E. coli nakkused, mis on seotud kehva hügieeni, mitte saastunud toiduga
Bakter Escherichia coli on tavaliselt nii inimeste kui ka loomade soolestikus. Kuid mõned tüved E. coli on välja töötanud resistentsuse antibiootikumide suhtes ja võib põhjustada ohtlikke nakkusi. Kuid kuidas need kahjulikud bakterid lõpuks inimesi nakatavad?
Miljonid bakterid asustavad looduslikult nii inimesi kui ka loomi soolestikus, kusjuures erinevad liigid eksisteerivad koos tervisliku seisundi tagavas peenes tasakaalus.
Mõned bakteri kiud E. coli moodustavad osa looduslikust soolestiku mikrobioomist ja on tavaliselt kahjutud. Mõnikord võib inimene siiski kokku puutuda selle bakteri tüvedega, millel on tekkinud antibiootikumiresistentsus.
Kui see juhtub, E. coli võib põhjustada toidumürgitust, kuseteede infektsioone või sooleinfektsioone. Halvimal juhul on an E. coli infektsioon võib lekkida vereringesse ja põhjustada baktereemia, mis omakorda võib vallandada septilise šoki.
Kaks võimalikku allikat E. coli nakkused on saastunud toidukaubad - näiteks toores kana või toores küpsisetainas - ja kehv isiklik hügieen, näiteks ei pese käsi pärast tualeti kasutamist.
Kuid jääb selgusetuks, kumb neist allikatest kõige tõenäolisemalt nakatumist põhjustab ja seda kavatsesid õppida Suurbritannia Norwichi Ida-Anglia ülikooli teadlased.
“E. coli bakterid elavad tavaliselt tervete inimeste ja loomade soolestikus. Enamik sorte on kahjutud või põhjustavad lühikest kõhulahtisust. Aga E. coli on ka kõige tavalisem veremürgituse põhjus […], ”märgib juhtiv autor prof David Livermore.
Kõrge resistentsusega ESBL-i nakkusedE. coli baktereid on raske ravida, selgitab teadlane ja lisab: "Ja need muutuvad üha levinumaks nii kogukonnas kui ka haiglates."
"Nende superbug-tüvedega nakatunud inimeste suremuse määr on kahekordne nende inimeste suhtes, kes on nakatunud tüvedega, mis on [ravile vastuvõtlikud]," jätkab prof Livermore.
Sel põhjusel tahtsid teadlane ja tema kolleegid „teada saada, kuidas need superputukad levivad - ja kas toiduahelast on inimestel üle läinud”.
"Pese pärast tualetis käimist käsi"
Nende uuringus - mille leiud ilmuvad aastal Lanceti nakkushaigused - teadlased kogusid antibiootikumiresistentsust E. coli ühelt poolt liha (kana, sealiha ja veiseliha), loomade läga, salati ja puuviljade ning teiselt poolt inimese vereringesse nakatumise, väljaheidete ja kanalisatsiooni tüved.
Proovid pärinesid riikliku tervishoiuteenistuse (NHS) laboritest viies erinevas Suurbritannia piirkonnas, nimelt Londonis, Ida-Anglias, Loode-Inglismaal, Šotimaal ja Walesis.
Tavaliselt on selle bakteri antibiootikumiresistentsetel tüvedel laiendatud spektriga beetalaktamaasid (ESBL-d), ensüümid, mis neutraliseerivad antibiootikumide toimet, mida inimesed kasutavad võitluses E. colinagu penitsilliin ja tsefalosporiin. Teadlased viitavad sellistele E. coli tüvedele kui “ESBL-dE. coli.”
Teadlaste analüüs näitas, et see on vastupidav E. coli inimvere, väljaheidete ja kanalisatsiooni proovides esinevatel tüvedel oli palju sarnasusi. Inimpäritoluga proovides oli domineeriv tüvi ST131.
Toiduproovides leidsid teadlased vaevalt ST131 jälgi. Selle asemel märkasid nad teiste ESBL-de olemasoluE. coli tüved, eriti ST23, ST117 ja ST602.
Mikrofoni ristmiku peaaegu täielik puudumine E. coli tüved inimpäritolu ja saastunud toidust võetud proovide vahel viitasid uuringu autoritele, et enamik antibiootikumiresistentseid nakkusi E. coli levivad tõenäoliselt halva hügieenitava tõttu inimeselt inimesele.
"[C] rituaalselt - inimeste, kanade ja veiste tüvede vahel on vähe ristmikke. Suurem osa ESBL-i tüvedestE. coli inimeste nakkuste põhjustamine ei tulene kana ega muu toiduahela söömisest, ”märgib prof Livermore.
„Pigem - ja meeldimatult - ESBL-i kõige tõenäolisem ülekandeviisE. coli on otse inimeselt inimesele, ühe inimese fekaaliosakesed jõuavad teise suhu, ”jätkab ta.
Sellegipoolest märgib ta ka seda, et leiud ei tähenda, et inimesed peaksid lõpetama toiduga ümberkäimise ettevaatlikkuse, kuna toit on endiselt nakkusallikas.
"Me peame jätkama kana küpsetamist hästi ja mitte kunagi käsitsema toorest liha ja salatit vaheldumisi," ütleb juhtiv autor. "Seal on palju olulisi toidumürgitusbaktereid, sealhulgas muid tüvesid E. coli, mis lähevad toiduahelasse. "
"Kuid siin - ESBL-i puhul -E. coli - palju olulisem on pärast tualetis käimist käsi pesta. Ja eriti tähtis on hooldekodudes hea hügieen, kuna [kõige] raskemad E. coli nakkusi esineb eakate seas. "
Prof David Livermore
