Madala toiteväärtusega toidud, mis on seotud suurema vähiriskiga
Inimestel, kes söövad regulaarselt madala toiteväärtusega toitu, on suurem risk vähki haigestuda. Uuringu autorid väidavad, et nüüd peaks rohkem riike rakendama toidumärgistust, milles on selgelt määratletud toiteväärtus.
Suurbritannia toidustandardite agentuur töötas välja oma toitainete profileerimise süsteemi (FSAm-NPS), et tagada inimestele võimalus selgelt näha, mis on mis tahes toidu toote toiteväärtus.
Süsteem võimaldab inimestel teha teadlikke toitumisvalikuid ja osata öelda tervislikke toite nende seast, kellel on vähem või pole üldse kasu.
FSAm-NPS-iga sarnaseid süsteeme on kasutusele võtnud ka Prantsusmaa ja hiljuti ka Belgia, kuid paljud piirkonnad ei ole veel sarnaseid skeeme rakendanud.
Nüüd võib hulk murettekitavaid järeldusi, mis seovad suurenenud vähiriski madala toiteväärtusega toiduainete tarbimisega, pakkuda poliitikakujundajatele piisavalt kindlaid tõendeid toiduainete märgistamisel toitainete profileerimise laialdasema kasutamise nimel.
Uue uuringu viis läbi Mélanie Deschasaux Pariisi Prantsuse riiklikus tervise- ja meditsiiniuuringute instituudis koostöös paljude teiste uurimisasutuste spetsialistidega.
Deschasaux ja tema kolleegid avaldasid ajakirjas oma uurimistöö tulemused PLOS meditsiin.
Toitumisalast kvaliteeti ei tohi tähelepanuta jätta
Uurijad analüüsisid 471 495 osalejalt kogutud andmeid vähi ja toitumise Euroopa prospektiivsest uurimisest.
Keskmine jälgimisperiood oli 15,3 aastat ja vabatahtlikud andsid teavet oma toitumisharjumuste kohta ning muud asjakohast meditsiinilist teavet, sealhulgas vähi ajalugu.
Kõigist osalejatest oli vähk diagnoositud 49 794 inimesel, kellest 12 063 oli rinnavähk, 6745 eesnäärmevähk ja 5 806 pärasoolevähk.
Esitatud teabe põhjal arvutasid teadlased välja seosed erinevate toitumisomadustega toiduainete ja vähktõve tekkimise riski vahel.
Uuringudokumendis teatasid Deschasaux ja tema kolleegid, et osalejatel, kes “[tarbisid] keskmiselt madalama toiteväärtusega toiduaineid, oli vähi tekkimise oht üldiselt suurem”.
Täpsemalt seostati madala toiteväärtusega toidu regulaarset tarbimist suurenenud kolorektaalse vähi ning ülemiste aerodigestiveerivate trakti ja mao vähi, samuti meeste kopsuvähi riskiga.
Eriti naiste jaoks on madala toitainesisaldusega toitude söömine seotud nii maksavähi kui ka menopausijärgse rinnavähi suurema riskiga.
Uuringu peamine piirang oli see, et selles analüüsiti andmeid, mille osalejad ise teatasid, nii et need ei pruugi olla täielikult täpsed. Kuid autorid selgitavad ka, et uuringu tugevus seisneb selle suuruses ja rikkalikus infos, millele meeskonnal oli juurdepääs ja mida ta sai hinnata.
"Meie teada oli see uuring esimene jõupingutus FSAm-NPS [toitumisindeks] ja haiguste seose uurimiseks suures Euroopa kohordis," kirjutavad autorid.
Deschasaux ja meeskond arvavad, et nende uued leiud on piisavalt tugevad, et nõuda toiduainete märgistamise osas parema poliitika rakendamist rohkemates riikides.
"See [uuring]," väidavad teadlased, "toetab FSAm-NPS-i kui toitainete profileerimise süsteemi olulisust pakendi esiküljel olevate toitumisalaste siltide ja muude rahvatervisega seotud toitumismeetmete jaoks."
