Sibul ja küüslauk võiksid vähi eest kaitsta
Värske uuringu kohaselt võivad sibul ja küüslauk lisaks vähese söögikorra sügavale maitsele süstimise ka vähi eest kaitsta.
Küüslauku, sibulat, porrulauku, murulauku ja šalottsibulaid klassifitseeritakse alliumköögiviljadeks.
Neid kasvatatakse suures osas maailmast ja need moodustavad kaugel ja laiemal peretoitude aluspõhja.
Varasemad uuringud on näidanud, et teatavad alliumköögiviljades sisalduvad ühendid, sealhulgas flavanoolid ja väävelorgaanilised ühendid, on bioaktiivsed.
Mõni on takistanud vähi arengut.
Hiina Meditsiiniülikooli esimese haigla teadlased püüdsid hiljuti mõista, kas nende köögiviljade suurema koguse tarbimine võib takistada inimestel pärasoolevähki haigestumist. Nad avaldasid hiljuti oma tulemused veebisaidil Aasia ja Vaikse ookeani ajakirja kliinilise onkoloogia ajakiri.
Nahavähkidest arvestamata on kolorektaalvähk, mida nimetatakse ka soolevähiks, USA-s meestel ja naistel diagnoositud levimuselt kolmas vähk.
Teadlased on teadlikud teatud toiduga seotud riskiteguritest, näiteks punase või töödeldud liha suures koguses tarbimisest. Kuid nad teavad vähem toitudest, mis võivad soolevähi eest kaitsta.
Sibula koorimine
Teadlased on juba uurinud, kas alliumköögiviljad võivad vähendada soolevähi riski. Kuigi mõned on tuvastanud olulise mõju, on teised leidnud kas väikese koostoime või üldse mitte.
Viimase uuringu autorid usuvad, et tulemuste varieerumine on osaliselt tingitud andmete kogumise viisist. Näiteks ühendasid mõned uuringud analüüsimiseks kõik alliumköögiviljad ühte rühma ja teised ei sisaldanud andmeid mõne vähem levinud alliumiköögivilja tüübi kohta.
Seda silmas pidades kavandasid teadlased uuringu, mis kajastaks ausamalt köögiviljade mõju pärasoolevähi riskile.
Uurimiseks sobitasid nad 833 jämesoolevähiga isikut ja 833 ilma selleta kontrollis osalejat, kes olid vanuse ja soo poolest sarnased ning elasid sarnastes kohtades.
Iga osalejat küsitleti ja nende toitumisharjumused registreeriti valideeritud toidusageduse küsimustiku abil.
Alliumi köögiviljade eelised
Teadlased leidsid, et teoretiseerituna oli üksikisiku tarbitavate alliumköögiviljade taseme ja jämesoolevähi riski vahel märkimisväärne seos.
Täpsemalt, täiskasvanutel, kes tarbisid kõige rohkem allium-köögivilju, oli jämesoolevähi tekkimise oht 79 protsenti madalam kui madalaima taseme tarbijatel.
"Väärib märkimist, et meie uuringutes näib olevat suundumus: mida suurem on allium-köögiviljade kogus, seda parem on kaitse."
Vanemautor dr Zhi Li
Pöördsuhet täheldati nii aalliumköögiviljade kui ka konkreetsete tüüpide, nimelt küüslaugu, küüslauguvarre, porrulauku, sibula ja kevadsibula üldises tarbimises.
Seos oli märkimisväärne nii meestel kui naistel. See on huvitav, sest mõnes varasemas uuringus nähti sugude vahel erinevusi. Näiteks leiti ühes uuringus nõrgalt kaitsev toime naistel ja jämesoolevähi riski väike tõus meestel.
Nagu varem mainitud, andsid varasemad uurimused alliumköögiviljade ja jämesoolevähi riski kohta vastuolulised tulemused. Kuid tõendid suhte kasuks kasvavad nüüd.
Näiteks leiti Lõuna-Euroopa osalejatega läbi viidud uuringus "pöördliitmik allium-köögiviljade kasutamise sageduse ja mitme levinud vähi riski vahel".
Samamoodi hinnati metaanalüüsis seoseid allium-köögivilja tarbimise ja jämesoolevähi eellasteks olevate adenomatoossete polüüpide olemasolu vahel.
Autorid jõudsid järeldusele, et "[kogu] alliumköögivilja kogu tarbimine võib olla seotud kolorektaalsete adenomatoossete polüüpide riski vähenemisega".
Lihtne toitumise muutus
Dr Li usub, et see köögiviljarühm muudab lihtsat elustiili muutust, mis võib aidata vähendada pärasoolevähi riski.
Muidugi ei vähenda ainuüksi nende köögiviljade tarbimine riski mõttekal viisil, kuid kui neid kasutatakse koos teiste toitumisalaste muudatustega, võivad need midagi muuta.
Tõenäoliselt jätkub arutelu veel mõnda aega; on peadpööritav hulk põhjuseid, miks alliumirikkad dieedid võivad (või ei tundu) mõjutada vähiriski. Näiteks võib köögivilja küpsetamine oluliselt muuta selle keemilist koostist.
See võib aidata selgitada, miks erinevate globaalsete populatsioonide seas läbi viidud uuringute tulemused olid erinevad; tulevastel uuringutel oleks hea seda arvesse võtta.
Järeldusi ei saa veel teha, kuid kui tulemusi korrata, võib täiendavate sibulate ja küüslaugu lisamine meie roogadele olla maitsev viis pärasoolevähi riski vähendamiseks.
