Mis kasu on rohuga toidetud võist?

Rohuga toidetud või pärineb rohttaimi söövate lehmade piimast. Seda tüüpi või võib olla tugevama toitumisprofiiliga ja tervisele kasulikum kui tavaline või.

Rohuga toidetud liha ja piimatooted on USA-s populaarsust kogunud, lähtudes nende potentsiaalsest tervislikust kasust ja loomade heaoluga seotud muredest.

Lehma dieet mõjutab piima toiteväärtust. Mõnede uuringute kohaselt võib rohusöödetud võil olla parem rasvaprofiil ja tekstuur kui tavalisel võil.

Selles artiklis vaatleme rohtu toidetud või tervislikku kasu ja toitumist võrreldes tavalise võiga.

Rohusöödetud või eelised

Lehmad, kes söövad terade asemel rohtu, võivad toita rohkem toitvat piima.

Ehkki lehmad söövad loomulikult rohtu, on põllumajandustootjatel kulutõhusam kariloomade teravilja või maisi söötmine. Ameerika Ühendriigid toodavad veiseliha peamiselt teraviljaga lehmadelt, mis on levinud paljudes teistes masstootmise piirkondades.

Toit, mida lehmad söövad, mõjutab nende piima toiteväärtust. Mõned uuringud näitavad, et lehmad, kes söövad rohkem rohtu, annavad parema toitumisprofiiliga piima ja rohkem kasu kui tavaline piim.

Muruga toidetud või võib pakkuda järgmisi eeliseid võrreldes teraviljaga toidetud võiga:

Tervislikum rasvaprofiil

2006. aasta uuringus vaadeldi, kuidas muutusid piima omadused, sõltuvalt lehmade rohust. Teadlased märkasid järgmist:

• Rohuga toidetud piim sisaldas vähem rasva. Lehmad, kes sõid rohkem rohtu, tootsid rohkem piima, kuid lisarasva ei olnud, mis tähendab, et piima rasvakontsentratsioon oli madalam.
• Rohuga toidetud piim sisaldas rohkem tervislikke rasvu. Mida rohkem lehm sõi rohtu, seda rohkem oli piimas küllastumata rasvhappeid küllastunud rasvade arvelt.

Suurem oomega-3 rasvhapete sisaldus

Vanemate uuringute kohaselt sisaldas 1993. aastast alates rohelist rohtu söövatelt lehmadelt saadud või oomega-3 rasvhappeid rohkem kui konserveeritud rohtu, näiteks heina. Seda seetõttu, et roheline rohi sisaldab neid tervislikke rasvhappeid.

Autorid väidavad, et "rohuga toidetud lehmade piim võib olla toitaineliselt parem konserveeritud rohtu söövate lehmade piimast."

Oomega-3-rasvhapped mängivad olulist rolli südame, aju, silmade ja kopsude tervises. Uuringud näitavad, et oomega-3-d vähendavad mõnede krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste ja vähkide riski, ehkki vaja on rohkem uuringuid.

Rikas CLA

1999. aastast pärinevad uuringud ütlevad, et rohusöödetud või on ka konjugeeritud linoolhappe (CLA) - loodusliku rasvhappe - allikas, mis võib olla kasulik rasva kadu soodustamiseks.

Uuringud näitavad, et CLA-l on positiivne mõju südame-veresoonkonna haigustele, vähile, kroonilisele põletikule ja vähenenud immuunvastusele.

Parem tekstuur

2006. aasta uuringu kohaselt teatasid koolitatud eksperdid, et kõrgema rohu dieediga lehmadelt pärinev või sulab suus tõenäolisemalt - tekstuur on paljudele inimestele meeldiv.

See võib tuleneda rohusöödetud võist, mille sulamistemperatuur on madalam kui tavalisel võil ja mille rasvade koostis on erinev.

Kas või võib olla tervislik?

Inimene võib tervislikule dieedile lisada rohusöödetud võid.

Hoolimata hirmudest, mis tulenevad võist - küllastunud rasvade sisaldusega toidust - tervisele, arvavad mõned, et rohusöödetud või mõõdukas söömine on tervislik.

Kuid nagu teisedki loomsed saadused, sisaldab ka rohusöödetud või küllastunud rasvu ja inimene peaks nende tarbimist piirama.

Ameerika Südameliit (AHA) soovitab inimestel piirata küllastunud rasvade sisaldavate toitude, sealhulgas või tarbimist. Tõendid viitavad sellele, et need toidud tõstavad LDL ehk halva kolesterooli taset ja suurendavad südamehaiguste riski.

Samuti soovitab AHA inimestel küllastunud rasvad küllastumata rasvade vastu asendada. Rohuga toidetud või sisaldab suurema osa küllastumata rasvu kui tavaline või, mis võib muuta selle mõõdukalt tervislikumaks võimaluseks.

Rohke või rohtu söömine või muu söömine võib samuti kaasa aidata kaalutõusule, eriti kui inimene paaristab rafineeritud süsivesikuid ja suhkruid. Või tarbivad inimesed peaksid oma tervise toetamiseks oma dieeti vastavalt tasakaalustama.

Kokkuvõte

Tavavõil ja rohusöödaval võil on erinevad toitumisalased koostised ning rohusöödaval võil on palju kasulikke toitainekomponente, mis aitavad tervist edendada.

Rohuga toidetud või võib tervislik olla piiratud koguses. Või kasutamisel on oluline kaaluda selle sisu ja tasakaalustada dieeti vastavalt sellele.