Mis on diabeetikutele parim piim?
Piim on paljude dieetide põhiosa, kuid selle süsivesikute arv võib mõjutada veresuhkrut, mis võib muretseda diabeetikutele.
Süsivesikud esinevad piimas laktoosi kujul. Laktoos on looduslik suhkur, mis annab kehale energiat. 8-untsi (oz) piimaportsjon sisaldab 12 grammi (g) süsivesikuid.
Ameerika Diabeedi Assotsiatsioon (ADA) soovitab tervisliku veresuhkru taseme saavutamiseks söögikordade ajal süsivesikute sisaldust individuaalselt kohandada. Veresuhkru kontroll enne ja pärast sööki aitab teil tuvastada, millistele toitudele ja millises koguses keha ja veresuhkur reageerivad.
Alustage 1 või 2 portsjoniga söögikorra ajal või 15–30 g süsivesikutega. Soovitatud piimakogust võivad siiski muuta paljud tegurid. Üks tass lehmapiima annab 12 grammi süsivesikuid, mis on võrdne ühe portsjoniga.
Kui lehmapiim lisab dieedile kaltsiumi, peaks selle mõju veresuhkrule panema diabeedihaige kaaluma alternatiive.
Parim piim diabeetikutele
Diabeedihaige “parim” piim sõltub eelistatavatest maitsetest, ülejäänud igapäevasest dieedist ja üldisest päevasest süsivesikute tarbimisest.
Näiteks kui inimese eesmärk on vähendada oma süsivesikute tarbimist nii palju kui võimalik, sisaldab mandli- ja linapiim peaaegu null süsivesikuid.
Kogu lehmapiim sisaldab tõepoolest süsivesikuid ja diabeetikutel on oluline see oma süsivesikute hulka arvestada. Rasvapiim võib siiski olla madala rasvasisaldusega ja vähem kaloraažiga inimestele, kes ei ole laktoositalumatud ja eelistavad lehmapiima.
Madala rasvasisaldusega toidud ja joogid, näiteks lõssipulber, võivad kiirema imendumise tõttu põhjustada kõrgemat veresuhkru taset. Seetõttu võib glükoosi jälgimine olla kasulik, et teha kindlaks, kas ja milline lehmapiim on parim.
Piima ja II tüüpi diabeedi risk
Mitmed teaduslikud uuringud on püüdnud leida seost piima joomise ja II tüüpi diabeedi riski vähendamise vahel.
2011. aasta uuring Toitumise ajakiri uuris 82 000 naist, kellel oli menopaus juba lõppenud ja kes ei olnud uuringu alguses diabeeti diagnoosinud. Kaheksa aasta jooksul mõõtsid teadlased osalejate piimatoodete, sealhulgas piima ja jogurti tarbimist.
Nad jõudsid järeldusele:
"Rasvane madala rasvasisaldusega piimatoodete dieet on seotud menopausijärgsete naiste, eriti rasvunud, väiksema diabeediriskiga."
Teine uurimus aastast 2011, avaldatud ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition, jälgis seost noorukieas piimatarbimise ja nende täiskasvanuna II tüüpi diabeedi riski vahel.
Teadlased jõudsid järeldusele, et noorukieas suurema hulga piimatoodete tarbimine oli seotud 2. tüüpi diabeedi riski vähenemisega.
Uurijad leidsid ka, et noorukitel, kellel oli suurem piimatarbimine ja diabeedi levimus hiljem täiskasvanueas, oli väiksem suhkruga magustatud jookide ja transrasvade tarbimine, madalam glükeemiline koormus ning vähem punase ja töödeldud liha tarbimine.
Sõltumata sellest, kas sellest tulenev madalam diabeedirisk oli tingitud meiereist endast või paljudest muudest elustiili mõjutavatest teguritest, sealhulgas järjepidevast täiskasvanuks saamisest, on vaja rohkem uurida.
Rootsi teadlaste poolt läbi viidud 2014. aasta uuringust selgus, et suurema rasvasisaldusega piimatoodete, sealhulgas või, jogurti, piima, koore ja juustu suurem tarbimine oli seotud väiksema diabeediriskiga.
Teadlased uurisid erinevate küllastunud rasvade mõju ja jõudsid järeldusele, et piimatoodetes leiduvate küllastunud rasvade tüüpide rikkalikul dieedil oli 2. tüüpi diabeedi vastu kaitsev toime.
Samuti leidsid nad seose seisundi suurenenud riski ja lihast küllastunud rasvade rikka dieedi vahel.
Piimatüübi valimine võib hõlmata erinevaid kaalutlusi inimestele, kellel on juba 2. tüüpi diabeet. Nad võivad keskenduda rohkem süsivesikute tarbimise kui rasva tarbimise kontrollimisele.
Need uuringud toovad siiski välja, et mitte kõik rasvad, sealhulgas piimas leiduvad, ei ole tervisele kahjulikud.
Toitumine
Toidupoed pakuvad sageli mitut tüüpi piima, sealhulgas erineva rasvasisaldusega lehmapiima, soja-, lina-, riisi- ja mandlipiima.
