Mis on toore mee tervisele kasulik?

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

Inimesed on kasutanud toormett traditsioonilises meditsiinis sadu aastaid. See magus looduslik aine võib sisaldada tervislikke elemente, mida töödeldud mees pole.

Mesi pakub mitmesuguseid eeliseid tervisele. Toores mesi, mis tuleb otse mesitarust, sisaldab tervislikku mesilase õietolmu, mesilase taruvaiku ja rohkelt antioksüdante.

Uuringud ei ole kinnitanud, et toormett on tervisele kasulikum kui tavaline, kuid mõned inimesed usuvad, et tavalise mee töötlemine ja pastöriseerimine vähendab paljusid kasulikke elemente. Mõned inimesed usuvad, et seetõttu annab toores mesi tervisele rohkem kasu kui tavaline mesi.

Selles artiklis võrdleme toore mee ja tavalise mee kasulikkust tervisele.

Mis on toores mesi?

Toormett ei filtreerita ega pastöriseerita.

Mesi on mesilaste valmistatud magus kuldne vedelik. Mesilased hoiavad oma mett väikestes, kuusnurksetes tassides, mida nimetatakse kärjeks. Toores mesi tuleb otse kärjest.

Tarust pärit mesi sisaldab mesilaste õietolmu, mesilasvaha ja surnud mesilaste osi. Meetootjad lasevad toormee tavaliselt läbi filtri, et eemaldada võimalikult palju lisandeid, kuid mõned neist jäävad tavaliselt alles. Söömine on endiselt ohutu.

Erinevalt toormett läbib tavaline mesi pastöriseerimisprotsessi. See tähendab, et tootjad on seda kuumutanud pärmirakkude hävitamiseks, mis võivad mõjutada selle maitset, pikendada säilivusaega ja muuta see läbipaistvamaks ja atraktiivsemaks. Pastöriseerimine võib aga kahjulikult mõjutada mee toitainete arvu.

Mõnede ajalooliste tõendite kohaselt on inimesed mett kasutanud üle 8000 aasta. Iidsetel aegadel oleks inimesed kasutanud toort mett, kuid tänapäeval kasutab enamik inimesi pastöriseeritud mett.

Mesi pakub loomulikult järgmisi tervislikke omadusi:

• antibakteriaalne toime
• haavade paranemise efektid
• toidus sisalduvad antioksüdandid
• põletikuvastane toime

Toores mesi sisaldab ka mesilaste õietolmu ja mesilase taruvaiku, mis on kleepuv liimilaadne aine, mida mesilased kasutavad oma taru koos hoidmiseks. Tavaline mesi ei pruugi sisaldada mesilase taruvaiku ja mesilase õietolmu toores meega.

2017. aasta mee ülevaade ja 2015. aasta ülevaade mesilaste õietolmu kohta näitavad, et mesilase taruvaik ja mesilase õietolm võivad pakkuda põletikuvastaseid, antioksüdante, antibakteriaalseid ja vähivastaseid omadusi.

Järgmistes osades uuritakse toorest meest seitset tõenduspõhist kasu tervisele.

1. Antioksüdantne toime

Teadlased usuvad, et mõned mee peamised tervisega seotud eelised tulenevad selle antioksüdantide sisaldusest.

Looduslik mesi sisaldab mitmeid ühendeid, mis toimivad antioksüdantidena, sealhulgas fütokemikaalid, flavonoidid ja askorbiinhape.

Antioksüdandid vähendavad kehas oksüdatiivset stressi, vabastades vabu radikaale. Teadlased on oksüdatiivset stressi seostanud paljude krooniliste terviseseisunditega, sealhulgas paljude vähkidega. Süües rikkalikult antioksüdante sisaldavat toitu, saavad inimesed vähendada krooniliste haiguste riski.

Mõned inimesed usuvad, et pastöriseerimine vähendab mees sisalduvate antioksüdantide hulka, mis tähendab, et pastöriseeritud mesi ei pruugi pakkuda sama kasu kui toores mesi.

Puuduvad konkreetsed uuringud selle kohta, kuidas pastöriseerimine mõjutab mee antioksüdante, kuid uuringud näitavad, et teiste toitude kuumutamine võib vähendada nende antioksüdantide sisaldust.

2. Toitumine

Mesi sisaldab spetsiifilisi toitaineid, mis võivad muuta selle tervislikuks toidulisandiks.

