediga sekkumist võetud seerumiproovide hindamist leidis meeskond, et inimestel, kes olid järginud kas DASH-dieeti või muud puu- ja köögiviljarikkaid toite, oli kahe biomarkeri - troponiini ja pro - kontsentratsioon pidevalt madalam –B-tüüpi natriureetiline peptiid - kui nende eakaaslased, kes olid järginud tüüpilist Ameerika dieeti.
Uurijate arvates näitab see nende rühmade paremat südame tervist. Kahe biomarkeri tasemed ei erinenud nende inimeste seas, kes olid järginud kumbagi taimerikast dieeti.
C-reaktiivse valgu taset - mis võib viidata põletiku olemasolule - ei mõjutanud ükski kolmest dieedist.
Ehkki on ebaselge, millised DASH-i ja teiste taimerikaste dieetide aspektid võisid südame tervisele kasuks tulla, on uuringu autoritel siiski hüpotees. Nad kirjutavad:
"Meie uuring näitab, et nii DASH kui ka puu- ja köögivilja dieedil ühised toitumisomadused, sealhulgas (kuid mitte ainult) suurem kaaliumi-, magneesiumi- ja kiudainesisaldus, võivad olla põhjuslikud tegurid."
Sellegipoolest on nad ettevaatlikud: "Vaja on täiendavaid uuringuid, et kinnitada, kas sarnased dieedid võivad südamepuudulikkusega täiskasvanutel südamefunktsiooni parandada."
