Varasem söömine aitab kaalulangetamist, vähendades söögiisu
Uued uuringud kinnitavad, et söögiaegade vahetamine väiksemale aknale, päeva alguses, võib aidata kaalulangust. Samuti selgub, et seda tüüpi söögikordade kaalukaotus tuleneb tõenäoliselt söögiisu ja näljahormooni vähendamisest, mitte kalorite põletamisest.
Paber, mis ilmub ajakirjas Rasvumine kirjeldab katset, mis näitab, kuidas söögikordade aeg mõjutab ainevahetust.
Autorid kirjutavad, et "söömine sünkroonis ööpäevarütmidega varajase söömise ajal näib vähendavat kehakaalu ja parandaks metaboolset tervist."
Kuid nad lisavad, et pole selge, millised mehhanismid võivad neid kaalulangetamise mõjusid juhtida.
Seetõttu on uus uuring "esimene randomiseeritud uuring, mille eesmärk on kindlaks teha, kuidas söögi ajastus mõjutab ööpäevaringset energia metabolismit, kui toidutarbimine ja söögikordade sagedus sobivad."
Teadlased võrdlesid kahte inimrühma, kes sõid 4 päeva jooksul sama kolme söögikorda päevas, kuid erineva ajakavaga: varajase ajaliselt piiratud söötmise (eTRF) ajakava ja kontrollgraafik.
Kokku lõpetas uuringu 11 meest ja naist: 6 eTRF-i rühmas ja 5 kontrollrühmas. Katsele pääsemiseks pidid osalejad olema hea tervisega, vanuses 25–45 aastat ja kandma liigset kaalu.
Vähenenud söögiisu ja näljahormoon
ETRF-i rühm sõi hommikusööki kell 8:00 ja sõi oma päeva viimase söögikorra kell 14:00. Seejärel paastusid nad umbes 18 tundi enne järgmise päeva hommikusööki.
Kontrollgrupp hommikusööki tegi ka kell 8:00, kuid nende päeva viimane söögikord oli kell 20:00. Seetõttu paastusid nad umbes 12 tundi enne järgmise päeva hommikusööki.
Autorid võrdlesid kontrollikava "Ameerika täiskasvanute hommikusöögi- ja õhtusöögiaegade mediaaniga".
Neljandal päeval läbisid osalejad hingamiskambris testide koguse, et mõõta nende ainevahetust. Meetmed hõlmasid põletatud kaloreid ning põletatud rasva, süsivesikute ja valkude hulka.
Osalejad hindasid söögiisu erinevaid aspekte - nagu nälg, soov ja söömisvõime ning täisväärtus -, näidates nende ettekujutust visuaalsest libisevast skaalast.
Vere- ja uriiniproovide põhjal, mille osalejad andsid hommikul ja õhtul, suutis meeskond hinnata ka näljahormoonide taset.
Tulemused näitasid, et kalorite põletamine ei erinenud rühmade vahel palju. ETRF-i skeemil olnutel oli näljahormooni greliini tase madalam ja teatati, et mõnel isu paranes.
Põles rohkem rasva
Leiud näitavad ka seda, et eTRF-rühm näis olevat 24 tunni jooksul põletanud rohkem rasva.
Spekuleerides selle kohta, miks eTRF võiks rasva põletamist soodustada, soovitab meeskond, et päeva viimase söögikorra söömine pärastlõunal võib aidata kehal energia saamiseks üle minna süsivesikute põletamisest rasva põletamiseks.
Kuid teadlased hoiatavad, et rasva põletamise tulemused on esialgsed, ja nõuavad pikemat uuringut, et kontrollida ja kinnitada, kas sellised strateegiad nagu eTRF võivad aidata inimestel keharasva vabaneda.
Uuringu juhtiv autor Courtney M. Peterson, Ph.D., Birminghami Alabama ülikooli toitumisteaduste dotsent, ütleb, et varasemad uuringud ei suutnud selgitada, kas söögikordade ajastusstrateegiad aitavad inimestel kaalust alla võtta, põletades kaloreid või pidurdades söögiisu.
Loomkatsete tulemused näivad olevat vastuolus inimeste uuringute tulemustega. Mõned närilistel põhinevad uuringud on väitnud, et söögikordade ajastamise strateegiad aitavad kaalust alla võtta kalorite põletamise kaudu, samas kui teised pole seda leidnud.
Kuid Peterson ja tema kolleegid rõhutavad, et need varasemad uuringud ei olnud otseselt mõõtnud kalorite põletamist või neil oli muid puudusi, mis oleksid võinud tulemusi hägustada.
"Me kahtlustame, et enamikul inimestel võib söögikordade ajastamise strateegiad olla kasulikud kehakaalu langetamiseks või kehakaalu säilitamiseks, kuna need strateegiad näivad loomulikult pidurdavat söögiisu, mis võib aidata inimestel vähem süüa."
Courtney M. Peterson, Ph.D.