Toore mee täpne toitumine ja keemiline koostis varieerub eri riikides ja keskkondades ning sõltub osaliselt sellest, millist tüüpi õitest mesilased oma nektari koguvad. Nendest teguritest hoolimata sisaldab mesi endiselt tervislikke ühendeid, näiteks antioksüdante, aminohappeid ja vitamiine.

Üks supilusikatäis ehk 21 grammi (g) toort mett sisaldab 64 kalorit ja 16 g suhkrut. Need väärtused võivad kaubamärkide ja partiide lõikes erineda.

Looduslik mesi sisaldab loomulikult väikestes kogustes järgmisi vitamiine ja mineraale:

• niatsiin
• riboflaviin
• pantoteenhape
• kaltsium
• magneesium
• mangaan
• kaalium
• fosfor
• tsink

Mesi sisaldab loomulikult suhkrut. Veidi üle poole suhkrust mees on fruktoos. Uuringud on seostanud fruktoosi erinevate terviseprobleemidega.

Kuid isegi fruktoosisisaldusega võib mesi olla tervislikum variant kui lauasuhkur. Mõned uuringud näitavad, et mesi võib pakkuda diabeedi eest kaitsvat toimet ja mõned meeliigid võivad aidata parandada kolesteroolitaset.

Inimesed, kellel on diabeet või kes on dieedil, kus suhkrupiirangud on piiratud, võivad veresuhkru taseme oluliste muutuste vältimiseks valida mett mõõdukalt. Puhta mee glükeemiline indeks (GI) on 58, see tähendab, et see mõjutab keskmiselt veresuhkru taset. Siit saate teada GI skaalast.

3. Antibakteriaalne toime

Mesi võib aidata haavu puhastada ja nakkusi ära hoida.

Mesi on looduslik antibakteriaalne ja antimikroobne aine. See sisaldab vesinikperoksiidi ja glükoosoksüdaasi ning sellel on madal pH tase, mis tähendab, et see võib hävitada kahjulikke baktereid ja seeni. Samuti ei aita see ainulaadse keemilise koostise tõttu pärmil ega bakteritel kasvada.

Antibakteriaalse toime tõttu saavad inimesed seda kasutada haavade puhastamiseks,

Uuringud on näidanud, et manuka mesi, mis on toores mee tüüp, võib tappa tavalisi patogeene, sealhulgas:

• Escherichia coli või E. coli, bakter, mis põhjustab toidumürgitust ja haavainfektsioone
• Staphylococcus aureus või S. aureus, mikroob, mis põhjustab nahainfektsioone
• Helicobacter pylori või H. pylori, bakter, mis põhjustab maohaavandeid ja kroonilist gastriiti

4. Haavade paranemine

Paljud uuringud on näidanud, et mesi toimib hästi haavade paranemise sidemena.

Ülevaade kinnitab, et mesi on kasulik haavade paranemisel antibakteriaalsete, põletikuvastaste ja antioksüdantsete omaduste tõttu. Mõned tõendid viitavad ka sellele, et mesi omab viirusevastaseid ja seenevastaseid omadusi.

Samuti on mesi happeline, mis aitab vabastada haavast hapnikku ja soodustab paranemist.

Kandke toores mesi otse väiksematele jaotustükkidele ja põletushaavadele, seejärel asetage haavale marli või sideme. Teise võimalusena saavad inimesed osta manuka meetooteid haavade hooldamiseks mõnes narkopoes või valida kaubamärkide vahel veebis.

5. Köha leevendamine

Mitmed uuringud on näidanud, et mesi võib olla sama tõhus või tõhusam kui mõned käsimüügiravimid. Paljusid köharavimeid pole noorematele lastele ohutu võtta, mistõttu võib mesi olla hea alternatiiv üle üheaastastele lastele.

Metaanalüüs viitab sellele, et mesi võib olla tõhus viis vähendada lapse öise köha raskust ja sagedust. Ühes väikesemahulises uuringus leiti, et piim ja ühte tüüpi meesegu leevendavad laste köha sama tõhusalt kui börsivälised ravimid.

Köha leevendamiseks võtke teelusikatäis toort mett ja vältige hiljem muid vedelikke või toite, et mesi saaks kurku katta.

6. Kõhulahtisuse ravimine

Toores mesi võib seedimist rahustavalt mõjutada, aidates kaasa kõhulahtisuse sümptomitele.