Allpool on toitumisalane teave mõnede levinumate piimavalikute kohta. Kõik portsjonid on ühe tassi või 8 untsi piima jaoks:
Täispiim
- Kalorid: 149
- Rasv: 8 g
- Süsivesikud: 12 g
- Kiudained: 0g
- Valk: 8 g
- Kaltsium: 276 mg
Lõss
- Kalorid: 91
- Rasv: 0,61 g
- Süsivesikud: 12 g
- Kiud: 0 g
- Valk: 9 g
- Kaltsium: 316 mg
Mandlipiim (magustamata)
- Kalorid: 39
- Rasv: 2,88 g
- Süsivesikud: 1,52 g
- Kiudained: 0,5-1 g (sõltub brändist)
- Valk: 1,55 g
- Kaltsium: 516 mg
Sojapiim (magustamata)
- Kalorid: 79
- Rasv: 4,01 g
- Süsivesikud: 4,01 g
- Kiudained: 1 g
- Valk: 7 g
- Kaltsium: 300 mg
Linapiim (magustamata, valku lisamata)
- Kalorid: 24
- Rasv: 2,50 g
- Süsivesikud: 1,02 g
- Kiudained: 0 g (sõltub brändist)
- Valk: 0 g
- Kaltsium: 300 mg
Riisipiim (magustamata)
- Kalorid: 113
- Rasv: 2,33 g
- Süsivesikud: 22 g
- Kiudained: 0,7 g
- Valk: 0,67 g
- Kaltsium: 283 mg
Ehkki need on vaid vähesed suhkruhaigetele mõeldud piimavõimalustest, näitavad toiteväärtused eri piimatüüpide vahel suuri erinevusi.
Oluline on märkida, et ülaltoodud profiilid on mõeldud magustamata sortidele. Kui seda tüüpi piim sisaldab suhkruid, sisaldavad need ka rohkem süsivesikuid.
Kasu
Piim võib olla oluline kaltsiumi, D-vitamiini ja valgu allikas, aidates samal ajal kaasa igapäevase vedeliku tarbimisele.
ADA soovitab valida madala kalorsusega ja madala süsivesikusisaldusega jooke, sealhulgas:
- kohv
- madala kalorsusega jookide segud
- magustamata tee
- vesi
- sädelev vesi
Vastupidiselt ülaltoodud Rootsi uuringule soovitab ADA valida võimaluse korral 1-protsendise või rasvavaba piima ja rõhutada piimasüsivesikute lisamise tähtsust igapäevases arvestuses.
Piimatoodete küllastunud rasvasisalduse uuringud käivad ja piimarasvu ei pruugi olla vaja nii piirata, kui varem arvati.
Kui inimene väldib laktoosi, on saadaval muud piimavalikud, sealhulgas riisist, mandlist, sojast, linast, kookosest, kanepist ja kašupähklist valmistatud tooted.
Dieet võib olla mitmekesine ja toitev ilma piima lisamata. Inimesed, kes soovivad piima toidust välja jätta, peavad leidma alternatiivsed kaltsiumiallikad.
Enamik piimatooteid, sealhulgas jogurt, juust ja jäätis, sisaldavad süsivesikuid. Lugege toitumisalaseid märke hoolikalt portsjonite suuruse ja süsivesikute arvu kohta.
Ära viima
Piima valikust hoolimata on võtmetähtsusega mõõdukus ja veresuhkru jälgimine.
Alati on oluline kontrollida toidumärgiseid, et saada teavet portsjonite suuruse ja süsivesikute arvu kohta.
Erinevad toidud sisaldavad süsivesikuid, sealhulgas:
- leib
- pasta
- tärkliserikkad köögiviljad, näiteks kartul, herned ja mais
- oad
- piim
- jogurt
- puuviljad
- maiustusi
- puuviljamahlad
Piimast pärit süsivesikute lisamine süsivesikute hulka on lihtne unustada, kuid see võib viia oodatust kõrgema veresuhkru tasemeni. See võib aidata mõõta mõeldes „süsivesikute portsjonitele“.
Üks näide tavalisest piimasüsivesikute serveerimisest sisaldab 1 tassi lehmapiima ja 6 untsi jogurtit. Selles portsjonis on umbes sama palju süsivesikuid kui väikeses puuviljatükis või leivaviilus.
Avastage rohkem ressursse II tüüpi diabeediga elamiseks, laadides alla tasuta rakenduse T2D Healthline. See rakendus pakub juurdepääsu üksikutele mõeldud vestlustele ja otse grupiaruteludele juurdepääsu 2. tüüpi diabeedi asjatundlikule sisule. Laadige rakendus alla iPhone'ile või Androidile.
K:
Kas ma võin piima juua, kui mul on diabeet?
A:
Diabeediga piima joomine pole must-valge teema. Valik on isiklik ja põhineb paljudel teguritel, sealhulgas:
- aktiivsuse tase
- üldine kalorite tarbimine
- rasva tarbimise jaotus küllastunud ja küllastumata rasvade vahel
- muude jookide tarbimine
- vere glükoosisisalduse jälgimise tulemuste tulemused
Üldiselt soovitan piimakomponentidena piima asemel jogurtit ja täisrasvast juustu, kuna need on hästi uuritud fermentatsiooni ja madalama glükeemilise koormusega eeliste tõttu.
Kui aga klaas piima aitab teil vältida soodat, mahla või muud magustatud jooki, minge selle poole!
Natalie Butler, RD, LD Vastused esindavad meie meditsiiniekspertide arvamusi. Kogu sisu on rangelt informatiivne ja seda ei tohiks pidada meditsiiniliseks nõuandeks.
