Mis on toitepärmi eelised?
Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.
Pärmil on aastatuhandeid olnud oluline roll inimese toidusedelis. See seen on leiva, õlle ja paljude teiste toiduainete oluline koostisosa. Viimastel aastatel on paljud inimesed hakanud tarbima teatud tüüpi pärmi, mida nimetatakse toitumispärmiks.
Toiteväärtuse tõttu võib pärm sellisel kujul suurendada inimese energiat, toetada tema immuunsüsteemi ja pakkuda täiendavat kasu tervisele.
Selles artiklis saate teada toitumispärmi eelistest ja selle lisamisest tervislikule dieedile.
Mis on toitumispärm?
Toitumispärm on piimavaba ja see võib olla kasulik toidulisandiga inimestele.
Toitumispärm pärineb pärmi liigist, mida nimetatakse Saccharomyces cerevisiae. Sellel pärmiliigil on veel üks vorm, mida nimetatakse õllepärmiks. Kuigi inimesed kasutavad neid mõisteid vahetatavalt, on siiski oluline märkida, et toitepärm ei ole sama mis õllepärm.
Tootjad saavad toitumispärmi kasvatada erinevatest allikatest, sealhulgas mustrihma melass, vadak ja suhkrupeet.
Toitumispärm on sarnane pärmiga, mida inimesed küpsetamisel kasutavad, kuid see läbib kuumutus- ja kuivatamisprotsessi, mis muudab selle passiivseks.
Toitumispärm on piimavaba ja tavaliselt gluteenivaba. Seetõttu võib see olla kasulik toidulisand inimestele, kellel on toiduallergia või tundlikkus, samuti piiratud dieediga inimestele. Samuti on selles vähe rasva ja see ei sisalda suhkrut ega soja.
Kasu
Toitumispärm on suurepärane vitamiinide, mineraalide ja kvaliteetse valgu allikas. Tavaliselt sisaldab veerand tassi toitepärmi:
- 60 kalorit
- 8 grammi (g) valku
- 3 g kiudaineid
- 11,85 milligrammi (mg) tiamiini või vitamiini B-1
- 9,70 mg riboflaviini ehk vitamiin B-2
- 5,90 mg vitamiini B-6
- 17,60 mikrogrammi (mcg) vitamiini B-12
See sisaldab ka vitamiini B-3, kaaliumi, kaltsiumi ja rauda.
Toitumispärm võib inimestele pakkuda järgmist:
1. Energia suurendamine
Kuigi mõned tootjad rikastavad toitainepärmi B-12-vitamiiniga, ei ole kõik neist nii, nii et kõige parem on kontrollida etiketti. Vitamiin B-12 võib aidata energiat suurendada, kuna selle vitamiini puudus võib põhjustada nõrkust ja väsimust.
Toitumispärm võib olla eriti kasulik taimetoitlastele ja veganitele, kui see on lisanud vitamiini B-12, kuna seda vitamiini esineb enamasti loomsetes saadustes.
Täiskasvanud vajavad umbes 2,4 mcg vitamiini B-12 päevas. Vaid veerand tassi toidupärmi annab selle koguse üle seitsmekordse koguse.
2. Immuunsüsteemi toetamine
Uuringud on seda näidanud S. cerevisiae, pärmitüvi toitainepärmis, võib toetada immuunsust ja vähendada bakteriaalsest infektsioonist tulenevat põletikku. See võib olla kasulik ka kõhulahtisuse ravimisel.
3. Naha, juuste ja küünte tervise edendamine
Mõned uuringud näitavad, et toitumispärm võib võidelda habras küünte ja juuste väljalangemisega. Samuti võib see aidata vähendada aknet ja parandada muid tavalisi nahaprobleeme, eriti noorukieas.
4. Glükoositundlikkuse parandamine
Kuigi mõned inimesed usuvad, et toitev pärm parandab II tüüpi diabeediga inimeste glükoositundlikkust, pole uuringud seda veel tõestanud.
Mõned uuringud kroomiga rikastatud pärmi kohta, mis on tavaliselt õllepärm, näitasid, et seda tüüpi pärm võib loommudelis langetada tühja kõhuga vere glükoosisisaldust ja kolesterooli.
5. Tervisliku raseduse toetamine
Toitumispärm võib toetada ka tervislikku rasedust. Ameerika Ühendriikide ennetusteenistuste töörühm soovitab kõigil rasedust planeerivatel naistel võtta kaasasündinud kõrvalekallete vältimiseks ja loote kasvu toetamiseks 400–800 mcg foolhapet päevas.
Tootjad rikastavad toidupärmi sageli foolhappega, mis võib sellest rasedatele kasuliku lisandi teha.
Mõned toitumispärmi kaubamärgid võivad siiski sisaldada rohkem kui tavalist foolhapet, mistõttu peaksid inimesed enne selle lisana kasutamist konsulteerima arstiga.
Kuidas kasutada
Toitumispärm pärineb kas helvestena või pulbrina. Sellel on soolane, pähkli- või juustumaitse.
Inimesed saavad seda lisada soolase maitseainena erinevatele roogadele, sealhulgas pastale, köögiviljadele ja salatitele.
Toitumispärmi kasutamise viisid on järgmised:
- piserdades seda või või soola asemel popkornile
- segades selle parmesani juustu asemel risotoks
- vegan alternatiivi valmistamine juustukastmele, nagu see on selles retseptis
- sellise vegan makaroni- ja juusturoa koostisosana nagu see
- segades seda kreemjateks suppideks toitainete lisamiseks
- lisades selle munapudrule või tofupudrule
- segades seda pähklipraeks või täidiseks
Toitumispärmi on võimalik osta nii mõnest toidupoest ja tervisliku toidu kauplusest kui ka Internetist.
Kas on mingeid riske?
Vaatamata kõigile eelistele, mida toitumispärm võib pakkuda, ei sobi see toidulisand kõigile. Teadlased on soovitanud põletikulise soolehaigusega (IBD), glaukoomi ja hüpertensiooniga inimestel toitumispärmi kasutamist vältida, kuna see võib nende sümptomeid halvendada.
Pärmseenetundlikkuse või -allergiaga inimesed peaksid samuti vältima kokkupuudet toitepärmiga.
Lisaks väidavad mõned teadlased, et suurema podagrariskiga inimesed võivad soovida toitumispärmi vältida.
Kokkuvõte
Toitumispärmi nimetatakse mõnikord supertoiduks, sest isegi vähesest sellest kõrge valgusisaldusega, madala rasvasisaldusega ja toitaineterikkast toidust saab hulgaliselt vitamiine ja mineraale.
Toitepärmi eeliste kinnitamiseks on vaja rohkem uuringuid. Tundub siiski, et see võib aidata energiat suurendada ja säilitada vitamiin B-12 taset, samuti toetada immuunsüsteemi, dermatoloogilist tervist ja rasedust. Kõik toitumispärmid ei ole vitamiin B-12 rikastatud, seetõttu on oluline kontrollida koostisosade etiketti.
Paljudele inimestele meeldib selle toitva toidu maitse ka väga. Toitumispärm on mitmekülgne ja inimesed saavad seda lisada erinevatele tervislikele roogadele.