150 ägeda gastroenteriidiga lapse uuringus leiti, et neil, kes said suukaudse rehüdratatsioonilahusega mett, oli kõhulahtisus parem kui neil, kes mett ei saanud. Mett saanud lastel oli roojamine vähem ja nad taastusid haigusest kiiremini.

Kerge kõhulahtisuse ravimiseks proovige võtta teelusikatäis toort mett või segada mett joogiga. Vältige liiga palju mee võtmist, sest liigne suhkur võib kõhulahtisust veelgi süvendada.

7. Aju kaitsmine

Toormesi omab põletikuvastaseid omadusi.

Mõned tõendid viitavad sellele, et mesi võib omada antioksüdatiivset ja põletikuvastast toimet, mis võib ajule kasuks tulla. Loomkatsetes leiti, et mett tarbinud rottidel oli kaitse pliiga kokkupuutest põhjustatud ajukahjustuste eest.

Lisaks väidetakse ülevaates, et toores mesi võib sisaldada koostisosi, mis aitavad võidelda mälus osaleva aju osa hipokampuses.

Riskid

Kuni inimesel pole mesilase õietolmu suhtes allergiat, on toort mesi üldiselt ohutu kasutada.

Haiguste tõrje ja kaitse keskused (CDC) ütlevad, et inimesed ei tohiks alla 1-aastastele imikutele mett anda imiku botulismi ohu tõttu. Mesi on ohutu alates 1. eluaastast. See kehtib nii toore kui ka tavalise mee kohta.

Õige mee valimine

Toores mesi sildil on kiri “toores mesi”. Kui etiketil ei ole sõna „toores“ või see ei pärine otse põllumehelt või mesinikult, kes võib kinnitada, et see on toores, on tootja selle tõenäoliselt pastöriseerinud.

Sildil võib kirjeldada ka seda tüüpi lilli, mida mesilased tolle mee saamiseks tolmeldasid. Lille tüüp määrab mee maitse, värvi ning antioksüdandi ja vitamiinide sisalduse.

Paljudel pastöriseeritud mee tüüpidel on sildid, millel on kiri “puhas mesi”. Teised võivad öelda “ristikukesi” või öelda, et nad on pärit kohalikust piirkonnast. Isegi tooted, mis on tähistatud kui „mahemesi“, ei pruugi olla toored, kuna mõned tootjad pastöriseerivad mahemett.

Mõned töödeldud meetooted sisaldavad kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit või muid lisandeid. Kontrollige etiketti, et mesi oleks puhas.

Toormesi on viimastel aastatel muutunud populaarsemaks ja inimesed saavad seda nüüd osta paljudest toidu- ja tervisekaupade kauplustest. Põllumeeste turgudel müüakse ka toorest mett, mõnikord otse mesinikult.

Veebipoed pakuvad laias valikus nii toore mee kui ka tavalise mee kaubamärke.

Kui toores mesi muutub suhkruks

Toormesi võib mõne kuu pärast ladustamist kristalluda. See tähendab, et mesi saab teralise või suhkrutaolise tekstuuri. Kristalliseerunud mesi on ohutu süüa ja sama maitsega.

Mee uuesti vedelaks muutmiseks kasutage õrna kuumutamistehnikat:

1. Keetke pott vett ja eemaldage see tulelt.
2. Asetage anum meega kuuma vette. Selle saastumise vältimiseks ärge lubage vett meemahuti ülaosani jõuda.
3. Mõne minuti pärast eemaldage meemahuti. Kui see on endiselt tahke või kristalliseerunud, korrake protsessi.

Ärge mikrolaineahjus toorest mett mikrolaineahjus kasutage ega pange otse keevasse vette või kuumale pliidiplaadile, kuna see võib osa toitaineid hävitada.

Kokkuvõte

Toores mesi võib sisaldada toitaineid, mida tavaline mesi ei sisalda. See tähendab, et toores mesi võib potentsiaalselt pakkuda rohkem või võimsamat kasu tervisele. Uuringud pole seda siiski kinnitanud.

Toores mesi võib sisaldada täiendavaid elemente, nagu mesilase õietolm ja mesilase taruvaik, mis võivad pakkuda täiendavaid antioksüdante ja antibakteriaalseid omadusi.

Toormee meditsiinilise kasutamise uuringud on paljutõotavad. Selle raviomaduste ja toitumise uuringud näitavad, et toores mesi võib olla tervislikum magusaine kui suhkur.