Kas kreeka jogurt on teie jaoks hea?
Kreeka jogurt erineb teistest jogurtidest, kuna see läbib vadaku eemaldamiseks pingutusprotsessi. Vadak on vedelik, mis sisaldab piimas leiduvat looduslikku suhkrut laktoosi. Kreeka jogurt on populaarne piimatoode, kuid kas see sobib teile?
Jogurti valmistamine hõlmab piima kääritamist kasulike bakterite eluskultuuridega.
Kurnatud kreeka jogurt on suhkrusisaldusega vähem kui tavaline jogurt. Vadaku eemaldamine annab paksema kreemja hapuka maitsega jogurti.
Mõned tootjad lisavad tavalisele jogurtile paksendavaid aineid ja turustavad seda Kreeka stiilis jogurtina, millel ei pruugi olla sama kasu tervisele kui Kreeka jogurtil.
Samuti ei pruugi madala rasvasisaldusega kreeka jogurtil olla sama kasu tervisele kui traditsioonilisel kreeka jogurtil.
Selles artiklis saate teada Kreeka jogurti kaheksa potentsiaalset kasu tervisele ja seda, kuidas seda tasakaalustatud toitumisse lisada.
Kreeka jogurti 8 kasu tervisele
Kreeka jogurti söömine võib tervisele kasulik olla tänu selles sisalduvatele toitainetele, sealhulgas:
- kaltsium
- valk
- probiootikumid
- jood
- vitamiin B-12
Kreeka jogurti potentsiaalsed eelised tervisele on järgmised:
1. Luude tervise parandamine
Kreeka jogurti söömine võib parandada luude tervist, kuna see sisaldab palju kaltsiumi ja valke.
Kaltsium soodustab luude tervist ja võib vähendada degeneratiivse luuhaiguse osteoporoosi riski. Piisava hulga valkude tarbimine on ka luude tervise seisukohast ülioluline.
2. Söögiisu ja nälja vähendamine
Kreeka jogurt on valgurikas, nii et see võib aidata inimestel end kauem täis tunda. Uuringud näitavad, et inimesed võivad pärast valgusisaldust sisaldavat sööki kogu päeva jooksul vähem süüa.
Edasises uuringus leiti, et toiduvalkude suurenemine viib inimesed tarbima vähem kaloreid, mis aitas kaasa suuremale kaalulangusele.
3. Ainevahetuse kiirendamine
Uuringud näitavad, et valgurikka dieedi söömine võib suurendada inimese poolt päevas põletatavate kalorite arvu. Parim on lisada igasse söögikorda mõni valk.
Vaatamata valgusisaldusele ei aita Kreeka jogurti üksi söömine inimest tõenäoliselt rohkem kaloreid kulutama.
Kuid Kreeka jogurti söömine tasakaalustatud toitumise osana, mis sisaldab piisavalt valke, kiulisi süsivesikuid ja tervislikke rasvu, võib aidata kaalulangetamist ja ainevahetust.
4. Soolestiku tervise parandamine
Kreeka jogurt sisaldab probiootikume. Need on head bakterid, mis võivad taastada soolestikus terve bakterite tasakaalu.
Kuid hiljutised uuringud tekitavad küsimusi nende eeliste kohta. Võimalik, et mitte kõik ei reageeri probiootikumidele ühtemoodi.
2018. aasta uuring viitab sellele, et mõnede inimeste sisikond on probiootikumide eeliste suhtes vastupidav, teised aga vastuvõtlikumad.
5. Hea vaimse tervise soodustamine
Uuringud näitavad, et probiootilise jogurti tarbimine on kasulik inimese vaimsele tervisele.
2016. aasta uuringust selgus, et töötajad, kes sõid päevas 100 grammi probiootilist jogurtit või võtsid igapäevase probiootilise kapsli, kogesid vähem stressi, depressiooni ja ärevust kui need, kes seda ei teinud.
See mõju on tõenäoliselt tingitud soolestiku ja aju vahelisest seosest ning soole võimest valmistada neurotransmittereid, näiteks serotoniini ja dopamiini.
6. Lihasmassi kasvatamine
Valgurikkad toidud, näiteks Kreeka jogurt, võivad aidata lihasmassi kasvatada. Uuringud näitavad, et kõrge valgusisaldusega dieet võib suurendada lihasmassi vastupanu treenivatel inimestel.
7. Vererõhu langetamine
Kreeka jogurt on probiootilise fermenteeritud piima vorm, mis võib alandada vererõhku.
14 uuringu 2013. aastal tehtud metaanalüüsis, milles osales üle 700 osaleja, leiti, et probiootikumidega kääritatud piim aitas vähendada vererõhku.
Uuringud pole siiski lõplikud. 2015. aastal tehtud teises uuringus, milles osales 156 ülekaalulist osalejat, leiti, et probiootilise jogurti söömine ei mõjutanud vererõhku ega muid kardiovaskulaarseid riske.
8. II tüüpi diabeedi riski vähendamine
Kreeka jogurt võib vähendada II tüüpi diabeedi riski - seisundit, mis mõjutab keha veresuhkru töötlemist.
2014. aasta uuringu kohaselt seostasid teadlased rohkem jogurti söömist, ehkki mitte teisi piimatooteid, 2. tüüpi diabeedi riski vähenemisega.
Kuidas süüa Kreeka jogurtit
Kreeka jogurti nautimiseks on palju võimalusi, sealhulgas:
- hommiku- või magustoidukausina banaani ja mustikatega
- hapukoore asemel tšillipiparina
- koore asemel suppide katteks
- või asemel kreekeritele või leivale määrituna
- lisana pastakastmele ekstra kreemisuse saamiseks
Kokkuvõte
Traditsioonilisel viisil valmistatud kurnatud kreeka jogurt võib olla inimese tervisele kasulik.
Paljud Kreeka jogurti potentsiaalsed eelised tervisele on seotud selle kõrge valgusisaldusega. Valgurikas dieet võib aidata vähendada nälga, suurendada ainevahetust ja kasvatada lihaseid.
Kreeka jogurt on suurepärane kaltsiumiallikas, mis aitab parandada luude tervist. See sisaldab ka probiootikume, mis toetavad soolestikus tervet bakterite tasakaalu.
Kreeka jogurti söömine võib olla seotud madalama vererõhu ja väiksema II tüüpi diabeedi riskiga.
Inimesed saavad nautida Kreeka jogurtit tervisliku ja tasakaalustatud toitumise osana.
