Kümme parimat veganitele mõeldud probiootikumi

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

Probiootikumid on kasulikud bakterid, mis elavad kehas ja pakuvad mitmeid eeliseid tervisele. Neid leidub ka mõnes toidus ja toidulisandites.

Kui jogurt on probiootikumide üks populaarsemaid toidulisandeid, ei sobi see veganitele. Õnneks on taimset dieeti pidavatel inimestel palju probiootikume rohkem süüa.

Selles artiklis loetleme parimad veganprobiootikumid ja nende tervisele kasulikud omadused.

Parimad veganprobiootikumid

Parimad veganprobiootilised toidud hõlmavad järgmist:

1. Hapukapsas

Hapukapsas on palju probiootikume ning C- ja K-vitamiine.

Hapukapsas on hapendatud kapsa roog, mis on populaarne paljudes Ida-Euroopa riikides.

Selles on palju probiootikume, samuti kaaliumi ning C- ja K-vitamiine. Inimesed saavad hapukapsaid valmistada, lastes peeneks lõigatud kapsal soolvees käärida, mis on väga kontsentreeritud soolvee lahus.

The Lactobacillus kapsas olevad bakterid muudavad selle suhkrud piimhappeks. Tulemuseks on krõbe ja hapukas maitseaine, mis sobib hästi võileibade, salatite või omaette.

Paljudes tervisekaupade kauplustes ja supermarketites müüakse ka hapukapsaid. Parim on valida pastöriseerimata toode, kuna pastöriseerimine hävitab suure osa kasulikest bakteritest.

Hapukapsaid on võimalik osta ka veebis.

2. Kimchi

Kimchi on vürtsikas, kääritatud kapsaroog, mis on populaarne Korea köögis. See sisaldab probiootikume, vitamiine ja antioksüdante. Kimchi valmistamise protsess sarnaneb hapukapsaga, kuid see sisaldab ka vürtse ja mõnda muud köögivilja.

Inimesed saavad kimchit valmistada kodus või leida seda tervisekaupade kauplustest. Väljas söövad veganid peaksid kontrollima, et restoran kimchi ei sisaldaks mereande.

3. Marineeritud köögiviljad

Köögiviljade soolvees marineerimine loob maitsva probiootikumirikka suupiste või lisandi, mis sobib veganitele. Kääritada on võimalik peaaegu kõiki köögivilju, kuid mõned kõige populaarsemad võimalused hõlmavad järgmist:

• kurgid
• porgandid
• redis
• rohelised oad
• lillkapsas
• punased paprikad

Lisamaitse saamiseks saavad inimesed lisada ürte ja vürtse, näiteks:

• küüslauk
• loorberilehed
• mustad pipraterad
• koriandri seemned

Kuigi kääritatud köögiviljad sisaldavad palju toitaineid, sisaldavad need ka palju naatriumi. Soolarikka dieedi, näiteks kõrge vererõhu ja veepeetuse riskide vältimiseks peaksid inimesed marineeritud toite mõõdukalt nautima.

4. Kombucha

Kombucha on kääritatud tee, mis on viimastel aastatel elavnenud. Kombucha valmistamiseks vajavad inimesed SCOBY starterit, mis on bakterite ja pärmi sümbiootiline kultuur. See želatiinne mass ei tundu eriti isuäratav, kuid on täis kasulikke mikroorganisme.

SCOBY starterid on saadaval veebis või tervisekaupade kauplustes. Teise võimalusena saavad inimesed mõnes kohvipoes ja supermarketis osta valmis keedetud kombuchat.

Kombucha sisaldab vähe alkoholi. Mõni versioon sisaldab piisavalt alkoholi, et neid õlleks liigitada, mistõttu need ei pruugi osadele inimestele, ka rasedatele või imetavatele, sobida.

5. Veefefir

Veefefir on probiootiline jook. Nagu kombucha puhul, nõuab see ka bakterite ja pärmi algkultuuri, mis on saadaval veefefiriterade kujul. Need on saadaval veebis, tervisekaupade kauplustes või fermenteeritud toidu harrastajate käest.

Veefefiriterad aitavad suhkruvett, mahla või kookosvett kääritada, et saada mahedamaitseline ja tervislik jook. Nõuetekohase hoolduse korral kasvavad terad regulaarselt ja püsivad aastaid.

Veganid peaksid vältima piima- ja keefiriterasid, kuna need põhinevad piimatoodetel.

6. Tempeh

Tempeh on sojapõhine toit, mis sarnaneb tofuga, kuid hõlmab sojaubade kääritamist. Selle kääritamise tulemusena on tempeh rikas probiootikumide ja valkude poolest. Selle kindel tekstuur muudab selle sobivaks kasutamiseks mitmesugustes roogades.

Veganid saavad kasutada tempehi salatites, friikartulites, burgerites, võileibades ja mujal. See on ka suurepärane valguallikas.

7. Hapukas leib

Traditsiooniline juuretisega leib nõuab juuretise starterit, mis on mitu päeva käärinud jahu ja vee kombinatsioon.

Inimene peab starterit regulaarselt jahuga “toitma”, et saaks seda uuesti ja uuesti kasutada värske juuretise valmistamiseks.

