Soolasisaldusega dieet võib hävitada „head” soolebakterid
Uute andmete põhjal võib suur soolatarbimine osutuda teatud soolebakteritele saatuslikuks ning see võib soodustada kõrget vererõhku ja immuunsüsteemi mõjutavaid haigusi.
Teadlased on juba teadlikud seosest kõrge vererõhu ja kõrge soolasisaldusega dieedi vahel.
Soolasisaldusega dieedid võivad samuti kiirendada autoimmuunhaiguste, näiteks hulgiskleroosi (MS) progresseerumist.
Uus uuring pakub välja mehhanismi, mis võib selle seose taga olla.
Uuringut juhtisid Saksamaal Berliinis asuva eksperimentaalse ja kliinilise uurimiskeskuse ning Max Delbrücki molekulaarmeditsiini keskuse teadlased.
Mis on Lactobacillus?
Soolestiku bakterite tüüp, mida nimetatakse Lactobacillus, mida leidub mõnes kääritatud toidus - näiteks hapukapsas, jogurt ja juust - peetakse “headeks” bakteriteks; arvatakse, et need pakuvad kaitset teatud haiguste eest.
Näiteks eelmisel aastal Meditsiiniuudised täna teatas uuringutest, mis seda leidsid Lactobacillus pärsib mitmete mitut ravimit resistentsete bakteriaalsete patogeenide kasvu ja võib aidata vähendada luupusega naistel ka neerupõletikku.
Uusim uuring, mis esitati Suurbritannias Manchesteris Suurbritannia kardiovaskulaarse ühiskonna konverentsil, viitab sellele, et rohke soola söömine võib tappa Lactobacillus ja seeläbi suurendada haiguste riski.
Suure soolasisaldusega dieet suri ära Lactobacillus
Teadlased leidsid, et versioon Lactobacillus leitud hiirtel hävitatakse soolasisaldusega dieediga. Soolasisaldusega dieet põhjustas ka hiirte vererõhu tõusu ja käivitas põletikku tekitavate immuunrakkude, mida nimetatakse TH17 rakkudeks, aktiveerimise.
Samuti näitasid hiired MS-ga sarnase neuroloogilise seisundi sümptomeid, mida nimetatakse entsefalomüeliidiks.
Autorid leidsid, et entsefalomüeliidi sümptomeid ja TH17 rakkude arvu saab vähendada, andes hiirtele probiootilise ravi Lactobacillus, mis stabiliseeris ka hiirte vererõhku.
Seejärel proovisid autorid oma avastusi inimestel korrata.Nad värbasid 12 tervet meest, kes tarbisid 2 nädala jooksul iga päev 6 lisagrammi soola, kahekordistades soola tarbimist.
Kahe nädala lõpuks leidsid autorid, et enamikus osalejatest Lactobacillus olid nende mikrobioomidest elimineeritud - meie seedesüsteemis elavate organismide ökosüsteem. Nagu hiirtel, oli ka uuringus osalenud meestel kõrgem vererõhk ja TH17 rakkude arv.
Vaja on rohkem uuringuid
Kuigi teadlased juba teavad, et soole mikrobioom mõjutab TH17 rakke, on järeldus, et sool hävitab mikrobioomis terved bakterid, uus.
Üha enam uurivad teadlased rolli, mida bakterid haigustes mängivad, kuid on palju tundmatuid, kui keha suhtleb soolestikus elavate bakteritega.
Uuringu autorid väidavad, et on vaja rohkem uuringuid, et paremini mõista, kuidas soolestiku tervis mõjutab keha teisi süsteeme, näiteks südame-veresoonkonna tervist, ja seda, kuivõrd probiootikumid võivad pakkuda kasulikke ravimeetodeid nagu kõrge vererõhk.
"Peaksime nägema oma soolestiku mikrobioomi kui elujõulist sihtmärki selliste seisundite ravimisel, mida me teame, et sool raskendab, näiteks kõrge vererõhk ja põletik."
Uuringu juht prof Dominik N. Müller
"Me ei saa välistada võimalust, et on ka teisi soolatundlikke baktereid, mis on sama olulised kui Lactobacillus, ”Jätkab ta. "See võib olla jäämäe tipp soolebakterite sihtimisel raskete haiguste raviks."
