Kas teil võib olla küüslauguallergia?
Küüslauk on liiliate perekonna sibul. Toidu maitsestamiseks kasutatakse seda laialdaselt ka pulbri või õlina.
Mõned inimesed võtavad küüslaugulisandeid nende võimalike eeliste, näiteks kolesterooli ja kõrge vererõhu alandamise eesmärgil.
Tõelist küüslauguallergiat esineb harva ja inimesel on tõenäolisem talumatus. Selles artiklis vaatleme küüslauguallergia ja talumatuse sümptomeid. Samuti kirjeldame toiduaineid, mida vältida ja kuidas allergilist reaktsiooni vältida.
Sümptomid
Allergia tekib siis, kui keha puutub kokku võõrkehaga ja reageerib üle, vabastades põletikulised immuunrakud.
Need reaktsioonid võivad olla kerged kuni rasked. Kui inimesel on ühel hetkel kerge reaktsioon, võib hiljem tekkida tõsine reaktsioon.
Toiduallergiaga seotud sümptomite hulka kuuluvad:
- köha
- neelamisraskused
- pearinglus
- nõgestõbi
- kõhukrambid
- kipitus, eriti suu ümbruses
- oksendamine
- vilistav hingamine
Kõige tõsisemal juhul võib küüslauguallergia põhjustada anafülaksiat. See põhjustab kurgu turset, mis võib hingamise raskendada.
Inimesel võib olla ka küüslaugutalumatus, mis erineb allergiast. Talumatus võib põhjustada ebameeldivaid sümptomeid, kuid ei põhjusta immuunsüsteemi vastust.
Küüslaugu talumatusega seotud sümptomite hulka kuuluvad:
- puhitus
- köhimine
- peavalud
- iiveldus
- nohu
Nende sümptomite ilmnemine võtab tavaliselt kauem aega kui allergia. Allergilised reaktsioonid tekivad tavaliselt varsti pärast söömist või kokkupuudet probleemse toiduga, samas kui talumatuse sümptomite ilmnemine võib võtta mitu tundi.
Põhjused
Toiduallergia tekib siis, kui keha reageerib tüüpiliselt kahjutule ainele nagu võõrale sissetungijale, näiteks külma- või gripiviirusele. Keha võitleb tajutava ohu vastu põletikulise reaktsiooniga, mis põhjustab selliseid sümptomeid nagu aevastamine, turse ja köha.
Arstid ei tea, miks mõned inimesed tunnevad allergiat teatud toiduainete suhtes, mitte teised.
Nad teavad, et perekonnas esinenud allergiad suurendavad inimese riski.
Mitmed haigusseisundid, sealhulgas astma ja ekseem, võivad samuti inimest allergiale altimaks muuta.
Lastel on toiduallergiaid rohkem kui täiskasvanutel, kuid sümptomid võivad vananedes tuhmuda.
Toit, mida vältida
Küüslauku kasutatakse mitmesuguste toitude maitsestamiseks. Sallimatusega inimene võib sümptomeid tundmata tarbida väikestes kogustes küüslauku. Kuid mõned talumatuse või allergiatega inimesed kogevad küüslaugu söömisel tõsiseid sümptomeid.
Toiduained, mis tavaliselt sisaldavad küüslauku, hõlmavad järgmist:
- chutneys
- pastad, näiteks lasanje ja spagetid
- kastmed
- supid
- võid ja õlid
Küüslauk, sibul ja sarnased köögiviljad kuuluvad liilia perekonda. Igaüks, kellel on küüslauguallergia või talumatus, võib olla tundlik ka sibula, murulauku, porrulauku või šalottsibula suhtes. Tarbige neid köögivilju ettevaatusega, kuni kõrvaltoimed on välistatud.
Järgmised näpunäited võivad aidata küüslauku söögikordade vältimiseks:
- Küüslauku ja sibulat ei pruugi koostisosade loetelus eraldi nimetada, vaid need kuuluvad pigem maitseainete või lõhna- ja maitseainete hulka.
- Mõni toidutootja sisaldab pakendil telefoninumbrit, nii et inimene saab helistada ja küsida allergeenide kohta.
- Teavitage restorani töötajaid allergiast küüslaugu või sibula suhtes, veendumaks, et ükski eelnevalt valmistatud toit või kastmeline neid koostisosi ei sisaldaks.
Mõnedel inimestel on kaasas kaart või käevõru, mis tuvastab nende allergiad. Need on ette nähtud meditsiinitöötajate teavitamiseks ja ravi kiirendamiseks raske allergilise reaktsiooni korral.
Allergia testimine
Arstid saavad testida paljude levinud toiduallergiate esinemist. Üks test hõlmab küünarvarre naha õrna torkimist ja potentsiaalse allergeeni väikese vedeliku proovi asetamist piirkonnale. Kui nahk muutub põletikuliseks, võib inimene olla allergiline.
Kuid küüslauguallergia diagnoosimiseks ei saa praegu kasutada naha torkimistesti. Kui arst ei suuda ainuüksi sümptomite põhjal kindlat diagnoosi panna, võib ta nõuda, et inimene tarbiks enne vereanalüüsi tegemist küüslauku, et kontrollida immuunsüsteemi vastust.
Väljavaade
Küüslauguallergia on haruldane, seega on inimesel suurem talumatus.
Selle tavalise koostisosa vältimine võib olla keeruline. Inimene peaks restorani töötajatele, perele ja sõpradele põhjalikult selgitama võimalikke tagajärgi.
Küüslauguallergia ja ravivõimaluste kohta lisateabe saamiseks pöörduge spetsialisti poole. Inimestele, kes vajavad raskete reaktsioonide kiiret leevendamist, võib arst välja kirjutada epinefriini injektori, tavaliselt tuntud kui EpiPen.
