Millised on parimad viisid kookosõli söömiseks?

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

Viimastel aastatel on kookosõli arvatava tervisekasu tõttu pälvinud palju tähelepanu. Paljude võimaluste olemasolul võivad inimesed mõelda kõige tervislikumate viiside kohta, kuidas kookosõli oma dieeti lisada, ja kui palju seda kasutada.

Inimesed tarbivad kookosõli mitmel erineval viisil, sealhulgas toiduõlina, alternatiivina võile küpsetistes ja smuutides. Kuigi kookosõlil võib olla kasu tervisele, on selles palju küllastunud rasvu ja liiga palju söömine võib olla kahjulik.

Selles artiklis käsitleme võimalusi kookosõli lisamiseks dieeti ja seda, kui palju see võib olla tervislik.

Miks süüa kookosõli?

Kookosõli võib aidata ketoosi soodustada.

Küllastunud rasv moodustab kookosõlist ligi 90%. Keskmise ahelaga rasvhape, mida nimetatakse lauriinhappeks, moodustab selles õlis siiski olulise koguse rasva - 48,40–52,84%.

Erinevalt teistest küllastunud rasvadest, näiteks võis, võib lauriinhape olla tervisele kasulik, sealhulgas:

• ketoosi soodustamine - seisund, kus keha põletab energia saamiseks rasva
• kasuliku kõrgtiheduse lipoproteiini (HDL) kolesterooli taseme tõstmine
• südameataki riski vähendamine

Kuid nende ja sarnaste uuringute taga olnud teadlased ei suuda ennustada kookosõli söömise pikaajalist mõju tervisele.

Lisateavet kookosõli eeliste ja riskide kohta.

Inimesed võivad mõelda, kui palju kookosõli tarbida, et saada maksimaalset kasu tervisele ja minimaalselt kahjulikke mõjusid.

Järgmistes jaotistes vaadeldakse, kui palju tarbida, ja mõnel viisil kookosõli lisamiseks tervislikule dieedile.

Kui palju kasutada

Kuigi väikestel kogustel kookosõli võib olla kasu tervisele, peaksid inimesed piirama nende tarbimist.

Kookosõli on kõrge kalorsusega toit, mis sisaldab enamasti küllastunud rasvhappeid. Suure küllastunud rasvhapete sisaldusega dieedid võivad suurendada südame isheemiatõve riski.

Teadlased on siiski leidnud, et 2 supilusikatäit (supilusikatäit) või 30 milliliitrit kookosõli päevas võib avaldada kasulikku mõju.

Ühes väikeses 2017. aasta uuringus suurendas 2 spl kookosõli tervetel täiskasvanutel HDL-kolesterooli ehk “hea kolesterooli” taset. Mõnedel osalejatel tekkis uuringu ajal siiski kerge kõhulahtisus.

Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi andmetel sisaldab 1 spl või 13,6 grammi (g) kookosõli:

• kaloreid: 121 kilokalorit
• rasv: 13,5 g
• süsivesikud: 0 g
• valk: 0 g

Aastatel 2015–2020 on toitumisjuhistes soovitatav, et küllastunud rasvad moodustaksid vähem kui 10% inimese päevasest kalorite tarbimisest.

Selle soovituse põhjal peaks täiskasvanu, kes tarbib 2000 kalorit päevas, saama vähem kui 200 kalorit küllastunud rasvadest, mis võrdub umbes 1,5 spl kookosõli päevas.

Inimesed, kes soovivad hakata toidule lisama kookosõli, võivad alustada 0,5 spl ja suurendada 1,5 spl päevas.

1. Kasutage seda toiduõlina

Inimene võib kasutada kookosõli toiduõlina.

Kookosõli jääb toatemperatuuril tahke. Selle küllastunud rasvhapped hoiavad seda kõrgel temperatuuril stabiilsena, muutes selle ideaalseks toiduõliks.

Võrreldes teiste toiduõlidega, näiteks rapsi- ja sojaubade õlidega, on kookosõlil suhteliselt madal suitsutemperatuur - 339,8 ° F (171 ° C). See tähendab, et pärast pidevat sügavat praadimist võib see tekitada kantserogeene.