Kõik haputaignaleivad ei sisalda probiootikume, seega on esmalt vaja koostisosad üle kontrollida. Paljud kauplused ja ettevõtted ei kasuta juuretise valmistamiseks kääritatud starterkultuuri.

8. Miso

Paljud soovitavad veganitele probiootilise variandina misosuppi.

Rikas antioksüdantide, B-vitamiinide ja kasulike bakterite poolest on misosupp suurepärane võimalus veganitele, kes otsivad probiootilist lahendust.

Misopasta muud kasutusalad on:

• salatikastmed
• praekastmed
• marinaadid

Misosupi valmistamisel on ülitähtis kasutada sooja, mitte kuuma vett, kuna kõrged temperatuurid hävitavad probiootilisi baktereid.

9. Tugevdatud piimatoodete alternatiivid

Mõni kääritatud piimatoodete alternatiiv, näiteks soja- ja pähklipõhine piim ning jogurtid, sisaldab eluskultuure. Tootjad lisavad neid kasulikke baktereid piimatoodete alternatiividele, et suurendada nende kasu tervisele.

Inimene saab silti kontrollida Lactobacillus ja muud probiootilised tüved nendes toodetes.

10. Lisandid

Kuigi probiootikumirikas toit on veganitele hea võimalus, ei ole kõigil aega nende toitude valmistamiseks ja mõnedele inimestele ei pruugi nende maitse meeldida. Nendel juhtudel pakuvad toidulisandid lihtsat alternatiivi.

Kõik probiootilised toidulisandid ei sobi veganitele, seega kontrollige alati hoolikalt etiketti.

Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiamet (FDA) ei reguleeri probiootilisi toidulisandeid, seega pole mingit garantiid, et need tooted sisaldavad bakteritüvesid, mida tootjad väidavad. Inimesed peaksid enne nende ostmist uurima tooteid ja veenduma, et need oleksid pärit usaldusväärsest allikast.

Probiootilisi toidulisandeid on saadaval tervisekaupade kauplustes, mõnes apteegis ja veebis.

Probiootikumide eelised

Uuritakse probiootikumide kasulikkust tervisele. Teadlased avastavad, et erinevatel bakteritüvedel on kehale mitmeid mõjusid. Parim võib olla erinevate probiootikumirikaste toitude söömine, et tagada erinevate tüvede sisenemine kehasse.

Mõned probiootikumide potentsiaalsed eelised on järgmised:

• Parem seedimine: probiootikumid aitavad toitu lagundada ja seedimist kiirendada. Samuti võivad need vähendada kõhukinnisust ja Crohni tõbe ning ärritunud soole sündroomi (IBS) sümptomeid.
• Vähenenud vähirisk: uuringud näitavad, et soolestiku mikrobioota häired võivad mängida rolli mitmesuguste haiguste, näiteks põletikulise soolehaiguse ja koliidiga seotud vähi korral. Selle tulemusena pakuvad teadlased, et probiootikumid võivad aidata neid haigusi ennetada.
• Tupe tervis: tupp sisaldab arvukalt baktereid. Antibiootikumid, spermitsiidid ja rasestumisvastased tabletid võivad tupetraktis õrna tasakaalu kaotada, põhjustades infektsiooni. Probiootikumid võivad taastada tasakaalu ja aidata neid probleeme vältida.
• Vaimne tervis: eksperdid usuvad, et soolestiku hea tervis võib vaimset tervist mõjutada. Uuringud näitavad, et probiootikumid võivad vähendada depressiooni ja ärevustunnet, kuigi selle kinnitamiseks on vaja täiendavaid uuringuid.
• Vähem antibiootikumide kõrvaltoimeid: üle kolmandiku antibiootikume võtvatest inimestest tekib antibiootikumidega seotud kõhulahtisus (AAD). Seetõttu soovitavad mõned arstid AAD vältimiseks inimestel võtta antibiootikumide kõrval probiootikume.
• Vähenenud metaboolsete haiguste risk: ülekaalulisus, II tüüpi diabeet ja alkoholivaba rasvmaksa haigus on metaboolsete haiguste tüübid. Regulaarselt tarbivad probiootikumid võivad neid seisundeid ära hoida ja ravida.
• Diabeedi juhtimine: muud uuringud näitavad, et probiootikumid võivad II tüüpi diabeediga inimestel parandada glükeemilist kontrolli ja lipiidide ainevahetust.

Ära viima

Probiootilised bakterid pakuvad palju kasu tervisele, sealhulgas väiksemat haiguste riski ning tupe ja vaimset tervist.

Tervisliku soolefloora täiendavaks toetamiseks võib inimene regulaarselt tarbida ka prebiootikumirikkaid toite, mis on kiudained, mis toidavad soolebaktereid ja aitavad neil areneda.

Probiootikumirikas toit on maitsev viis kasulike bakterite lisamiseks dieeti. Isegi ilma piimatooteid söömata saavad veganid nautida mitmesuguseid kääritatud toite ja jooke, mis parandavad nende soolestiku tervist ja üldist heaolu.