Seetõttu peaksid inimesed vältima toidupraadide kookosrasvas praadimist ja selle asemel valima kõrgemate suitsetamispunktidega õlid, näiteks rapsi-, maisi- või sojaõli.

Muuks otstarbeks kui fritüürimiseks on traditsiooniliste toiduõlide asendamine kookosõliga lihtne viis lisada kookosõli dieeti.

Kookosõliga küpsetamise viisid on järgmised:

• selle kasutamine köögiviljade, liha, munade või kala praadimisel või praadimisel
• segades seda kastmeteks ja salatikastmeteks
• liha või linnuliha katmine enne küpsetamist kookosrasvas ja vürtsides

Lisateavet toiduvalmistamiseks mõeldud kõige tervislikumate õlide kohta.

2. Küpseta koos sellega

Inimesed saavad kookosõlist valmistada küpsetisi, näiteks küpsiseid, kooke ja küpsiseid.

Asendage retseptis nõutud õli lihtsalt sulatatud kookosõliga suhtega 1: 1.

Enne taigna kokkusurumist laske piimal ja munadel enne kookosõliga segamist toatemperatuurile tõusta.

3. Lisage see jookidele

Teine võimalus kookosõli nautida on lisada väike kogus - umbes 1-2 teelusikatäit (tl) - jookidele, nagu kohv, tee ja smuutid.

Allpool on toodud mõned lihtsad jookide retseptid, mis sisaldavad kookosõli:

Troopiline smuuti ühele:

• 1 spl kookosõli
• pool tassi kookosvett
• 1 kuni 1,5 tassi mangot
• pool tassi ananassi

Ühendage kõik koostisosad segistis ja segage ühtlaseks massiks. Serveeri kohe.

Kookospähkli matcha latte ühele:

• 1 tl kookosõli
• pool tl matcha pulbrit
• veerand tassi kuuma vett
• 1 tass kookos-, mandli- või kaerapiima
• valikuline: 0,5–1 spl mett, vahtrasiirupit või valitud magusainet

Juhised:

1. Soojendage kookospiima ja kookosõli pannil keskmise kuni kõrge kuumusega.
2. Keeda vett. Vahepeal lisage matcha pulber puhtale kruusile. Kui vesi keeb, lisage see tikule ja vahustage ühtlaseks massiks.
3. Kui kookospiima ja kookosõli segu mullitama hakkab, lülitage tule välja ja segage valitud magusainet, kasutades piimakeppi või visplit. Vala segu tikule.
4. Serveeri kohe.

Kookosõli ostes valige kindlasti puhas versioon, mis on mõeldud inimtoiduks. Inimesed saavad osta kookosõli supermarketitest, tervisekaupade kauplustest ja veebist.

Lisandid

Kookosõli on saadaval toidulisandina.

Inimesed võivad võtta kookosõli kapslite kujul. Kuigi toidulisandid võivad pakkuda mugavust ja hõlpsat annuse reguleerimist, pole see kookosõli tarbimise parim meetod.

Enamik toidulisandeid sisaldab 1-3 g kapsli kohta ja inimene peaks võtma 1 kapsli kookosõli ekvivalendi saamiseks 13 kapslit. Proovige selle asemel süüa teha või küpsetada.

Kui inimesed soovivad osta kookosõli toidulisandeid, on need saadaval supermarketites, tervisekaupade kauplustes ja veebis.

Kokkuvõte

Kookosõli sisaldab suures koguses kasulikke keskmise ahelaga rasvhappeid, peamiselt lauriinhapet. Kookosõli lisamine dieedile võib tuua kasu tervisele.

Kuid kookosrasv sisaldab rikkalikult küllastunud rasvu ja kõrge kalorsusega toitu. Inimesed peaksid saama vähem kui 10% päevasest kaloraažist küllastunud rasvadest.

Kookosõlist tervisele kasulike eeliste saamiseks, vähendades samal ajal kahjulikke mõjusid, pidage kinni 1–2 spl kookosõlist päevas.